Sharp R-763 Manual De Instrucciones página 146

TABELLE PER LA COTTURA EXPRESS E PER SCONGELARE
MENÙ Nu.
C-1 Cottura
Patatine fritte
(Temp. iniziale -18° C)
(raccomandate per
forni convenzionali).
C-2 Cottura
Riso
(Temperatura iniziale
20° C)
Riso
100 g
200 g
300 g
C-3 Cottura
Verdure surgelate
(Temp. iniziale -18° C)
e.g. cavolini di
Bruxelles, fagiolini,
piselli, verdure miste,
broccoli.
C-4 Cottura
Filetto de pesce
gratinato
(Temp. iniziale
Pesce: 5° C
salsa: 20° C)
C-5 Cottura
Spiedini di carne
(Temp. iniziale 5° C)
C-6 Cottura
Arrosto di maiale
(Temp. iniziale 5° C)
Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale arrotolata:
1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1
cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1
cucchiaino di sale.
QUANTITÀ (Unità di
incremento) / UTENSILI
0,2 - 0,4 kg (50 g)
Stampo per sformati,
Griglia alta
0,1 - 0,3 kg (100 g)
Grande recipiente con
coperchio
Acqua bollente
250 ml
450 ml
650 ml
0,1 - 0,6 kg (100 g)
Recipiente con
coperchio
0,6 - 1,2 kg* (100 g)
(pesce: 0,3 - 0,6 kg)
(salsa: 0,3 - 0,6 kg)
Stampo per sformati,
Griglia bassa
0,2 - 0,8 kg (100 g)
Griglia alta
0,6 - 2,0 kg (100 g)
Griglia bassa
PROCEDIMENTO
• Togliere le patate fritte surgelate dalla confezione e
metterle in un piatto di porcellana.
• Collocare il piatto sulla griglia che si trova all'interno del forno.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare le patate.
• A fine cottura, togliere le patate dal piatto e disporle su
uno di portata. (Non è necessario lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Durante la cottura il piatto raggiunge una temperat.
molto elevata. Per evitare di bruciarsi togliendolo dal forno,
si consiglia di usare gli appositi guanti.
• Prendete un grande recipiente e aggiungetevi dell'acqua.
• Coprite con un coperchio.
• Collocate il recipiente al centro del piatto rotante.
• Quando viene emesso il segnale acustico,
mescolate e rimettete il coperchio, reinserite in forno
e premete il tasto Start.
• Quando viene emesso nuovamente il segnale
acustico, mescolate e rimettete il coperchio;
reinserite in forno e premete il tasto Start.
• Lasciate riposare per 2 - 3 minuti dopo la cottura.
• Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i
funghi non è necessario aggiungere acqua).
• Coprire con un coperchio.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale
acustico, girare e rimettere il coperchio.
• A fine cottura, lasciare riposare per 1 o 2 minuti.
NOTA: Se le verdure surgelate formano un insieme
compatto, cuocerle manualmente.
• Per le filetti di pesce gratinato vedere le ricette a
pagina 145.
* Peso totale di pesce e salsa.
• Preparare gli spiedini.
• Mettere sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare gli spiedini.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata. (Non è necessario lasciare riposare).
• Si consiglia un arrosto di carne magra di maiale.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.
• Mettere l'arrosto in uno stampo per sformati
direttamente sulla graticola e cuocere.
• Quando viene emesso un segnale acustico, girare la carne.
• A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e
lasciare riposare per circa 10 minuti.
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