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Idiomas disponibles
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DESCRIPCION DE LA OLLA
(1) CUERPO OLLA fabricado en Acero Inoxidable de Alta Calidad.
(2) TAPA OLLA fabricada en Acero Inoxidable de Alta Calidad.
(3) FONDO DIFUSOR SANDWICH de Acero + Aluminio + Acero. Valido
para todo tipo de cocinas. Ø fondo 160 m/m.
(4) ASA DE LA TAPA.
(5) ASA DEL CUERPO.
(6) VALVULA GIRATORIA DE BAJA PRESION, Presión de trabajo 0,60 bar.
(7) VALVULA DE SEGURIDAD, visible por el interior de la tapa.
(8) VENTANA LATERAL.
(9) JUNTA DE GOMA, visible a través de la ventana lateral.
(10) CHIMENEA
(11) TUERCA CENTRAL
La cantidad máxima de llenado es de 2/3 de la capacidad de la olla.
Válida para Gas, Electricidad, Vitrocerámica e Inducción.
QUE HACER CUANDO...
Escapa vapor por el borde de la tapa:
Sucederá si la junta de goma no esta correctamente colocada, si la
junta o el borde de la olla no están limpias o si la junta esta agrietada
o endurecida por el uso.
Si observa que la junta esta agrietada o endurecida por el uso,
reemplácela inmediatamente. De todas formas, recomendamos sus-
tituir la junta de goma por una nueva cada año.
Escapa vapor por la válvula:
El escape de una pequeña cantidad de vapor por la válvula es nor-
mal, hasta que esta empieza a girar.
Si el escape de vapor es importante es porque el calor es demasia-
do fuerte, bájelo inmediatamente.
La suciedad del interior de la válvula también puede repercutir en
la salida de vapor de la misma. Debemos limpiarla periódicamente.
La válvula giratoria no da vueltas:
Compruebe si la Olla tiene poca agua.
Revise si la Chimenea está sucia, si es así limpiela con una varilla
(N.6)
Después de cocinar, y enfriar la olla, esta no se puede abrir:
Es posible que la grasa fría haya pegado la junta a la tapa de la
olla. Coloque la olla nuevamente al fuego hasta que se caliente lige-
ramente. Desvaporizar y abrir la olla según instrucciones.
MANTENIMIENTO DE LA OLLA
Después de cada uso:
Lavar con agua y jabón. Debemos evitar el empleo de detergen-
tes abrasivos y utilizar cepillos y esponjas que no rallen la superficie
exterior.
En el caso de que quede algún resto pegado pondremos agua y
dejaremos un rato en remojo.
Si tiene incrustaciones de cal o ha sufrido cambios de color, hervir
agua que contenga vinagre.
El cuerpo de la olla puede ser lavado en el lavavajillas, sin embar-
go desaconsejamos su uso para la tapa..
Forma de guardar la olla:
Después de limpiarla y secarla con un trapo, guarde la olla sin ce-
rrar. Para ello coloque la tapa vuelta hacia arriba, de manera que la
junta de goma quede al aire libre y pueda secarse completamente.
Junta de cierre:
Límpiela, al lavar la tapa, sin sacarla de su alojamiento. Después
de un largo tiempo de uso, deberá cambiarla por otra nueva ORIGI-
NAL ALZA, a fin de evitar posibles fugas de vapor en la Olla y asegurar
su correcto funcionamiento.
IMPORTANTE
La única reparación autorizada al usuario es el cambio de la junta
de cierre, para cualquier otra reparación dirijase al servicio técnico
autorizado.
Dispone de una completa relación de SAT a su servicio, en nues-
tra pagina web www.alza.es
TRIPLE SISTEMA DE SEGURIDAD
1 - Válvula Giratoria: Mantiene en todo momento la presión de la
Olla, dejando salir el vapor sobrante.
2 - Válvula de Seguridad: Actúa en caso de un aumento excesivo de
la presión. Si se pone en funcionamiento es debido a que la chimenea
está obstruida. Debe retirar la Olla del fuego y limpiarla (N.6).
3 – Junta de cierre + Ventana Lateral: En el supuesto de que se
obstruyan los dos dispositivos de seguridad anteriormente citados, la
presión generada en el interior de la Olla permitirá que flexe dicho com-
ponente dejando escapar vapor y no permitiendo que la presión interior
alcance los valores no deseables. Si sucede esto, llévela a un Servicio de
Asistencia Técnica, para proceder a la revisión de los dos sistemas de se-
guridad anteriores.
CONSEJOS SOBRE LOS ALIMENTOS A COCINAR
Sopas y Potajes: A las sopas que producen espuma conviene darles un pri-
mer hervor con la olla abierta filtrando después la espuma con una espumadera
y cerrando después la tapa. Los garbanzos, lentejas, judías... deben remojarse
antes de la cocción. La cantidad de liquido que encontrara al final es práctica-
mente igual a la que puso cuando cerro la olla.
Verduras: Ponerlas en la olla con el agua caliente pero antes de que llegue
a hervir. En el caso de verduras congeladas, incremente el tiempo de cocción
en unos minutos.
Cereales, Pastas y Legumbres: El arroz cocido a presión necesita mucho
menos liquido. Con las pastas y arroces hay que tener mucho cuidado porque
los tiempos de cocción son muy cortos. Con las pastas utilizar el cestillo perfora-
do (opcional) para un escurrido rápido. Las legumbres secas se ponen en la olla
con el agua fría y se añade la sal antes de la cocción.
Carnes: Los tiempos dependen de la calidad y tamaño de la carne. No con-
viene poner trozos de mas de 1 Kg., es preferible cortarla en trozos. Conviene
dorar bien la carne antes de añadir el liquido y cerrar la olla.
Pescados: Si utiliza pescados congelados, no es preciso su descongelación
previa. Para cocinar en trozos grandes, aconsejamos el uso del cestillo de alam-
bre (opcional).
TIEMPOS DE COCCION
Los tiempos indicados son orientativos ya que dependen de la calidad y
tamaño de los alimentos a cocinar. Se toman a partir del momento en el que
la válvula giratoria comienza a girar.
SOPAS
Sopa de ajo ...........................8-10 min.
Sopa de gallina ................. 15-20 min.
Sopa de pescado .............. 10-12 min.
Sopa de verduras ............. 10-12 min.
PESCADOS
Atún / Bonito .......................... 5-6 min.
Calamares ..............................9-10 min.
Bacalao ...................................8-10 min.
Merluza ..................................... 6-8 min.
Rape ........................................... 7-9 min.
CARNES
Carne de Buey ................... 25-30 min.
Ternera ................................. 10-12 min.
Conejo .................................. 15-20 min.
Pollo ...................................... 15-20 min.
Morros / Callos .................. 35-45 min.
Cerdo-patas ....................... 35-45 min.
Vaca-estofado ................... 25-35 min.
VERDURAS Y LEGUMBRES
Alcachofas .............................8-10 min.
Coliflor....................................... 6-8 min.
Espinacas ................................. 6-8 min.
Garbanzos........................... 25-30 min.
Guisantes ................................. 6-8 min.
Judías verdes .......................... 7-9 min.
Alubias ................................. 25-30 min.
Lentejas ............................... 20-25 min.
Patatas ....................................8-10 min.
Puerros ...................................... 6-8 min.
Zanahoria...............................8-10 min.
FRUTAS
Ciruelas ..................................... 4-5 min.
Manzanas ................................. 4-5 min.
Peras .......................................... 6-8 min.
alza s.l.
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