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Consejos útiles
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Nunca sobrecargue la canasta freidora con alimentos.
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Fría más tandas de cantidades más pequeñas de alimentos. Se obtienen mejores resultados cuando
el aceite caliente puede circular libremente entre los alimentos.
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En general, los alimentos precocidos requieren temperaturas más elevadas y menos tiempo de
cocción.
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Corte o clasifique los alimentos en tamaños uniformes. Cocine trozos del mismo tamaño juntos de
manera que se cocinen al mismo tiempo.
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Asegúrese de que los alimentos no contengan cristales de hielo ni exceso de humedad antes de
freír. El agua en la superficie de los alimentos puede causar que el aceite salpique y forme espuma.
Cuando utilice rebozador, cubra de manera uniforme los alimentos que va a freír. Las migas finas y
uniformes se adhieren mejor que las gruesas e irregulares. Quite todo el exceso de rebozador para
ayudar a mantener el aceite limpio.
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Para evitar la contaminación del aceite, no agregue sal ni otras especias a los alimentos durante la
fritura ni cuando los alimentos se estén escurriendo sobre el aceite.
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Espacie los alimentos rebozados de manera que no se toquen mientras se cocinan.
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Para obtener mejores resultados al freír masas o alimentos con rebozado líquido, primero coloque
los alimentos en la canasta y luego sumerja la canasta freidora en el aceite caliente.
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Use siempre la canasta freidora para retirar los alimentos del aceite; enganche la canasta en
el borde y deje que el aceite se escurra. Luego retire los alimentos fritos de la canasta freidora.
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Coloque los alimentos fritos en bolsas de papel de comestibles para escurrir el aceite y mantener
los alimentos fritos crocantes.
Aceite para freír
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Nunca cargue la freidora con aceite de forma excesiva o insuficiente. Dentro del depósito está
marcado tanto el nivel mínimo (MIN) como el máximo (MAX).
ADVERTENCIA: Cargar el depósito de aceite de forma excesiva o insuficiente puede dañar
el electrodoméstico y podría causar lesiones personales graves.
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Use siempre aceite con bajo contenido de agua, como aceite de girasol, aceite de colza, aceite
vegetal o aceite de maíz. Nunca use grasas sólidas, aceite de oliva ni aceite con alto contenido
de agua.
¡ADVERTENCIA! Nunca, bajo ninguna circunstancia, agregue agua ni ningún otro líquido al aceite.
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Nunca mezcle diferentes aceites para freír alimentos.
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Nunca use manteca o margarina para freír alimentos.
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Al freír pescados o mariscos, el aceite puede absorber el olor o sabor a "pescado" Para evitar
la transferencia de este sabor u olor a pescado, sugerimos cambiar el aceite antes de freír otros
alimentos.
Drenaje y reciclado de aceite
¡ADVERTENCIA! Tenga cuidado con las partes calientes y con las salpicaduras de aceite. ¡Recuerde
que el aceite hirviendo alcanza en realidad una temperatura mayor que el agua hirviendo! Nunca
coloque las manos en el aceite. Mantenga siempre las manos y el rostro lejos de la salida de vapor
y de las salpicaduras del aceite.
•
Debe quitar y reciclar el aceite con regularidad.
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NO vierta aceite del electrodoméstico sin retirar primero la canasta freidora del cuerpo
del electrodoméstico.
NOTA: NO vierta aceite usado dentro de ningún drenaje de la carcasa. Deseche el aceite usado
en un recipiente con tapa y colóquelo en la basura.
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Filtre el aceite frío con un colador fino en un recipiente de cuello ancho, con tapa y hermético.
Utilice un embudo para evitar que se derrame el aceite.
NOTA: Para filtrar el aceite usado, puede colocar un filtro de café o un trozo limpio de tela
de algodón en la canasta freidora.
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Debido a que el aceite absorberá los olores y sabores de los alimentos, es una buena idea
etiquetar el recipiente con nombre del tipo de alimento que se cocinó con el aceite.
Por ejemplo: postres dulces, verduras, pollo, pescado, etc.
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