La Pavoni PCN Instrucciones De Uso página 66

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11.2.1 – PRéPARATION DU CAFé ESPRESSO (PDE)
S'assurer d'avoir effectué toutes les opérations décrites au paragraphe 11.1 "Mise en route de la machine".
Pour obtenir un bon café expresso, il est important d'utiliser du café d'excellente qualité, bien torréfié et
moulu correctement.
La machine à café expresso à pompe réclame l'utilisation d'un mélange finement moulu. Si la mouture est
trop grossière, le café est clair, léger et sans mousse. En revanche, si elle est trop fine, le café est foncé,
fort et n'a que peu de mousse.
Il est conseillé de moudre le café au moulin juste au moment de l'utilisation, dans la mesure où, une
fois moulu, il perd rapidement ses qualités aromatiques.
Les tasses chaudes permettent de conserver le café qui vient d'être fait à la bonne température. Avant
l'utilisation, il est donc conseillé de placer les tasses sur la plaque chauffe-tasses (2).
11.2.1.1 – PROGRAMMATION DES DOSES DE CAFE
Avec cette machine il est possible programmer deux doses d'eau différentes afin d'obtenir une ou deux
tasses de café.
Pour régler les doses d'eau et pouvoir les mémoriser pour une commande successive de distribution, exé-
cuter la suivante procédure avant toute autre :
a) Insérer le filtre (9) 1 tasse ou (10) 2 tasses dans le porte filtre (8).
b) Avec le porte filtre (8) appuyer le bouton (17) pour actionner le moulin à café. Lorsque la quantité de
café moulu a été atteinte, relâcher le bouton (17). (seules les machines Domus Bar)
Enlever le porte-filtre (8), remplir le filtre avec une ou deux mesures de café moulu (une dose pour chaque
tasse de café). (seules les machines Domus Casa).
c) Appuyer uniformément le contenu du filtre avec l'aide du presseur (12).
d) Insérer le porte filtre (8) dans le groupe distribution (5) en tournant de droite à gauche avec force.
Ensuite agir comme décrit ci-dessous:
1. Appuyer le bouton programmation (20) pour 5 secondes jusqu'à ce que le voyant (6) s'illuminera. En
même temps s'illumineront aussi les symboles des boutons 21 – 22.
2. Une fois inséré le filtre 1 tasse, appuyer le bouton (21) en laissant s'écouler le café.
3. Appuyer de nouveau sur le même bouton (21) quand la dose optimale pour un café sera atteinte.
4. A partir de ce moment la dose d'eau pour un café relative au bouton (21) sera mémorisée et le voyant
qui se trouve audessous le bouton s'éteignit.
5. Répéter les passages des points 3 et 4 pour programmer la dose d'eau pour le bouton (22).
6. Chaque client sera libre de programmer les doses afin d'obtenir un café plus ou moins fort et d'attribuer
doses mineurs ou majeurs aux boutons (21 et 22) pour utiliser le filtre 1 ou 2 tasses.
7. Après la mémorisation de ces doses, appuyer de nouveau le bouton (20) « MENU » pour abandonner
la fonction de programmation.
8. Les voyants lumineux commenceront à s'illuminer séquentiellement. La machine est prête pour faire de
très bons cafés.
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