Preparación Para El Uso Con Papel De Filtro - Frymaster BIPH55 Serie Manual Del Operador

2. Ponga bajo la tubería de drenaje un recipiente metálico con una cubierta que pueda sellarse. El recipiente
metálico debe poder soportar el calor del aceite y poder contener líquidos calientes.
3. Abra lentamente la válvula de drenaje para evitar las salpicaduras. Si se atasca la válvula de drenaje con
partículas de alimentos, use el Fryer's Friend (herramienta tipo atizador) para despejar el bloqueo.
¡NUNCA intente despejar una válvula de drenaje obstruida poniéndose frente a la válvula! El
aceite o la manteca caliente saldrán violentamente creando el potencial para ocasionar
quemaduras graves.
NO martillee la válvula de drenaje con la vara de limpieza ni otros objetos. Si se daña la
esfera interior causará fugas y quedará nula la garantía de Frymaster.
4. Una vez que haya drenado el aceite, limpie todas las partículas de alimentos y residuos de aceite de la olla
de la freidora. TENGA CUIDADO, este material todavía puede causar quemaduras graves si entra en
contacto con la piel.
5. Cierre firmemente la válvula de drenaje y llene la olla de la freidora con aceite o manteca vegetal sólida
filtrada o fresca hasta la línea de NIVEL DE ACEITE en la parte inferior.
Cuando use manteca sólida, apisónela contra el fondo de la olla de la freidora. NO haga
funcionar la freidora con un bloque sólido de manteca colocado en la parte superior de la
olla de la freidora.
repentino.
4.3 Preparación para el uso con papel de filtro
1.
Extraiga la fuente del filtro del gabinete y
quite la bandeja de migajas, el aro de
sujeción, la almohadilla (o papel) del filtro y
la malla de filtro. (Vea la Figura 1) Limpie
todas las piezas metálicas con una solución
de Concentrado multipropósito McDonald's
y agua caliente, luego séquelas totalmente.
La fuente del filtro está equipada con
rodillos en los rieles, de manera similar a los
cajones de la cocina.
quitarse del gabinete, para limpiar o tener
acceso a los componentes
levantando la parte
desengancharla de los rodillos delanteros,
extrayéndola luego hacia adelante hasta que
los rodillos posteriores pasen por los rieles.
No debe quitarse la cubierta de la fuente
salvo para limpiar, tener acceso al interior o
PELIGRO
Esto dañará la olla de la freidora y puede ocasionar un incendio
La fuente puede
interiores,
delantera para
PELIGRO
para permitir colocar debajo del drenaje la unidad de
descarte de manteca (MSDU).
Malla
Almohadilla de
filtro o papel
de filtro
Bandeja
de migajas
Aro de sujeción
4-2
Figura 1