Capítulo 5: Instrucciones De Filtración; Introducción; Preparación Del Filtro Para El Uso - Frymaster LOV BIELA14 Serie Manual Del Operador

FREIDORA ELÉCTRICA BIELA14 SERIE LOV™
CAPÍTULO 5: INSTRUCCIONES DE FILTRACIÓN
5.1 Introducción
El Sistema de filtración FootPrint Pro permite filtrar el aceite en una olla de la freidora en forma segura y
eficiente mientras siguen funcionando las otras ollas de la freidora.
La Sección 5.2 cubre la preparación del sistema de filtro para su uso. El funcionamiento del sistema se trata
en la sección 5.3.
El supervisor del lugar de trabajo es responsable de asegurar que los operadores estén al
tanto de los riesgos inherentes de la operación de un sistema de filtración de aceite caliente,
en particular los aspectos de los procedimientos de la filtración, drenaje y limpieza de
aceite.
La almohadilla o papel de filtro DEBE reemplazarse a diario.
5.2 Preparación del filtro para el uso
1.
Extraiga la bandeja del filtro del gabinete y
quite la bandeja de migajas, el aro de
sujeción, la almohadilla (o papel) del filtro y
la malla de filtro. (Consulte la Figura 1)
Limpie todas las piezas metálicas con una
solución de Concentrado multipropósito y
agua caliente, luego séquelas totalmente.
No debe quitarse la cubierta de la bandeja
salvo para limpiar, tener acceso al interior o
para permitir colocar debajo del drenaje la
unidad de descarte de manteca vegetal
(MSDU). Si se usa una MSDU fabricada
antes de enero de 2004 consulte las
instrucciones en la página 4-16.
2. Inspeccione el accesorio de conexión de la
bandeja del filtro para asegurar que ambas
juntas tóricas estén en buen estado. (Vea la
Figura 2)
ADVERTENCIA
ADVERTENCIA
Inspeccione las juntas
tóricas del accesorio de
conexión del filtro.
5-1
Bandeja de
migajas
Aro de
sujeción
Almohadilla o
papel de filtro
Malla
Bandeja
del filtro
Figura 1
Figura 2