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EJERCICIOS DE PRÁCTICA
Procure practicar con algunos alimentos antes
de procesar los alimentos que desea comer. Un
calabacín o una zanahoria son buenas opciones.
Primero, corte los alimentos en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm).
Instale la cuchilla de metal y coloque los
ingredientes en el bol. Cierre la tapa y cerciórese
que los empujadores están debidamente puestos.
Oprima y luego suelte el botón OFF/PULSE dos o
tres veces. Permita que los alimentos bajen al fondo
del bol antes de volver a presionar el botón PULSE;
esto los pone en la trayectoria de la cuchilla.
Utilizar la función de pulso evita sobreprocesar los
alimentos. Averigüe la textura de los alimentos a
menudo. Siga oprimiendo repetidamente el botón
OFF/PULSE hasta obtener la consistencia deseada.
Ciertos alimentos, como las cebollas, suelen licuarse
muy rápidamente; averigüe su textura después de
cada pulsación.
Intente picar otros alimentos, como carne para
hamburguesas o salchichas. Luego, prepare
mayonesa, masa de hojaldre o pan, según se
describe en el libro de recetas. Para obtener
resultados consistentes:
- Utilice pedazos del mismo tamaño.
-
No exceda la capacidad máxima del bol (véase
la tabla de capacidad al principio de este manual) .
CÓMO VACIAR EL BOL
Espere hasta que el motor se haya detenido
completamente antes de abrir la tapa.
Cuando lo haya hecho, retire la tapa (puede retirar
la tapa y el juego de empujadores al mismo tiempo).
Sostenga el juego de empujadores, manteniendo los
dedos lejos de las patas verticales, y gire en sentido
horario. Álcelo; la tapa seguirá.
No intente retirar la tapa y el bol al mismo tiempo;
esto puede dañar el bol.
Retire el bol de la base antes de retirar la cuchilla;
esto creará un sello que evitará los derrames. Gire
el bol en sentido horario y álcelo para retirarlo de la
base.
Un mecanismo de bloqueo evita que la cuchilla
se mueva. Si el bol está bloqueado, sosténgalo
por el asa y gírelo rápidamente de la derecha a la
izquierda.
Retire la cuchilla del bol antes de vaciar éste.
Limpie la cuchilla con una espátula de plástico. O
bien: introduzca el dedo en el orificio debajo del
bol y mantenga la cuchilla en su puesto al vaciar el
bol. También puede sostener la cuchilla por el eje
con su dedo o una espátula mientras vacía el bol.
Cerciórese que sus manos están secas.
USOS DE LA CUCHILLA
PICADORA/MEZCLADORA/
AMASADORA
TÉCNICAS PARA PICAR Y HACER
PURÉ
Cómo picar frutas/verduras crudas:
Primero, corte los alimentos en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm); esto producirá resultados más
uniformes.
No exceda la capacidad máxima del bol (véase la
tabla de capacidad al principio de este manual).
Cierre la tapa. Presione el botón OFF/PULSE
repetidamente para picar grueso. Después,
mantenga el botón OFF/PULSE oprimido para
procesar continuamente los alimentos hasta obtener
la consistencia deseada. Averigüe la consistencia
a menudo. Raspe el bol con una espátula si es
necesario para despegar los alimentos de las
paredes.
Cómo hacer puré de frutas/verduras
cocidas:
Primero, corte los alimentos en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm); esto producirá resultados más
uniformes. No exceda la capacidad máxima del
bol (véase la tabla de capacidad). Cierre la tapa.
Presione el botón PULSE repetidamente para picar
grueso. Luego presione el botón ON y procesar
hasta obtener la consistencia deseada.
NOTA: no use este método para hacer puré de
papas; la cuchilla de metal produce una textura
pegajosa.
Para hacer sopas/cremas, cueza los vegetales
en agua/caldo. Coloque los vegetales en el bol,
separándolos del caldo con una espumadera.
Conseguirá resultados más suaves, más
rápidamente, sin no añade líquido. Después de
procesar, agregue la cantidad necesaria de líquido
de cocción para poder vaciar el bol.
De vez en cuando, pedazos de alimentos pueden
quedar trabados entre la cuchilla y el bol. Si esto
ocurriera, apague y desconecte el aparato, abra la
tapa, retire la cuchilla y retire los pedazos trabados.
Vacíe el bol, vuelva a instalar la cuchilla, regrese los
alimentos en el bol y cierre la tapa, quitando primero
el empujador pequeño. Presione el botón ON y eche
los pedazos de alimentos en la boca de llenado
pequeña. Después de haber agregado una taza
(200 g) de alimentos de esta manera, coloque los
ingredientes remanentes en el bol y siga procesando
como de costumbre.
Para picar alimentos duros como el ajo o
queso duro:
Retire el empujador pequeño, encienda el aparato y
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