Idiomas disponibles
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Impasto per la pizza
Ingredienti
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300 g di farina
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20 g di lievito, fresco
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1 cucchiaio di olio d'oliva
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200 ml di acqua, tiepida
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7 g di sale
L'impasto è sufficiente per 2 pizze tonde o una
teglia da forno.
1) Versare tutti gli ingredienti in una scodella e
lavorare bene per circa 5 minuti con il gancio
da impasto 8.
Se l'impasto risultasse troppo colloso, aggiun-
gere un po' di farina.
2) Fare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
3) Suddividere l'impasto in 2 porzioni a forma
di palla.
4) Stendere l'impasto in fondi di pizza circolari
e condire a piacere.
Cuocere la pizza per ca. 15 - 20 minuti a
220 °C/forno ventilato.
SHM 300 F1
Meringhe
Ingredienti
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200 g di zucchero
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3 albumi
1) Sbattere gli albumi con le fruste 7 e farli
riposare, quindi montare a neve versando lo
zucchero.
2) Riscaldare il forno a 120 °C e prendere una
teglia con carta da forno.
3) Versare l'impasto in una sacca a poche e
premerlo nella forma desiderata sulla carta
da forno.
A seconda delle dimensioni e della forma, lasciar
asciugare in forno per circa 80 - 100 minuti.
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