Rational iCombi Pro 20-1/1 Manual De Instrucciones Original página 33

Braseado/Estofado
Seleccione esta ruta de cocción si desea brasear pescado.
Estofar al estilo chino
Seleccione esta ruta de cocción si quiere brasear pescado al estilo chino. (Sólo en la cocina nacional china)
Tsukeyaki
Seleccione esta ruta de cocción si desea preparar pescado marinado en salsa tsukeyaki y cocinado a alta
temperatura.
5.2.4 Productos con huevo y postres
Postres al horno
Seleccione esta ruta de cocción si desea preparar suflés frescos y dulces, como suflé de sémola o arroz, strudel,
manzanas asadas o Kaiserschmarrn. Seleccione esta ruta de cocción también si quiere preparar productos
precocinados.
Postres al vapor
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar postres al vapor, como fideos al vapor o albóndigas de levadura.
Huevos fritos / Tortilla
Seleccione esta ruta de cocción si desea preparar huevos fritos.
Huevos cocidos
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar huevos duros, blandos o tibios o huevos escalfados.
Huevos pochados
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar huevos pochados. (Sólo disponible en la cocina nacional
americana y mexicana)
Creme Brûlée/Flan
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar creme brulé o flanes dulces o salados.
Frutas al vapor
Seleccione esta ruta de cocción si quiere cocinar frutas en líquido.
Huevos Onsen
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar huevos Onsen. (Disponible solo en la cocina japonesa, coreana,
tailandesa, indonesia, china y nacional de Hong Kong)
Huevos revueltos
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar huevos revueltos.
Huevos fritos
Seleccione esta ruta de cocción si quiere preparar huevos estrellados u omelets.
Pasteurizar huevos
Seleccione esta ruta de cocción, si desea pasteurizar huevos de gallina para una mejor conservación. Con una
higiene del proceso óptima y temperaturas de almacenamiento < 3°C, el tiempo de conservación aumenta hasta 2
meses.
5.2.5 Verduras y guarniciones
Sofreír
Seleccione esta ruta de cocción si quiere sofreír verduras o guarniciones.
Manual de instrucciones original
5 | Cocción inteligente – iCookingSuite
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