Componentes y características
Tapa (1). Fabricada en acero inoxidable
18/10. Es necesario que la tapa (1) esté
cerrada correctamente para que la olla
alcance la presión de trabajo suficiente.
Para colocar fácilmente la tapa (1), alinee la
●
marca
que está al lado izquierdo del asa
cierre superior (5), con la marca
en el asa cierre inferior (10) (Fig. 1).
ATENCIÓN: no fuerce nunca el cierre o
apertura de la olla.
Sensor de presión (2). Permite visualizar
la existencia de presión en el interior de
la olla. A medida que se caliente el líquido
de cocción, se irá generando presión en
el interior de la olla y el sensor de presión
(2) se elevará automáticamente. Mientras
esto ocurre, podrá observarse una salida
de vapor lateral a través del asa cierre
supeior (5) (Fig. 2). Cuando el sensor
de presión (2) esté levantado indicará
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MANUAL OLLA A PRESIÓN SUPER-RÁPIDA
●
grabada
Fig. 1
Fig. 2
la existencia de presión y bloqueará el
pulsador apertura/cierre automático (4),
impidiendo la apertura de la tapa (1). Si la
olla no está correctamente cerrada, nunca
tomará presión y el sensor de presión (2)
no se elevará. Cuando el sensor de presión
(2) no esté levantado indicará que no existe
presión dentro de la olla y podremos retirar
la tapa (1) de forma segura.
Válvula
reguladora
Mantiene estable la presión en el interior
de la olla. La válvula reguladora de presión
(3) tiene 2 niveles de presión (posiciones
1 y 2). En la posición 1 (Fig. 3) la válvula
reguladora de presión (3) trabaja a 60 kPa
(cocina rápida) y en la posición 2 (Fig. 4)
trabaja a 100 kPa (cocina super-rápida).
Cuando la olla alcance el nivel de presión
seleccionado, deberá reducir la intensidad
de la fuente de calor a una potencia media-
baja que permita mantener la presión
estable. La válvula reguladora de presión
(3) también tiene una posición para liberar
el vapor de forma rápida
posición para la extracción de la propia
válvula
(Fig. 6). Notará que la válvula
Fig. 3
Fig. 5
de
presión
(3).
(Fig. 5) y otra
Fig. 4
Fig. 6
