DeLonghi La Specialista OPERA EC9555 Instrucciones De Uso página 39

MED.
MÁX.
*
Esta temperatura se refiere al agua en el thermoblock. Por
lo tanto, es diferente de la temperatura de la bebida en la
taza o de la temperatura medida cuando la bebida sale de
los surtidores del portafiltro.
4.4 Fase 3 - Suministro Cold Brew
• Seleccione Cold Brew (fig. 19): el indicador OK (B6) se pone
azul para indicar que está seleccionada una bebida fría.
4. Vierta 1 o 2 cubos de hielo en el vaso (fig. 20).
5. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-
rrumpe automáticamente.
Please note:
• El manómetro no gira a posiciones superiores: de hecho no
hay presión para esta preparación.
• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores
resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar
el depósito de agua con agua potable fresca.
4.5 Fase 3 - Suministro Espresso Cool
Para la preparación de Espresso Cool, utilizar los filtros específi-
cos (C4) o (C5) para esta bebida (fig. 21).
Prepare la "Dosis perfecta" como está indicado en los apartados
"4.1 Fase 1 - Molienda" y "Regule la cantidad de café molido en
el filtro".
Luego proceda de la siguiente manera:
1. Seleccione Espresso Cool (fig. 22): el indicador OK (B6) se
pone azul para indicar que está seleccionada una bebida
fría.
2. Vierta 2 o 3 cubos de hielo en el vaso (fig. 23).
3. Pulse OK para iniciar el suministro. El suministro se inte-
rrumpe automáticamente.
Nota Bene:
• Cold Extraction Technology: para obtener los mejores
resultados, cuando se preparan bebidas Cold Brew, llenar
el depósito de agua con agua potable fresca.
5. PREPARACIÓN DE BEBIDAS A BASE DE LECHE
5.1 Espumar la leche
1. Verter en la jarra (C12) leche fresca a la temperatura del
frigorífico. El volumen de la leche aumentará de 2 a 3 veces
(fig. 24). Para obtener una espuma más densa y homogé-
Medio-oscuro
Claro - medio
2. Para espumar la leche, apoyar el tubo de salida del vapor
3. Mantenga el tubo de salida de vapor en la superficie, pres-
4. Sumerja el tubo de salida de vapor bajo la superficie de la
El barman aconseja:
•
•
•
•
Limpieza del surtidor de vapor:
1. Después de cada uso, remueva con un paño los residuos
2. Suministre vapor por algunos segundos para limpiar bien
3. Espere a que el surtidor se enfríe: para mantener la eficien-
6. PROGRAMAR LA LONGITUD DE LAS BEBIDAS
1. Preparar la máquina para suministrar 1 ó 2 tazas de la bebi-
2. Gire el botón (B8) para seleccionar la bebida a programar.
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nea, se recomienda utilizar leche entera de vaca y a tempe-
ratura de la heladera (aproximadamente 5° C).
(A7) en la superficie de la leche y abrir el botón de vapor
(A5): al hacerlo, el aire se mezcla con la leche y el vapor.
tando atención a no capturar demasiado aire creando bur-
bujas demasiado gruesas.
leche: de este modo se crea un vórtice. Una vez alcanzada
la temperatura deseada, vuelva a cerrar el botón de vapor y
espere a que el suministro de vapor se interrumpa comple-
tamente antes de quitar la jarra de leche.
La leche fresca es mejor. Use siempre leche fresca a tem-
peratura de la heladera.
Para un mejor resultado, se recomienda colocar siempre la
jarra de la leche en la nevera.
La leche entera asegura resultados óptimos. El resultado y
la textura de la espuma varían de acuerdo a la leche de vaca
o de las bebidas vegetales utilizadas.
Después haber espumado la leche, elimine las burbujas
agitando ligeramente la jarra de leche.
de leche del surtidor de vapor (fig. 25). Para una limpieza
profunda, se recomienda utilizar Eco MultiClean: asegura la
higiene removiendo proteínas y grasas de la leche y puede
utilizarse para limpiar toda la máquina.
el surtidor (fig. 9).
cia del surtidor en el tiempo, utilice la aguja de limpieza
(C13) para mantener libre el agujero (fig. 26).
da que se desea suministrar, hasta enganchar el portafiltro
(C1) con filtro de 1-taza o 2-tazas y café molido