Cocción a vapor
Judías verdes
Habichuelas
Alubias rojas (alubias Azuki)
Frijoles
Judías pintas
Judías blancas
Lentejas
Lentejas
Lentejas rojas
Guisantes
Guisantes amarillos
Guisantes verdes, pelados
Tiempo de cocción
70
Sin remojo
Proporción
legumbres : líquido
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
[min]
130–140
95–105
100–120
115–135
80–90
13–14
7
110–130
60–70
