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Guía de cocción
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PROGRAMAS
Bizcocho genovés
1. Pasteles para
compartir
Bizcocho de yogur
Magdalenas de
2. Pasteles individuales
Magdalenas
3. Pasteles lava
4. Merengue
Merengue suizo
Crème brûlée
5. Postres cremosos
Postre de chocolate
Yogur natural
6. Yogur
7. Tartas
8. Brioche
500 g < Brioche =<
9. Pan
500 g < Pan =< 800 g
Chocolate blanco o
10. Fundir chocolate
Chocolate negro
Chocolate + mantequilla
*Incluido el tiempo de subida (60 minutos para brioche/45 minutos para pan).
**Guía aproximada. Sigue los tiempos que se indican en el libro de recetas.
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RECETAS
TIEMPO**
ACCESORIOS
25 minutos
35 minutos
35 minutos
arándanos
35 minutos
Chocolate
15 minutos
1 hora y 45
minutos
2 h
2 h
8 h
Tarta
1 hora y 5 minutos
1 hora y 20
=< 500 g
minutos*
1 hora y 30
1000 g
minutos*
1 hora y 20
=< 500 g
minutos*
1 hora y 40
minutos*
6 minutos
con leche
7 minutos
140 ºC
8 minutos
Cómo lograr un resultado perfecto
EJEMPLOS
Los pasteles lava estarán poco hechos si se
agrega más cantidad de mantequilla de la
recomendada.
Los pasteles lava estarán demasiado hechos
si se agrega más cantidad de harina de la
recomendada.
Los bizcochos y pasteles lava estarán
demasiado hechos si se dejan en el Cake
Factory después de que el temporizador de
cocción se apague.
Los pasteles lava estarán demasiado hechos
si la masa se bate en lugar de simplemente
removerse.
Las magdalenas se desmoronarán cuando
las retires de los moldes si los ingredientes se
mezclan al azar.
Mis pasteles no tienen sabor ni textura.
Los pasteles lava de frutos rojas estarán poco
hechos en la parte inferior si el centro de coulis
de fruta no se coloca en el congelador durante
4 horas antes de la cocción.
Programa de pan y brioche: se emite un pitido
al final de la fase de subida.
Más información:
*Pan: el tiempo de subida se establece en 45
minutos
*Brioche: el tiempo de subida se establece en
60 minutos
CONSEJO
Sigue cuidadosamente las cantidades de ingredientes.
Use mantequilla sin sal extra fina.
Si es necesario, ajuste el tiempo según sus deseos.
Retira cuidadosamente el molde al finalizar la cocción, tal y
como se recomienda en la guía.
Sigue cuidadosamente las instrucciones de la receta.
Sigue cuidadosamente el orden de los pasos que aparecen en
la receta cuando agregues los ingredientes.
Para garantizar los mejores resultados, asegúrate de que los
ingredientes sean de alta calidad y que no hayan caducado.
Sigue cuidadosamente los tiempos de preparación de los
ingredientes recomendados en la receta.
Durante la preparación/cocción:
Durante la primera fase, se emite un pitido para indicar el
final de la subida.
No es necesario que haga nada: el modo de cocción se inicia
automáticamente.
Si quieres hacer unos cortes en la masa con un cuchillo o
agregar un poco de agua sobre la masa, puedes abrir la
tapa y hacerlo en este momento.
A continuación, cierra la tapa rápidamente para que la
cocción se produzca correctamente.
Al final del tiempo de cocción, se emite el pitido final.
Pulsa OK (Aceptar) u ON/OFF (Encendido/apagado) para
detener la cocción.
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