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Cappuccino zubereitung
Gehen Sie, nachdem Sie die Maschine wie in Kapitel 7 –
INBETRIEBNAHME DER MASCHINE beschrieben unter Druck
gesetzt haben, wie folgt vor:
- Legen Sie den Ansaugschlauch (20) in den Behälter mit Milch,
den Sie neben die Maschine gestellt haben, Foto N
- Stellen Sie die Tasse mit dem vorher zubereiteten Kaffee unter
den Auslauf der Cappuccino Automatik und öffnen Sie den
Dampfhahn (3) gegen den Uhrzeigersinn; nun beginnt emulgierte
warme Milch mit reichlich Schaum herauszulaufen.
foto N
Schließen Sie das Handrad des Dampfhahns (3) im Uhrzeigersinn,
um das Herauslaufen zu unterbrechen.
Die gewünschte Konsistenz des Milchschaums kann mit dem
Regulierstift (19) der Cappuccino Automatik (17) eingestellt
werden; einen dickeren Milchschaum erhalten Sie, wenn Sie
ihn gegen den Uhrzeigersinn drehen, einen lockereren Schaum
erhalten Sie, wenn Sie ihn im Uhrzeigersinn drehen.
Nach jeder Zubereitung muss die Cappuccino Automatik von Milchresten befreit
werden.
- Stellen Sie dazu neben die Maschine ein Glas mit Wasser, in das Sie den Ansaugschlauch
(20) eintauchen.
- Gehen Sie vor wie bei einer normalen Zubereitung von Cappuccino, lassen Sie dabei das
verschmutzte Wasser in einen geeigneten Behälter laufen.
- Zur Wiederanbringung der Dampfdüse (11) drehen Sie die Cappuccino Automatik (17) im
Uhrzeigersinn bis zur Endposition und ziehen sie nach rechts heraus, setzen Sie die Dampfdüse
ein und drehen Sie sie gegen den Urzeigersinn bis zur Endposition.
Der Cappuccino kann auch mit der Dampfdüse (11) zubereitet werden
Füllen Sie die Milch zum Aufschäumen für den Cappuccino in einen hohen und schmalen
Behälter, der bis zur Mitte gefüllt ist, tauchen Sie die Dampfdüse (11) bis zum Boden des Behälters
ein und drehen Sie langsam das Handrad des Dampfhahns (3) gegen den Uhrzeigersinn; so
bringen Sie die Milch fast bis zum Kochen.
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Heben und senken Sie abwechselnd den Behälter bei geöffnetem Hahn, bis sie die Oberfläche der
Milch für ein paar Sekunden erreichen, sodass Sie Milchschaum erhalten. Um den Cappuccino
zu erhalten füllen Sie die heiße und aufgeschäumte Milch zu dem bereits vorbereiteten Kaffee
in die entsprechende Tasse.
11 - HEISSEN GETRÄNKE ZUBEREITUNG
Lassen Sie, bevor Sie irgendwelche Getränke aufwärmen, vorsichtig etwas Dampf aus der Düse
(11), indem Sie das Handrad des Dampfhahns (3) gegen den Uhrzeigersinn drehen, damit
Kondenswasser, das sich möglicherweise im Kessel gebildet hat, herauslaufen kann.
11.1 – KAMILLENTEE
Füllen Sie in einen Behälter genügend Wasser um die Menge des gewünschten Getränks zu
erhalten; tauchen Sie die Dampfdüse (11) in die Flüssigkeit und drehen Sie langsam das
Handrad des Dampfhahns (3) gegen den Uhrzeigersinn; öffnen Sie anschließend das Handrad
komplett um zu bewirken, dass reichlich Dampf herausströmt um die Flüssigkeit zum Kochen zu
bringen. Fügen Sie anschließend den Teebeutel für das gewünschte Getränk hinzu.
11.2 – HEISSE SCHOKOLADE
Gießen Sie den Inhalt des bereits dosierten Getränkebeutels in einen Behälter, geben Sie nach
und nach eine Tasse Milch hinzu und mischen beides gut durch; tauchen Sie die Dampfdüse (11)
bis zum Boden des Behälters ein, öffnen Sie langsam das Handrad des Dampfhahns (3) gegen
den Uhrzeigersinn und bringen Sie den Inhalt zum Kochen. Verlängern Sie den Siedevorgang,
um eine größere Dickflüssigkeit zu erzielen.
Achtung: Der Dampf tritt mit einer Temperatur von cirka 100° C aus; halten Sie
also niemals die Hände unter die Dampfdüse und seien Sie extrem vorsichtig
um eventuelle Verbrennungen zu vermeiden.
12 - HEISSWASSERZUBEREITUNG
Außer durch die Dampfdüse (11) erhält man heißes Wasser mit der Maschine unter Druck,
so wie im Abschnitt 11.1 beschrieben, auch mit der Cappuccino Automatik (17). Dazu ist es
für die Zubereitung nach der Montage der Vorrichtung, wie sie im Abschnitt 10 erläutert ist,
ausreichend, den Ansaugschlauch (20) in einen Behälter mit Wasser zu halten, einen Behälter
unter den Auslauf der Cappuccino Automatik zu stellen und das Handrad des Dampfhahns (3)
im Uhrzeigersinn zu öffnen. Ist die gewünschte Menge erreicht, schließen Sie das Handrad.
Achtung: Halten Sie niemals die Hände unter die Cappuccin Automatik, da die
Flüssigkeit kochend heiß ist und Verbrennungen verursachen kann.
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