Wolf E Serie Guía De Uso Y Cuidado página 48

Fonctionnement du four
Modes de cuisson
MODE ICÔNE
Convection
Humide à convection
Cuisson par convection
Grillage*
Grillage par convection
Cuisson
Cuisson humide
Cuisson lente
Gourmet
Gourmet+
†
Rôtissage lent
Garder au chaud
Auto-nettoyage
*Laissez préchauffer pendant trois minutes. †Sonde nécessaire pour ajuster automatiquement le temps de cuisson et la température.
12 | Service à la clientèle de Wolf 800.222.7820
ÉTENDUE DESCRIPTION
Cuit et dore les aliments de manière uniforme, tout en réduisant la durée
90–535°F
(30–280°C)
de cuisson. Permet la cuisson sur plusieurs grilles.
Le four se ferme hermétiquement pour conserver l'humidité et fonctionne
90–480°F
(30–250°C)
en mode convection. Idéal pour les pains rapides et les plats en cocotte.
L'élément de cuisson cuit les aliments, tandis que le ventilateur de convection
90–535°F
(30–280°C)
assure la circulation de l'air chaud pour les faire dorer et croustiller.
Utilise l'élément de grillage pour saisir intensément et faire brunir les
Faible, moyen, élevé
aliments.
Utilise l'élément de grillage et la convection saisir, dorer et obtenir une
90–535°F
(30–280°C)
texture croustillante sur les aliments.
L'espace de cuisson est chauffé par les éléments supérieurs et inférieurs.
90–535°F Mode de fonctionnement standard pour la cuisine et la cuisson sur une
(30–280°C)
seule grille.
Utilise les éléments de cuisson et de grillage. Le four se ferme
90–480°F hermétiquement pour conserver l'humidité. Pour les pains rapides
(30–250°C)
et les plats en cocotte.
Utilise l'élément de cuisson pour obtenir les résultats d'une mijoteuse.
Faible, moyen, élevé
À utiliser de préférence avec des ustensiles de cuisine à fond épais.
Donne des recommandations pour le mode de cuisson et la position de
– la grille de certains aliments. La température et la durée de cuisson varient
selon la cuisson voulue.
Optimise la durée de cuisson, la température et l'humidité tout au long du
–
cycle de cuisson pour une cuisson automatique des aliments sélectionnés.
Rôtit automatiquement les aliments, pour optimiser le niveau de cuisson
–
choisi et le délai voulu.
140–210°F Utilise la convection pour garder au chaud les aliments chauds cuits.
(60–100°C)
Léger, moyen,
Pour le nettoyage ordinaire du four.
complet