Instrucciones para el usuario
8. Uso del grill de roca volcánica
Durante el funcionamiento normal el aparato se calentará notablemente: será necesario, por lo
tanto, tomar las precauciones pertinentes. No permitir que los niños se acerquen. Vigilar el grill
durante todo el tiempo de funcionamiento.
El grill de roca volcánica posee una absorción de 2500W. Por lo tanto, la instalación de este
aparato deberá prever el suministro de dicha potencia en condiciones de total seguridad.
Antes de usar los quemadores del plano de cocción, quite siempre la tapa de protección A de su
alojamiento (disponible solo en algunos modelos), para evitar el oscurecimiento irreversible del
acero. La función de esta tapa no incluye la cobertura de los alimentos durante la cocción.
Si los quemadores del plano de cocción ya están encendidos: quite y manipule la tapa
utilizando guantes térmicos de cocina.
8.1
Antes de poner en funcionamiento el grill
La primera vez que es utilizado, el grill podría desarrollar un olor acre o a quemado debido a los
residuos oleosos de fabricación que podrían ocasionar que las cocciones adquieran olores y sabores
desagradables. Para eliminar dicho inconveniente es necesario limpiar preventivamente todos sus
componentes tal como se ha descrito en el párrafo " 13.9 Limpieza del grill de roca volcánica".
8.2
Puesta en funcionamiento
Proceder de la siguiente manera:
Retirar la parrilla de hierro fundido con
•
mucho cuidado, ya que ésta es frágil ante
los golpes;
elevar el elemento calentador y detenerlo
•
desplazando hacia la izquierda el sistema de
bloqueo S, como se muestra en la figura;
llenar la cubeta de protección con la roca
•
volcánica, teniendo el cuidado de colocarla
regularmente en toda la superficie, de
manera que no supere el borde.
Como alternativa a la roca volcánica puede utilizarse agua en la cubeta de protección (máximo 2
litros). Esto está indicado cuando se produce el desleimiento instantáneo de los jugos en el agua,
preventivamente a la cocción de carnes demasiado grasosas (Ej.: salchichas, tocino, etc.); de esta
manera se evita la formación de humo excesivo y se simplifican las operaciones de limpiezas
posteriores, descritas en el párrafo 13.9.
El elemento calentador nunca se acciona sin que la cubeta de protección contenga roca
volcánica o agua en las cantidades y características descritas líneas arriba.
Desenganchar el sistema de bloqueo S y
•
volver a bajar el elemento calentador;
volver a colocar la parrilla de hierro fundido
•
sobre el elemento calentador de la manera
mostrada en la figura.
La parrilla de hierro fundido garantiza una
adecuada repartición del calor.
El equipo se encuentra listo para el
•
encendido.
Antes de su utilización precalentar la parrilla de hierro fundido durante 5 ó 10 minutos, girando la
manilla del regulador de energía a la posición máxima (11). Se encenderá la luz indicadora verde
que indica el funcionamiento.
Ahora, girar la manilla del regulador de energía a la posición deseada (ver el párrafo " 8.3
•
Tabla de uso del regulador de energía"); colocar los alimentos sobre la parrilla de hierro
fundido y cocer de acuerdo al gusto personal.
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