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OPERACION
Consejos Para Cocinar
En E1Homo
La mayor[a de las recetas para hornear han
sido desarrotladas
utilizando productos
con
un alto contenido
de manteca tales como
mantequilta y margarina
(80% de manteca
por peso-iel
requerimiento
federal para los
productos
marcados
"margarina")
Usted
obtendr_
malos resultados si los queques,
pasteles, tortas, galletas, o dulces son hechos
con mantequilla
con bajo contenido
de
manteca, Las mantequitlas
y margarinas
con
bajo contenido
de aceite contienen
menos
manteca y mAs agua
El alto contenido
de
agua de la mantequitla
o margarina afecta la
textura y el sabor de sus recetas para hornear
favoritas
Mientras m_.s bajo sea el contenido
de manteca de la mantequilta o margarina,
masse
notar&n estas diferencias
Para
asegurar ios mejores resultados,
use
margarina,
mantequilla
u otras barras de estos
productos
que contengan
por lo menos 70%
de aceite vegetal
Los resultados
de! horneado
ser_ mejor si
Las cacerolas
para hornear
est_n centradas
en el homo Io mAs posible.
SiestA
horneando
con m_.s de un utensilio,
col6quelos
de manera que cada uno tenga
por Io menos de l"a
11&"de espacio
de aire
a su alrededor.
Coloque
los utensilios
de manera que ninguno
quede
directamente
encima
de otro
LAS BANDEJAS
BAJAS para galletas
permiten que et aire circule alrededor
de las
galletas para que se doren en forma pareja
El Sensor de Temperatura
del Homo en
la parte trasera dei homo mide y controla
continuamente
la temperatura
dentro det homo
Para mantener
una temperatura
programada
constante,
los elementos har_n un cicfo de
encendido
y apagado
mientras el homo
cocina
LOS UTENSlLIOS
BRILLANTES
son
perfectos
para que los queques y panes
r_pidos tengan una corteza cafe dorada
UTENSILIOS
DE VIDRIO, OSCUROS
CONTRA PEGADURAS,
U OPACOS
POR
LA EDAD son perfectos
para panes con
levadura, cortezas para pasteles o alimentos
que tengan una corteza caf6. La temperatura
del homo se deberia reducir en 25°F
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