Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Mogą Państwo próbować różnych wariacji niniejszego przepisu, np. dodać
PL
100g rodzynek lub 100g orzechów lub 100g wiórków czekoladowych. Mogą
Państwo puścić wodze fantazji, różnorodność ciast nie zna granic.
Bułeczki z siemieniem lnianym
Składniki:
500-550g mąki pszennej, 50g siemienia lnianego, 3/8 l wody,1 kostka drożdży
(40g), 100g chudego twarogu, dobrze odsączonego, 1 łyżeczka soli. Do pos-
marowania: 2 łyżeczki wody.
Przygotowanie:
Siemię lniane namoczyć w 1/8 l letniej wody. Resztę letniej wody (1/4 l) wlać
do misy, dodać pokruszone drożdże, twaróg i dobrze wymieszać ugniatarką
do ciasta na 2 stopniu pracy. Drożdże muszą się całkowicie rozpuścić. Dodać
mąkę z namoczonym siemieniem lnianym i solą. Wymieszać na 1 stopniu
pracy, a następnie przełączyć na 3 stopień i dalej mieszać przez 3-5 minut. Ci-
asto przykryć i pozostawić na 45-60 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
Jeszcze raz zamieszać, wyjąć z misy i uformować 16 bułeczek. Blachę do pi-
eczenia wyłożyć wilgotnym papierem do pieczenia. Umieścić na niej bułeczki,
odczekać 15 minut, aż wyrosną, posmarować letnią wodą i piec.
Piekarnik zwykły:
Wysokość umieszczenia formy z ciastem:
Temperatura nagrzania piekarnika:
Czas pieczenia:
Krem czekoladowy
Składniki:
200ml słodkiej śmietany, 150g pół-gorzkiej polewy czekoladowej, 3 jajka, 50-
60g cukru, 1 szczypta soli, 1 opakowanie cukru waniliowego, 1 łyżka stołowa
koniaku lub rumu, płatki czekoladowe.
Przygotowanie:
Przy pomocy trzepaczki przygotować w misie bitą śmietanę. Wyjąć ją z misy i
wstawić do lodówki.
Polewę czekoladową rozpuścić według przepisu na opakowaniu, lub w
kuchence mikrofalowej przy ustawieniu 600 W y3. W międzyczasie połączyć
jajka, cukier, cukier waniliowy, koniak lub rum i sól ubijając je w misie przy us-
48
stopień 1-5
2 poziom
piekarnik elektryczny podgrzewany
z góry i z dołu 200-220°, (5 minut
wstępnego nagrzewania),
piekarnik gazowy: 2-3 stopień
30-40 minut
stopień 10-12
