Recettes - Unold 48860 Instrucciones De Uso

RECETTES

Avant la préparation, les fruits doivent être lavés, épluchés et, le cas échéant,
dénoyautés.
La masse à glace doit être pré-réfrigérée quelques temps au réfrigérateur avant
d'être mélangée. Vous obtiendrez ainsi un résultat optimal.
Si vous utilisez de l'alcool dans la recette, ne l'ajoutez à la glace que lorsque
celle-ci a déjà la consistance souhaitée.
Si votre recette contient des œufs, ceux-ci doivent être utilisés aussi frais que
possible. Consommer immédiatement la glace dégelée ou décongelée, et ne pas
la recongeler.
Pour toutes les recettes, vous pouvez également utiliser des produits laitiers sans
lactose. Les quantités nécessaires sont identiques aux quantités indiquées. Na-
turellement, vous pouvez également utiliser, par exemple, de la crème fouettée
à base de soja ou de riz.
Les quantités indiquées ici sont des valeurs indicatives qui peuvent être ajustées
en fonction des goûts de chacun. Nous vous encourageons également à élaborer
vos propres créations. Dans le manuel et sur Internet, vous trouverez en outre
une multitude d'autres recettes de glaces.
La durée de préparation dépend de différents facteurs, comme par ex. la tempé-
rature des ingrédients. Vérifiez régulièrement la consistance de la glace afin de
déterminer le bon moment pour la sortir.
Glace au yaourt rapide
500 ml de yaourt aux fruits, 100 ml
de crème fouettée, 2 cs de sucre
Mélanger tous les ingrédients et la-
isser refroidir au réfrigérateur. Placer
la masse réfrigérée dans la machine
en fonctionnement.
Glace au yaourt fruitée
350 g de yaourt nature, 1 paquet de
gélatine soluble à froid, env. 3 cs de
sucre (selon le goût sucré souhaité),
250 g de fruits à baies (fraises, fram-
boises, myrtilles). Vous pouvez égale-
ment utiliser des prunes, des cerises,
des pêches, etc.
Dissoudre la gélatine selon les indica-
tions du fabricant. Écraser les fruits
en purée, par exemple avec le mixe-
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ur plongeant ESGE. Ajouter le sucre et
mélanger jusqu'à ce qu'il soit dissout.
Ajouter le yaourt et la gélatine et mé-
langer le tout. Laisser refroidir au réf-
rigérateur. Placer la masse réfrigérée
dans la machine en fonctionnement.
Glace au chocolat rapide
150 g de poudre de cacao sucrée solu-
ble à froid, 400 ml de crème fouettée,
100 ml de lait, 2 cs de sucre
Mélanger tous les ingrédients et la-
isser refroidir au réfrigérateur. Placer
la masse réfrigérée dans la machine
en fonctionnement.