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7 - COCÇÃO NOTURNA
Para cozimento lento, com vapor e baixa temperatura. Indicado para carnes duras,
como costelas ou cupim, por exemplo.
A operação não tem um tempo definido, geralmente, uma ou mais peças podem
variar de 6 a 12 horas neste processo.
Insira a sonda no alimento e escolha o acabamento externo, em seguida clique em
''PLAY'', a cocção apenas termina quando cancelada manualmente, para parar a
cocção clique em ''STOP'', ao parar a cocção noturna habilitará a opção para salvar a
receita em MEU FORNO (porém a mesma ainda deve ser cancelada manualmente).
COCÇÃO NOTURNA
Insira a sonda!
1
1
38
75ºC
80%
COCÇÃO NOTURNA
75ºC
80%
Informa
o status
do forno
SALVAR EM
MEU FORNO
1
1
