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Resumen de contenidos para Pratica TSI Serie
- Página 1 PORTUGUÊS | ESPAÑOL MANUAL DE INSTALAÇÃO E OPERAÇÃO MANUAL DE INSTALACIÓN Y OPERACIÓN...
- Página 4 IDENTIFICAÇÃO DOS SÍMBOLOS USADOS NESSE MANUAL PERIGO! AMEAÇA DE RISCO QUE PODE CAUSAR FERIMENTOS GRAVES OU MORTE ALERTA RISCO DE INCÊNDIO RISCO DE CHOQUE ELÉTRICO RISCO DE QUEIMADURA RISCO DE QUEIMADURA POR DERRAMAMENTO DE CARGA QUENTE SÍMBOLO DE ATERRAMENTO SÍMBOLO DE EQUIPOTENCIAL DICAS DE USO E INFORMAÇÕES...
- Página 5 CARTA AO CLIENTE Para nós , a sua escolha por um produto Prática é motivo de grande satisfação. Isso reforça o sentido da nossa missão, que é levar qualidade e produtividade ao ambiente de preparo de alimentos com o propósito de oferecer condições para o preparo de comida boa, de qualidade e sem desperdício.
- Página 6 ÍNDICE TERMO DE GARANTIA Prazo e Detalhamento................. Razões de Exclusão da Garantia..............Observações e Recomendações..............INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA Recomendações de Utilização..............INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO Instalação Elétrica..................Instalação Hidráulica................... Dreno......................Sistema de Exaustão..................Instalação de Gás (Modelos TSiG)..............Guia de Fixação da Base a Superfície............Dimensões dos Fornos TSi e TSiG..............
- Página 7 TERMO DE GARANTIA PRAZO E DETALHAMENTO Os equipamentos Prática têm garantia legal de 3 (três) meses e garantia contratual de 9 (nove) meses, totalizando, um (1) ano, a partir da data de emissão da nota fiscal de venda, exclusivamente para o primeiro comprador. Se por quaisquer motivos, a Nota Fiscal não seja localizada, prevalece como data para início da garantia a data de fabricação do equipamento, constante na etiqueta indicativa.
- Página 8 A aplicação da garantia se dará através de manutenções, regulagens ou troca de peças defeituosas. As peças substituídas serão de propriedade da Prática, como objeto de análise. Ocorrências em garantia não justificarão o aumento do prazo de garantia, troca do equipamento ou qualquer outro tipo de pleito. RAZÕES DE EXCLUSÃO DA GARANTIA Danos oriundos de transporte.
- Página 9 Danos no equipamento ou seus acessórios, como: sensores de núcleo, placas eletrônicas, teclados e outros, em consequência de acidentes, maus tratos, operação incorreta, manuseio inadequado ou uso em desacordo com o manual de instalação e operação que acompanha o produto. Tentativas de reparo por terceiros não autorizados, ou por utilização de peças e componentes não originais, independentemente dos danos ou defeitos terem sido provocados por este fato.
- Página 10 INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA RECOMENDAÇÕES DE UTILIZAÇÃO Operação do forno: É recomendável que o operador do forno utilize sempre Ÿ luvas de proteção térmica e avental para evitar queimaduras em partes internas do forno e de eventual derramamento do conteúdo das bandejas. Utilização do painel: O painel deve ser operado somente com os dedos, a Ÿ...
- Página 11 RECOMENDAÇÕES DE UTILIZAÇÃO (continuação) CUIDADO! Para evitar queimaduras de vapor, abra a porta em dois passos: 2°) 1°) Abra totalmente a Deixe a porta porta. entreaberta para a saída de calor e vapor do forno. Este aparelho não se destina à utilização por pessoas (inclusive crianças) com Ÿ...
- Página 12 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO INSTALAÇÃO ELÉTRICA Sempre seguir as recomendações de instalação do manual de instruções ou da Ÿ ficha técnica do produto. Essa ficha vem anexo junto ao manual, além de ser enviado por e-mail no ato da aprovação do pedido, também está disponível em nosso site (www.praticabr.com), em caso de dúvidas entrar em contato com a Assistência Técnica Prática: 35 3449 1200 –...
- Página 13 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO INSTALAÇÃO HIDRÁULICA O forno deverá ser conectado a uma canalização de água fria. Ÿ Importante :Antes de instalar a água, descarregar os condutos do lado da Ÿ instalação predial para retirar eventuais sujeiras do encanamento (purga). Para desempenho adequado, observe a pressão da rede hidráulica: Unidade de Medida Mínima Máxima m.c.a (metro coluna d’água)
- Página 14 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO 3" 75 mm SISTEMA DE EXAUSTÃO 15 ⁄ " - 400 mm O equipamento deverá ser colocado sob uma coifa Ÿ para coleta dos vapores. 11 ⁄ " 300 mm A coifa deve respeitar a altura mínima de 40cm Ÿ...
- Página 15 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO INSTALAÇÃO DE GÁS Tubulação de estágio superior a 10m LEGENDA DESCRIÇÃO ESPECIFICAÇÕES 12kg/h - 2º Estágio Regulador de Pressão Registro do Forno Diametro ⁄ " Registro d o Bo jão de Gás Manômetro Medidor de Pressão 15kg/h - 1º Estágio Regulador de Pressão Tubulação de estágio inferior a 10m LEGENDA...
- Página 16 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO GUIA DE FIXAÇÃO DA BASE A SUPERFÍCIE Certifique-se de que a base do forno esteja bem montada. Ÿ Certifique-se de que a trava do forno na base está bem fixada. Ÿ Certifique-se de que os parafusos de todas as travas estão bem fixados (Figura 1). Ÿ...
- Página 17 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO DIMENSÕES MODELOS ELÉTRICOS - 6, 10 e 20 GN’s COIFA Dist. Máx. Suporte do 1,5m esguicho Entrada de água Cabo de alimentação Registro de água Ø ⁄ " Dreno TSi 6 TSi 6 1056 TSi 10 TSi 10 1056 1057 TSi 20...
- Página 18 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO DIMENSÕES MODELOS ELÉTRICOS - 20V e 40 GN’s. COIFA Dist. Máx. 1,5m Suporte do esguicho Entrada Registro de água Ø ⁄ " de água Cabo de alimentação Dreno TSi 20V 1090 TSi 20V 1065 1960 TSi 40 1154 1384 TSi 40...
- Página 19 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO DIMENSÕES MODELO A GÁS - 6, 11 e 20 GN’s COIFA Dist. Máx. 1,5m Entrada de água Cabo de alimentação Registro de Dreno água Ø ⁄ " Sifão TSiG 6 1068 TSiG 6 1061 TSiG 11 1068 TSiG 11 1061 1200...
- Página 20 INSTRUÇÕES DE INSTALAÇÃO DIMENSÕES MODELO A GÁS - 20V e 40 GN’s COIFA Dist. Máx. 1,5m Entrada Registro de de água água Ø ⁄ " Cabo de alimentação Dreno Sifão 1186 1056 1972 TSiG 20V TSiG 20V TSiG 40 1276 1506 TSiG 40 1056...
- Página 21 RECOMENDAÇÕES GERAIS Não utilize esse produto próximo de água como pias, piscinas ou Ÿ locais muito úmidos. Caso houver queda de energia durante a higienização um novo Ÿ processo de higienização deverá ser obrigatoriamente ativado para remover os resíduos de desincrustrantes ou produtos de limpeza.
- Página 22 RECOMENDAÇÕES GERAIS (con nuação) Esvazie regularmente a calha da porta ou batente do forno para não transbordar Ÿ a água acumulada, esta água é proveniente da condensação do vapor no vidro. Use luvas térmicas para remover a calha. Devem ser respeitados os limites de carga máxima de cada equipamento Ÿ...
- Página 23 PICTOGRAMAS Ajustar o Tempo do Jato Adicionar Passo de Vapor Ar Quente Retornar ao Menu Inicial Atenção | Erro Meu Forno Auto Limpeza Minhas Receitas Central de Cocção Inteligente Pause Cocção Múltipla Play Cocção Noturna Próxima Tela | Etapa Combinado Regenerar (Vapor e Ar Quente) Configurações do Usuário...
- Página 24 PAINEL Forno Combinado MENU PRINCIPAL Minhas Meu Forno Receitas FORNO COMBINADO Limpeza Esfriar MINHAS RECEITAS FORNO Inteligente Forno ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE SISTEMA Sistema Turbo Grill 07/11/17 12:52 Diminuir Aumentar Liga / Desliga Porta USB...
- Página 25 INSTRUÇÕES DE OPERAÇÃO LIGAR OU DESLIGAR O EQUIPAMENTO Para ligar ou desligar o forno, pressione a tecla On/Off por 3 segundos. MINHAS RECEITAS FORNO MINHAS RECEITAS MEU FORNO ESFRIAR AUTO FORNO LIMPEZA ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE COCÇÃO SISTEMA NOTURNA SISTEMA 12:52 23/04/13 23/04/13...
- Página 26 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM Pressione TECHNICOOK SYSTEM para entrar na central de cocção inteligente, nas quais são divididas em oito categorias de alimentos e consequentemente em séries de preparações. TECHNICOOK MENU PRINCIPAL SYSTEM ASSADOS FORNO COMBINADO MINHAS RECEITAS MEU FORNO ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE SISTEMA...
- Página 27 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM GRATINADOS GRATINADOS GRATINAR GRATINADOS COM SONDA EM GERAL PADARIA PADARIA PADARIA MASSA DOCE MASSA DOCE MASSA MASSA PRÉ-ASSAR ASSAR SALGADA SALGADA PRÉ-ASSAR ASSAR MASSA DOCE MASSA DOCE MASSA MASSA FERMENTAR PRÉ-ASSADA SALGADA SALGADA FERMENTAR PRÉ-ASSADA ESFIHA BOLOS PÃES DOCES FECHADA...
- Página 28 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM PEIXES GRELHADOS GRELHADOS PEIXES EMPANADO EMPANADO EMPANADO EMPANADO NATURAL PRÉ-FRITO NATURAL PRÉ-FRITO FILÉ FILÉS FINOS PEIXE PEIXE MARINADO GRANDE PEQUENO ASSADO ASSADO FILÉ PEIXE PEIXE NATURAL GRELHADO REFOGADO EM POSTAS PEIXE FRUTOS DO NO VAPOR AO VAPOR ESPECIAIS ESPECIAIS PIZZAS...
- Página 29 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM AVES AVES AVES FRANGO FRANGO GALETO PATO ASSADO ASSADO ASSADO ASSADO MARINADO TEMPERO SECO FRANGO FRANGO PERU PATO PRÉ-ASSAR ASSADO ASSADO RECHEADO FINALIZAR FRANGO FRANGO A PERU EM REFOGADO PASSARINHO PEDAÇOS FRANGO FRANGO EM RECHEADO PEDAÇOS ACOMPANAMENTOS ACOMPANHAMENTOS ACOMPANHAMENTOS...
- Página 30 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM Selecione a categoria e a série a ser preparada: TECHNICOOK ASSADOS SYSTEM PEÇAS PEÇAS ASSADOS GRANDES PEQUENAS LEITOA PERNIL COM COURO COSTELETA COSTELETA SUÍNA NO BAFO CUPIM LAGARTO 12:52 Selecione o tipo de acabamento do alimento: PEÇAS PEQUENAS Acabamento Externo...
- Página 31 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM Após escolher o acabamento desejado, o forno entrará automaticamente em pré- aquecimento (se necessário), após este procedimento o display apresentará a mensagem para carregar o forno e se preciso inserir a sonda no alimento. Aguarde a operação do forno, ao chegar ao fim do processo, ele avisará por meio de alarme sonoro e uma mensagem de ‘‘FINALIZADO!’’.
- Página 32 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM Lista de acabamento de todas as séries de categorias do TECHNICOOK SYSTEM. PREPARAÇÃO ACABAMENTO EXTERNO ACABAMENTO INTERNO PEÇAS GRANDES Claro / Médio / Escuro Mal Passado / Ao Ponto / Bem Passado PEÇAS PEQUENAS Rápido / Normal / Lento Mal Passado / Ao Ponto / Bem Passado Claro / Médio / Escuro Mal Passado / Ao Ponto / Bem Passado...
- Página 33 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM PREPARAÇÃO ACABAMENTO EXTERNO ACABAMENTO INTERNO EMPANADO NATURAL Claro / Médio / Escuro Claro / Médio / Escuro EMPANADO PRÉ-FRITO PEIXE GRANDE ASSADO Claro / Médio / Escuro Mal Passado / Ao Ponto / Bem Passado PEIXE PEQUENO ASSADO Claro / Médio / Escuro Mal Passado / Ao Ponto / Bem Passado Claro / Médio / Escuro...
- Página 34 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM PREPARAÇÃO ACABAMENTO EXTERNO ACABAMENTO INTERNO Rápido / Normal / Lento ARROZ NATURAL Rápido / Normal / Lento ARROZ INTEGRAL BATATAS COZIDAS Rápido / Normal / Lento Rápido / Normal / Lento BATATAS PRÉ-FRITAS Rápido / Normal / Lento LEGUMES FOLHOSOS Rápido / Normal / Lento LEGUMES DUROS...
- Página 35 1 - AR QUENTE Toque Para Ajuste AR QUENTE Selecionar a temperatura da câmara 30°C a 260°C 250ºC Selecionar o tempo de 1 até 360 minutos 30min. Selecionar a temperatura interna do alimento (sonda) 75ºC Injeta vapor na câmara (em temperatura 60°C a 180°C) Informa o status...
- Página 36 3 - VAPOR Toque Para Ajuste VAPOR Selecionar o tempo de 1 até 360 minutos 98ºC Selecionar a temperatura interna do alimento (sonda) 30min. Definir a velocidade de rotação da turbina de 1 a 5 75ºC Informa a temperatura da câmara e sonda Informa o status do forno...
- Página 37 5 - DELTA T Nesta função o equipamento mantém a diferença constante de temperatura entre a câmara de cocção e o núcleo do alimento. Portanto, apenas pode ser acionada em conjunto com a sonda de núcleo. Toque Para Ajuste DELTA T Selecionar a diferença de temperatura da câmara para o núcleo do alimento...
- Página 38 6 - COCÇÃO MÚLTIPLA Com esta função, podemos controlar o tempo de cada gastronorm (GN) de forma independente. Se colocarmos para cozer, por exemplo, couve flor, o cozimento é mais raípdo que favas ou arroz, podemos determinar o tempo de cada gastronorm, assim, no fim deste tempo o equipamento informará...
- Página 39 7 - COCÇÃO NOTURNA Para cozimento lento, com vapor e baixa temperatura. Indicado para carnes duras, como costelas ou cupim, por exemplo. A operação não tem um tempo definido, geralmente, uma ou mais peças podem variar de 6 a 12 horas neste processo. Insira a sonda no alimento e escolha o acabamento externo, em seguida clique em ‘’PLAY’’, a cocção apenas termina quando cancelada manualmente, para parar a cocção clique em ‘’STOP’’, ao parar a cocção noturna habilitará...
- Página 40 8 - REGENERAR Há três formas de controlar a regeneração do alimento, manual, por sonda e por tempo. REGENERAR ALIMENTOS MANUAL POR SONDA POR TEMPO 12:52 23/04/13 MANUAL Toque Para Ajuste REGENERAR MANUAL Selecionar a temperatura da câmara 90°C a 120°C 110ºC Selecionar o tempo de 1 até...
- Página 41 7 - COCÇÃO NORTURNA POR SONDA Toque Para Ajuste REGENERAR Selecionar a temperatura POR SONDA da câmara 90°C a 120°C 110ºC Vapor Seco Seleciona o nível de vapor Médio na câmara, de 0 até 100% 50, 70 ou 100% Vapor Úmido Temp.
- Página 42 REGENERAR POR TEMPO 01 - 00:00 02 - 00:00 Toque Ajuste Para 03 - 00:00 Selecionar o tempo de cada GN 04 - 00:00 05 - 00:00 06 - 00:00 FUNÇÃO MINHAS RECEITAS Para criar uma nova receita, entre em MINHAS RECEITAS, clique em ‘’+’’ para adicionar uma nova receita e digite o nome da receita desejada.
- Página 43 Após confirmar o nome da receita, insira as NOVA RECEITA características do primeiro passo, este funcionará como pré-aquecimento, quando a operação deste NOME DA RECEITA passo estiver concluída, o forno informará para GRELHADO ESPECIAL carregá-lo, clique ‘’OK’’ para concluir a criação do passo.
- Página 44 RECEITA PASSO 1 Temperatura 250°C Primeiro Tempo 30 minutos passo criado Vapor 80% Injeção vapor 5 seg. Adicionar Confirmar término outro passo da receita Irá para a próxima tela caso houver mais passos Concluído a criação da receita, aparecerá seu nome em um novo bloco com o nome criado em MINHAS RECEITAS, para acioná-la basta clicar na receita desejada para entrar em funcionamento.
- Página 45 RECEITA 1 Toque Para Gravar a receita em MEU FORNO, após digitar o EDITAR nome que deseja RECEITA SALVAR EM MEU FORNO Digitar a senha mestra EXCLUIR RENOMEAR para acessar e editar EDITAR RECEITA RECEITA RECEITA os passos e variáveis da receita selecionada Digitar a senha mestra para acessar e editar...
- Página 46 COCÇÃO NOTURNA RECEITA 1 75ºC EDITAR RECEITA SALVAR EM MEU FORNO EXCLUIR RENOMEAR RECEITA RECEITA SALVAR EM MEU FORNO Para utilizar uma receita de MEU FORNO, entre em MEU FORNO e pressione uma vez a receita a ser preparada. MENU PRINCIPAL MEU FORNO RECEITA 1 RECEITA 2...
- Página 47 A receita entrará em funcionamento conforme as configurações salvas utilizadas. VAPOR COMBINADO 250ºC 30min. 75ºC Para editar uma receita de MEU FORNO, entre em MEU FORNO e mantenha pressionado a receita até avançar para a tela de edição. MEU FORNO MEU FORNO RECEITA 1 RECEITA 2...
- Página 48 Toque Para SALVAR EM Utilizar a senha mestra para editar as configurações da receita selecionada. EDITAR Obs: esta opção estará habilitada somente quando a receita for salva por meio RECEITA FORNO de MINHAS RECEITAS. SALVAR Exportar receita para um pen drive. EM USB EDITAR Utilizar a senha mestra para poder alterar o nome da receita selecionada.
- Página 49 Aguarde enquanto o forno esfria, ao atingir a temperatura requisitada ele avisará através de uma mensagem: ‘’Pronto! Temperatura baixa...’’. OBS: É importante que o forno esteja vazio, pois ocorre inserção de jatos de água para abater a temperatura. ESFRIAR FORNO 250ºC Esfriando...
- Página 50 FUNÇÃO LIMPEZA INTELIGENTE É imprescindível que o forno seja limpo diariamente, para seu funcionamento correto e para sua conservação. Para realizar a higienização do equipamento é necessária a utilização de Ÿ equipamentos de Proteção Individual (EPI), luvas de proteção, avental, máscara e óculos de proteção.
- Página 51 Acesse o modo LIMPEZA INTELIGENTE pelo Menu Principal e escolha um dos oito tipos de limpeza de acordo com a necessidade. MENU PRINCIPAL LIMPEZA NTELIGENTE AUTOMÁTICA ECONÔMICA FORNO COMBINADO LEVE MODERADA MEU FORNO MINHAS RECEITAS PESADA MÉDIA ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE EXTRA PESADA ENXÁGUE SIMPLES SISTEMA...
- Página 52 Após escolher a higienização conforme a necessidade, aguarde o forno informar para utilizar o produto de limpeza. Borrife o desengordurante em toda a superfície interna ou utilize o desincrustante, o desincrustante não deve possuir cloro nem sais, é aconselhável que sua coloração seja transparente, ou no máximo amarela (a coloração indica a pureza da substância.
- Página 53 FUNÇÃO SISTEMA Informa, altera ou verifica as configurações do forno. SISTEMA MENU PRINCIPAL INFORMAÇÃO VERIFICAR SENSORES FORNO COMBINADO IDIOMA DATA E HORA MEU FORNO MINHAS RECEITAS CONFIGURAÇÕES ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE SISTEMA 12:52 23/04/13 12:52 INFORMAÇÃO: Informa a versão do sistema, verifica os sensores, exibe Ÿ...
- Página 54 VERIFICAR SENSORES: Realiza um teste para verificar todos os sensores do Ÿ forno. VERIFICAÇÃO DOS SENSORES Temp. Câmara: 23°C OK Temp. Vapor: 23°C OK Sonda Sensor 1: 23°C OK Sonda Sensor 2: 23°C OK Sonda Sensor 3: 23°C OK Sonda Sensor 4: 23°C OK Sonda Sensor 5: 23°C OK Sonda Sensor 6: Falha...
- Página 55 DATA E HORA: Para ajustar a data e a hora do equipamento, clique a opção que Ÿ deseja alterar e confirme com um ‘’OK’’ quando concluído a modificação. DATA E HORA Mês 00 / 00 / 0000 Hora Minuto 00 : 00 CONFIGURAÇÕES: Há...
- Página 56 Toque Para Alterar a senha mestra, digitando a senha mestra atual e a nova senha. SENHAS RESTAURAR Retornar para todas as configurações de fábrica do forno. PADRÕES DE FÁBRICA Escolher a unidade para exibir a temperatura entre UNIDADES grau Celsius (ºC) ou Fahrenheit (ºF). TEMPERATURA O forno trabalha como uma vitrine, apenas mantendo MODO...
- Página 57 Toque Para Importar receitas de um pen drive para o forno. IMPORTAR Exportar as receitas do forno para o pen drive. EXPORTAR Atualizar o software através de um pen drive. ATUALIZAR Exportar os dados HACPP ou apague HACCP (’’zerar’’) seu registro do forno. SAC: Exibe informações do serviço de atendimento ao cliente, como site, e-mail, Ÿ...
- Página 58 FUNÇÃO TURBO GRILL 300° A partir de Setembro de 2018 a função FAST GRILL foi substituída pela função TURBO GRILL 300° nos modelos TSi6 e TSi10 elétricos, os demais modelos não possuem as funções FAST GRILL/TURBO GRILL 300°. Permite grelhar alimentos como hambúrgueres, cortes bovinos, suínos e aves. MENU PRINCIPAL TURBO GRILL 300ºC...
- Página 59 DEFINIR OS PARÂMETROS Os parâmetros definidos na primeira tela, serão carregados para todos os níveis, utilize + e - para alterar conforme valores desejados para cada nível. TURBO GRILL TURBO GRILL 300ºC 01 - 00:58 58min 02 - 00:58 03 - 00:58 PORTA ABERTA.
- Página 60 APAGAR O NÍVEL Para apagar os parâmetros informados em um dos níveis, clique sobre o nível em seguida na lixeira TURBO GRILL TURBO GRILL PEIXE - 00:06 PEIXE - 00:06 FRANGO - 00:08 FRANGO - 00:08 03 - 00:60 03 - 00:60 TURBO GRILL PEIXE - 00:06 02 - 00:00...
- Página 61 CONTROLE POR SONDA Pode-se controlar um nível por sonda, para isso, indique em qual nível a sonda está sendo utilizada. No lugar do tempo, será exibido a temperatura real da sonda e o ícone na lateral do nível para indicar qual está sendo controlada pela sonda. TURBO GRILL TURBO GRILL PEIXE - 00:06...
- Página 62 INATIVIDADE A função Turbo Grill permite ao Forno TSi reconhecer quando há inatividade, para economizar energia, o forno diminui a temperatura para 260°C e indica isso na tela. Para retomar a temperatura informada, clique na tecla TURBO GRILL TURBO GRILL PEIXE - 00:30 PEIXE - 00:30 02 - 00:00...
- Página 63 INFORMAÇÃO A tecla informação exibirá detalhes como Temperatura de câmara real e programada, Temperatura da Sonda e outras. TURBO GRILL TURBO GRILL PEIXE - 00:30 PEIXE - 00:30 02 - 00:00 02 - 00:00 03 - 00:00 03 - 00:00...
- Página 64 PROBLEMAS, CAUSAS E SOLUÇÕES PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES POSSÍVEIS CAUSAS Verifique se há tensão na entrada Forno não liga. Queda de fase ou do disjuntor de alimentação e se (Sem nenhum sinal no painel) disjuntor desarmado. está corretamente dimensionado conforme o croqui de instalação. Elétrico: Verifique se há...
- Página 65 PROBLEMA POSSÍVEIS SOLUÇÕES POSSÍVEIS CAUSAS 1) Verifique o registro de água e se Falta de água, erro de há água; Forno não gera vapor sensor de vapor ou falta 2) Verifique a instalação predial e o de fase. fornecimento de energia. Baixa vazão de gás;...
- Página 68 IDENTIFICACIÓN DE LOS SÍMBOLOS USADOS EN ESTE MANUAL PELIGRO! AMENAZA DE RIESGO QUE PUEDE CAUSAR FERMENTOS GRAVES O MUERTE ALERTA RIESGO DE INCENDIO RIESGO DE CHOQUE ELÉCTRICO RIESGO DE QUEMADURA RIESGO DE QUEMADURA POR DERRAMES DE CARGA CALIENTE SÍMBOLO DE ATERRAMENTO SÍMBOLO DE EQUIPOTENCIAL CONSEJOS DE USO E INFORMACIÓN...
- Página 69 CARTA AL CLIENTE Para nosotros, su elección por un producto Prática es motivo de gran satisfacción. Esto refuerza el sentido de nuestra misión, que es llevar calidad y productividad al ambiente de preparación de alimentos con el propósito de ofrecer condiciones para la preparación de alimentos buena, de calidad y sin desperdicio.
- Página 70 ÍNDICE TERMINO DE GARANTÍA Plazo y Detalle..................... Razones de Exclusión de La Garantía............Observaciones y Recomendaciones............INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Recomendaciones de Utilización..............INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Instalación Eléctrica..................Instalación Hidráulica.................. Drenaje....................... Sistema de Escape..................Instalación de Gas (Modelos TSiG)............... Guía de Fijación de la Base a la Superficie............. Dimensiones de los Hornos TSi y TSiG............
- Página 71 TÉRMINO DE GARANTÍA PLAZO Y DETALLE Los equipos Prática tienen garantía legal de 3 (tres) meses y garantía contractual de 9 (nueve) meses, totalizando, un (1) año, a partir de la fecha de emisión de la factura de venta, exclusivamente para el primer comprador. Si por cualquier motivo, la Factura no sea localizada, prevalece como fecha para inicio de la garantía la fecha de fabricación del equipo, que viene en la etiqueta de datos del horno.
- Página 72 La aplicación de la garantía se dará a través de mantenimientos, ajustes o cambio de piezas defectuosas. Las piezas sustituidas serán de propiedad de Prática, como objeto de análisis. Ocurrencias en garantía no justificarán el aumento del plazo de garantía, cambio del equipo o cualquier otro tipo de pleito.
- Página 73 Daños en el equipo o sus accesorios, como: sensores de núcleo, placas electrónicas, teclados y otros, en consecuencia de accidentes, maltratos, operación incorrecta, manipulación inadecuada o uso en desacuerdo con el manual de instalación y operación que acompaña al producto. Intentos de reparación por terceros no autorizados, o por utilización de piezas y componentes no originales, independientemente de que los daños o defectos hayan sido provocados por este hecho.
- Página 74 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD RECOMENDACIONES DE UTILIZACIÓN Operación del horno: Es recomendable que el operador del horno utilice Ÿ siempre guantes de protección térmica y delantal para evitar quemaduras en partes internas del horno y de eventual derramamiento del contenido de las bandejas.
- Página 75 RECOMENDACIONES DE UTILIZACIÓN (continuación) CUIDADO! Para evitar quemaduras de vapor, abra la puerta en dos pasos: 2°) 1°) Abra completamente Deje la puerta la puerta. entreabierta para la salida de calor y vapor del horno. Este aparato no se destina para la utilización por personas (incluso niños) con Ÿ...
- Página 76 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN INSTALACIÓN ELÉCTRICA Siempre siga las recomendaciones de instalación del manual de instrucciones o Ÿ de la ficha técnica del producto. Esta ficha se adjunta junto al manual, además de ser enviado por e-mail en el acto de la aprobación del pedido, también está disponible en nuestro sitio (www.praticabr.com), en caso de dudas entrar en contacto con la Asistencia Técnica Práctica: 35 3449 1200 - Opción 3.
- Página 77 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN INSTALACIÓN HIDRÁULICA El horno debe conectarse a una canalización de agua fría. Ÿ Importante: Antes de instalar el agua, descargar los conductos al lado del Ÿ local de instalación para retirar eventuales suciedades de la tubería (purga). Para un rendimiento adecuado, observe la presión de la red hidráulica: Unidad de Medida Mínima Máxima...
- Página 78 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN 3" 75 mm SISTEMA DE ESCAPE 15 ⁄ " - 400 mm El equipo deberá ser colocado debajo de una Ÿ campana para la recogida de los vapores. 11 ⁄ " 300 mm La campana debe respetar la altura mínima de 40 Ÿ...
- Página 79 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN INSTALACIÓN DE GAS Tubería de etapa superior a 10m LEYENDA DESCRIPCIÓN ESPECIFICACIONES 12kg/h - 2ª Etapa Regulador de Presión Registro del Horno Diámetro ⁄ " Registro d el Tanque de Gas Manómetro Medidor de Presión 15kg/h - 1ª Etapa Regulador de Presión Tubería de etapa inferior a 10m LEYENDA...
- Página 80 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN GUÍA DE FIJACIÓN DE LA BASE A LA SUPERFICIE Asegúrese de que la base del horno esté bien montada. Ÿ Asegúrese de que el bloqueo del horno en la base esté bien fijado. Ÿ Asegúrese de que los tornillos de todas las trabas están bien fijados (Figura 1). Ÿ...
- Página 81 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DIMENSIONES MODELOS ELÉCTRICOS - 6, 10 e 20 GN’s CAMPANA Dist. Máx. Soporte de la 1,5m pistola de agua Entrada de agua Cable de alimentación Registro de agua Ø ⁄ " Drenaje TSi 6 TSi 6 1056 TSi 10 TSi 10 1056...
- Página 82 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DIMENSIONES MODELOS ELÉCTRICOS - 20V e 40 GN’s. CAMPANA Dist. Máx. 1,5m Soporte de la pistola de agua Registro de agua Ø ⁄ " Entrada de agua Cable de alimentación Drenaje TSi 20V 1090 TSi 20V 1065 1960 TSi 40 1154...
- Página 83 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DIMENSIONES MODELO A GAS - 6, 11 e 20 GN’s CAMPANA Dist. Máx. 1,5m Entrada de agua Cable de alimentación Registro de Drenaje agua Ø ⁄ " Sifón TSiG 6 1068 TSiG 6 1061 TSiG 11 1068 TSiG 11 1061 1200...
- Página 84 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN DIMENSIONES MODELO A GAS - 20V e 40 GN’s CAMPANA Dist. Máx. 1,5m Entrada Registro de de agua agua Ø ⁄ " Cable de alimentación Drenaje Sifón 1186 1056 1972 TSiG 20V TSiG 20V TSiG 40 1276 1506 TSiG 40 1056...
- Página 85 RECOMENDACIONES GENERALES No utilice este producto cerca de agua como lavabos, piscinas o Ÿ lugares muy húmedos. Si los residuos acumulados dentro del horno entran en Ÿ combustión, mantenga la puerta del horno cerrada, apague la energía eléctrica en el disyuntor exclusivo del horno y desenchufe. Si el material dentro del horno entra en combustión, mantenga la Ÿ...
- Página 86 RECOMENDAÇÕES GERAIS (con nuação) Vaciar regularmente el canal de la puerta o el marco del horno para no desbordar Ÿ el agua acumulada. Esta agua es procedente de la condensación del vapor en el cristal. Sólo quite el canal con guantes térmicos. Se deben respetar los límites de carga máxima de cada equipo conforme a la Ÿ...
- Página 87 PICTOGRAMAS Ajustar el Tiempo del Chorro Adicionar Paso de Vapor Aire Caliente Retornar al Menú Inicial Atención | Error Mi Horno Auto Limpieza Mis Recetas Central de Cocción Inteligente Pause Cocción Múltiple Play Cocción Nocturna Próxima Pantalla | Paso Combinado Regenerar (Vapor y Aire Caliente) Configuraciones del Usuario...
- Página 88 PANEL Horno Combinado MENU PRINCIPAL Mi Horno Recetas FORNO COMBINADO Limpieza Enfriar MINHAS RECEITAS FORNO Inteligente Horno ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE SISTEMA Sistema Turbo Grill 07/11/17 12:52 Disminuir Aumentar Encender / Apagar Entrada USB...
- Página 89 INSTRUÇÕES DE OPERAÇÃO ENCENDER O APAGAR EL EQUIPO Para encender o apagar el horno, pulse la tecla On / Off durante 3 segundos. MINHAS RECEITAS FORNO MINHAS RECEITAS MEU FORNO ESFRIAR AUTO FORNO LIMPEZA ESFRIAR FORNO LIMPEZA iNTELIGENTE COCÇÃO SISTEMA NOTURNA SISTEMA 12:52...
- Página 90 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM Presione TECHNICOOK SYSTEM para entrar en la central de cocción inteligente, en las que se dividen en ocho categorías de alimentos y consecuentemente en series de preparaciones. TECHNICOOK MENÚ PRINCIPAL SYSTEM ASADOS FORNO COMBINADO PANADERÍA PESCADOS MIS RECETAS MI HORNO A LA PARRILAS...
- Página 91 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM GRATINADOS GRATINADOS GRATINAR GRATINADOS CON SONDA EN GENERAL PANADERÍA PANADERÍA PANADERÍA MASA DULCE MASA DULCE MASA MASA PRE-ASAR ASAR SALGADA SALGADA PRE-ASAR ASAR MASA DULCE MASA DULCE MASA MASA PRE-ASADA FERMENTAR SALGADA SALGADA FERMENTAR PRE-ASADA PASTELES PANES DULCES SFIHA FECHADA...
- Página 92 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM PESCADOS A LA PARRILLAS A LA PARRILLHAS PESCADOS EMPANADO EMPANADO EMPANADO EMPANADO NATURAL PRE-FRITO NATURAL PRE-FRITO FILETES FINOS FILETE PESCADO PESACADO MARINADO PEQUEÑO GRANDE ASADO ASADO FILETE PESCADO PESCADO NATURAL A LA PARRILLA SOFRITO EN POSTAS PESCADO MARISCOS AL VAPOR...
- Página 93 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM AVES AVES AVES POLLO POLLO POLLO PATO ASADO ASADO ASADO ASSADO SAZÓN SECO MARINADO POLLO POLLO PAVO PATO PR-ASAR ASADO ASADO RELLENO FINALIZAR POLLO POLLO PAVO EN GUISADO FRITO TROZOS POLLO POLLO EN RELLENO TROZOS ACOMPAÑAMIENTOS ACOMPAÑAMIENTOS ACOMPAÑAMIENTOS ARROZ...
- Página 94 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM Seleccione la categoría y la serie que se va a preparar: TECHNICOOK ASADOS SYSTEM GRAN PIEZAS ASADOS PIEZAS PEQUEÑAS PERNIL COCHINILLO PANADERÍA PESCADOS CON CUERO CHULETA COSTILLA A LA PARRILAS ESPECIALES PORCINA AL VAPOR LOMO REDONDEL ACOMPAÑAMIENTOS 12:52 Seleccione el tipo de acabado del alimento:...
- Página 95 FUNÇÃO - TECHNICOOK SYSTEM Después de elegir el acabado deseado, el horno entrará automáticamente en precalentamiento (si es necesario), después de este procedimiento el display mostrará el mensaje para cargar el horno y si es necesario insertar la sonda en el alimento.
- Página 96 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM Lista de acabado de todas las series de categorías del TECHNICOOK SYSTEM. PREPARACIÓN ACABADO EXTERNO ACABADO INTERNO GRAN PIEZAS Claro / Medio / Oscuro Poco Hecho / Medio Hecho / Muy Hecho PIEZAS PEQUEÑAS Rápido / Normal / Lento Poco Hecho / Medio Hecho / Muy Hecho Claro / Medio / Oscuro Poco Hecho / Medio Hecho / Muy Hecho...
- Página 97 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM PREPARACIÓN ACABADO EXTERNO ACABADO INTERNO EMPANADO NATURAL Claro / Medio / Oscuro EMPANADO PRE-FRITO Claro / Medio / Oscuro PESCADO GRANDE ASADO Claro / Medio / Oscuro Poco Hecho / Medio Hecho / Muy Hecho Claro / Medio / Oscuro Poco Hecho / Medio Hecho / Muy Hecho PESCADO PEQUEÑO ASADO Claro / Medio / Oscuro...
- Página 98 FUNCIÓN - TECHNICOOK SYSTEM PREPARACIÓN ACABADO EXTERNO ACABADO INTERNO Rápido / Normal / Lento ARROZ NATURAL Rápido / Normal / Lento ARROZ INTEGRAL PAPAS COCIDAS Rápido / Normal / Lento Rápido / Normal / Lento PAPAS PRE-FRITAS Rápido / Normal / Lento LEGUMBRES FOLIÁCEAS Rápido / Normal / Lento LEGUMBRES DURAS...
- Página 99 1 - AIRE CALIENTE Toque Para Ajuste AIRE CALIENTE Seleccionar la temperatura de la cámara 30°C a 260°C 250ºC Seleccionar el tiempo de 1 hasta 360 minutos 30min. Seleccionar la temperatura interna del alimento (sonda) 75ºC Inyecta vapor en la cámara (a una temperatura de 60°C a 180°C) Informa...
- Página 100 3 - VAPOR Toque Para Ajuste VAPOR Seleccionar el tiempo de 1 hasta 360 minutos 98ºC Seleccionar la temperatura interna del alimento (sonda) 30min. Definir la velocidad de rotación de la turbina de 1 a 5 75ºC Informa la temperatura de la cámara y la sonda Informa el status...
- Página 101 5 - DELTA T En esta función el equipo mantiene la diferencia constante de temperatura entre la cámara de cocción y el núcleo del alimento. Por tanto, solo puede ser accionada en conjunto con la sonda de núcleo. Toque Para Ajuste DELTA T Seleccionar la diferencia de...
- Página 102 6 - COCCIÓN MÚLTIPLE Con esta función, podemos controlar el tiempo de cada gastronorm (GN) de forma independiente. Si colocamos para cocinar, por ejemplo, coliflor, el cocido es más rápido que habas o arroz, podemos determinar el tiempo de cada gastronorm, así al final de este tiempo el equipo informará...
- Página 103 7 - COCÇÃO NOCTURNA Para cocido lento, con vapor y baja temperatura. Indicado para carnes duras, como costillas o lomo, por ejemplo. La operación no tiene un tiempo definido, generalmente, una o más piezas pueden varían de 6 a 12 horas en este proceso. Inserte la sonda en el alimento y escoja el acabado externo, enseguida haga clic en ''PLAY'', la cocción solo termina cuando es cancelada manualmente, para parar la cocción haga clic en ''STOP'', al parar la cocción nocturna habilitará...
- Página 104 8 - REGENERAR Hay tres formas de controlar la regeneración del alimento, manual, por sonda y por tiempo. REGENERAR ALIMENTOS MANUAL POR SONDA POR TIEMPO VOLVER 12:52 23/04/13 MANUAL Toque Para Ajuste REGENERAR MANUAL Seleccionar la temperatura de la cámara 90°C a 120°C 110ºC Seleccionar el tiempo de 1 hasta 360 minutos...
- Página 105 7 - COCÇÃO NORTURNA POR SONDA Toque Para Ajuste REGENERAR Seleccionar la temperatura POR SONDA de la cámara 90°C a 120°C 110ºC Vapor Seco Seleccione el nivel de vapor Medio en la cámara de 0 a 100% 50, 70 ou 100% Vapor Húmedo Temp.
- Página 106 REGENERAR POR TIEMPO 01 - 00:00 02 - 00:00 Toque Ajuste Para 03 - 00:00 Seleccionar el tiempo de cada GN 04 - 00:00 05 - 00:00 06 - 00:00 FUNCIÓN MIS RECETAS Para crear una nueva receta, entre en MIS RECETAS, haga clic en ''+'' para adicionar una nueva y digite el nombre de la receta deseada.
- Página 107 Después de confirmar el nombre de la receta, inserte NUEVA RECETA las características del primer paso, este funcionará como pre-calentamiento, cuando la operación de este NOMBRE DE LA RECETA paso esté concluida, el horno informará para cargarlo, A LA PARRILLA haga clic en ''OK'' para concluir la creación del paso.
- Página 108 RECETA PASO 1 Temperatura 250°C Primer Tempo 30 minutos paso creado Vapor 80% Inyección vapor 5 seg. Adicionar Confirmar término otro paso da la receta Irá para la próxima pantalla en caso que haya más pasos Concluida la creación de la receta, aparecerá su nombre en un nuevo bloque con el nombre creado en MIS RECETAS, para accionarla bastar hacer clic en la receta deseada para entrar en funcionamiento.
- Página 109 RECETA 1 Toque Para Grabar la receta en MI HORNO, después digite EDITAR el nombre que desea salvar. RECETA SALVAR EM MEU FORNO Digite la contraseña maestra EXCLUIR RENOMBRAR para acceder y editar los pasos RECETA RECETA EDITAR y las variables (temperatura, RECETA tiempo, nivel de vapor, etc.) de la receta seleccionada.
- Página 110 RECETA 1 COCCIÓN NOCTURNA 75ºC EDITAR RECETA SALVAR EN MI HORNO EXCLUIR RENOMBRAR RECETA RECETA SALVAR EN MI HORNO Para utilizar una receta de MI HORNO, entre en MI HORNO y presione una vez la receta a ser preparada. MENÚ PRINCIPAL MI HORNO RECETA 1 RECETA 2...
- Página 111 La receta entrará en funcionamiento conforme las configuraciones salvadas utilizadas. VAPOR COMBINADO 250ºC 30min. 75ºC Para editar una receta de MI HORNO, entre en MI HORNO y mantenga presionada la receta hasta avanzar para la pantalla de edición. MI HORNO MI HORNO RECETA 1 RECETA 2...
- Página 112 Toque Para SALVAR EM Utilice la contraseña maestra para editar las configuraciones de la receta seleccionada. EDITAR RECETA Obs: Está opción solo está habilitada cuando la receta es salvada por medio de MIS RECETAS. FORNO SALVAR Exportar la receta seleccionada para el pen drive. EN USB EDITAR Utilice la contraseña maestra para poder modificar el nombre de la receta seleccionada.
- Página 113 Aguarde mientras el horno se enfría, al alcanzar la temperatura deseada él avisará a través de un mensaje: ''!Listo! Temperatura baja...''. OBS: Es importante que el horno esté vacío, pues ocurre inserción de chorros de agua para disminuir la temperatura. ENFRIAR HORNO 250ºC Enfriando...
- Página 114 FUNCIÓN LIMPIEZA INTELIGENTE Es imprescindible que el horno se limpie diariamente, para su funcionamiento correcto y para su conservación. Para realizar la higienización del equipo es necesaria la utilización de equipos de Ÿ Protección Individual (EPI), guantes de protección, delantal, máscara y gafas de protección.
- Página 115 Acceda al modo LIMPIEZA INTELIGENTE por el menú principal y elija uno de los ocho tipos de limpieza según sea necesario. MENÚ PRINCIPAL LIMPIEZA NTELIGENTE AUTOMÁTICA ECONÓMICA HORNO COMBINADO MODERADA LEVE MI HORNO MIS RECETAS PESADA MEDIA ESFRIAR FORNO LIMPIEZA iNTELIGENTE EXTRA PESADA ENJUAGUE SIMPLE SISTEMA...
- Página 116 Después de escoger la higienización conforme la necesidad, aguarde a que el horno informe para utilizar el producto de limpieza. Rocíe el desengrasante en toda la superficie interna o utilice el desincrustante, el desincrustante no debe poseer cloro ni sales, es aconsejable que su coloración sea transparente, o como máximo amarilla (la coloración indica la pureza de la sustancia).
- Página 117 FUNCIÓN SISTEMA Informa, modifica o verifica las configuraciones del horno. SISTEMA MENÚ PRINCIPAL INFORMACIÓN VERIFICAR SENSORES HORNO COMBINADO IDIOMA FECHA Y HORA MI HORNO MIS RECETAS CONFIGURACIONES ENFRIAR HORNO LIMPIEZA iNTELIGENTE SISTEMA 12:52 23/04/13 12:52 INFORMACIÓN: Informa la versión del sistema, verifica los sensores, exhibe Ÿ...
- Página 118 VERIFICAR SENSORES: Realiza una prueba para verificar todos los sensores del Ÿ horno. VERIFICAÇÃO DOS SENSORES Temp. Cámara: 23°C OK Temp. Vapor: 23°C OK Sonda Sensor 1: 23°C OK Sonda Sensor 2: 23°C OK Sonda Sensor 3: 23°C OK Sonda Sensor 4: 23°C OK Sonda Sensor 5: 23°C OK Sonda Sensor 6: Falla...
- Página 119 FECHA Y HORA: Para ajustar la fecha y la hora del equipo, haga clic en la opción Ÿ que desea modificar y confirme con un ''OK'' cuando sea concluida la modificación. FECHA Y HORA Día 00 / 00 / 0000 Año Horas Minutos...
- Página 120 Toque Para Modifique la contraseña maestra, digitando CONTRASEÑA la contraseña maestra actual y la nueva contraseña. RESTAURAR Retorna para todas las configuraciones de fábrica del horno. ESTÁNDARES DE FÁBRICA Escoja la unidad para exhibir la temperatura UNIDADES entre grados Celsius (ºC) o Fahrenheit (ºF). TEMPERATURA El horno trabaja como una vitrina, MODO...
- Página 121 Toque Para Importe recetas de un pen drive para el horno. IMPORTAR Exporte las recetas del horno para el pen drive. EXPORTAR Actualice el software del panel a través del pen drive. ACTUALIZAR Exporte los datos HACPP o borre HACCP (“llevar a cero”) su registro del horno.
- Página 122 FUNCIÓN TURBO GRILL 300° A partir de septiembre de 2018 la función FAST GRILL fue sustituida por la función TURBO GRILL 300° en los modelos TSi6 y TSi10 eléctricos, los demás modelos no poseen las funciones FAST GRILL / TURBO GRILL 300°. Permite a la parrilla alimentos como hamburguesas, cortes bovinos, porcinos y aves.
- Página 123 DEFINIR LOS PARÁMETROS Los parámetros definidos en la primera pantalla, se cargarán a todos los niveles, utilice + y - para cambiar según los valores deseados para cada nivel. TURBO GRILL TURBO GRILL 300ºC 01 - 00:58 58min 02 - 00:58 03 - 00:58 PUERTA ABIERTA.
- Página 124 APAGAR EL NIVEL Para borrar los parámetros informados en uno de los niveles, haga clic en el nivel a continuación en la papelera TURBO GRILL TURBO GRILL PESCADO - 00:06 PESCADO - 00:06 POLLO - 00:08 POLLO - 00:08 03 - 00:60 03 - 00:60 TURBO GRILL PESCADO - 00:06...
- Página 125 CONTROL DE SONDA Se puede controlar un nivel por sonda, para ello, indique en qué nivel se está utilizando la sonda. En el lugar del tiempo, se mostrará la temperatura real de la sonda y el icono en el lateral del nivel para indicar cuál está siendo controlado por la sonda.
- Página 126 INACTIVIDAD INACTIVIDAD La función Turbo Grill permite al horno TSi reconocer cuando hay inactividad, para La función Turbo Grill permite al horno TSi reconocer cuando hay inactividad, para ahorrar energía, el horno disminuye la temperatura a 260°C e indica eso en la ahorrar energía, el horno disminuye la temperatura a 260°C e indica eso en la pantalla.
- Página 127 INFORMACIÓN La tecla de información mostrará detalles como Temperatura de cámara real y programada, Temperatura de la sonda y otras. TURBO GRILL TURBO GRILL PESCADO - 00:30 PESCADO - 00:30 02 - 00:00 02 - 00:00 03 - 00:00 03 - 00:00...
- Página 128 PROBLEMAS, CAUSAS Y SOLUCIONES PROBLEMA POSIBLES SOLUCIONES POSIBLES CAUSAS Verifique si hay tensión en la entrada del disyuntor de alimentación del horno, Forno não liga. Caída de fase o disyuntor verifique si el disyuntor esta dimensionado (Sem nenhum sinal no painel) desarmado.
- Página 129 PROBLEMA POSIBLES CAUSAS POSIBLES SOLUCIONES 1) Compruebe el registro de agua Falta de agua, error de y si hay agua; El horno no genera vapor sensor de vapor o falta de 2) Compruebe la instalación fase. predial y el suministro de energía. Baja caudal de gas;...
- Página 132 PRÁTICA KLIMAQUIP IND. E COM. S.A. BRASIL Carretera BR 459, Km 101 37.556-140, Pouso Alegre-MG Teléfono: +55 35 3449-1235 [email protected] PRÁTICA KLIMAQUIP IND. E COM. S.A. BRASIL Rodovia BR 459, Km 101 37.556-140, Pouso Alegre-MG Telefone: +55 35 3449-1200 [email protected]...