F.5.2 Ajuste de temperatura ........................................................................................................ 24
F.5.3 Programación del tiempo de cocción ..................................................................................... 24
F.6
Modelos de gas.......................................................................................................................... 24
F.6.1 Encendido ....................................................................................................................... 24
F.6.2 Apagado ......................................................................................................................... 25
F.7
Interbloqueo .............................................................................................................................. 25
F.8
Derretido .................................................................................................................................. 25
F.8.1 Programación (todas las versiones) ...................................................................................... 25
F.8.2 Bloque de programación..................................................................................................... 25
F.8.3 Uso de un programa almacenado ......................................................................................... 25
F.8.4 Filtración del aceite............................................................................................................ 25
F.8.5 Recirculación automática de aceite (versión opcional completa).................................................. 26
F.9
Funciones HACCP (versión opcional completa) ................................................................................ 26
F.9.1 H.A.C.C.P. Asistencia ........................................................................................................ 26
F.9.2 Señalización y registro de una anomalía ................................................................................ 26
F.9.3 Menú HACCP: búsqueda, visualización y eliminación de las anomalías memorizadas ..................... 26
F.9.4 Almacenamiento de un programa HACCP .............................................................................. 27
F.9.5 Activación del control HACCP.............................................................................................. 27
F.9.6 Alarma de HACCP ............................................................................................................ 27
F.9.7 Visualización de los datos históricos de las anomalías ............................................................. 27
F.9.8 Impresión de los datos históricos de las anomalías................................................................... 27
F.9.9 Borrado de los datos almacenados ....................................................................................... 28
F.10
Cocción automática .................................................................................................................... 28
F.10.1 Aprendizaje automático ...................................................................................................... 28
F.10.2 Cocción .......................................................................................................................... 28
G LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE LA MÁQUINA...................................................................................... 29
G.1
Información para el mantenimiento................................................................................................. 29
G.2
Limpieza del aparato y los accesorios ............................................................................................. 29
G.3
Partes externas.......................................................................................................................... 29
G.4
Otras superficies ........................................................................................................................ 29
G.5
Filtros....................................................................................................................................... 29
G.6
Partes internas (cada año)............................................................................................................ 29
G.7
Periodos de inactividad ................................................................................................................ 29
G.8
Guía breve de solución de problemas (modelos de gas) ..................................................................... 30
G.9
Códigos de advertencia ............................................................................................................... 30
G.10 Reparaciones y mantenimiento excepcional ..................................................................................... 31
G.11 Intervalos de mantenimiento ......................................................................................................... 31
G.12 Mantenimiento y planificación ....................................................................................................... 31
G.13 Contactos para mantenimiento (solo para Australia)........................................................................... 32
H DESGUACE DE LA MÁQUINA ............................................................................................................... 32
H.1
Almacenaje de residuos ............................................................................................................... 32
H.2
Procedimiento para grandes operaciones de desmantelamiento del equipo ............................................ 32
I
DOCUMENTACIÓN ADJUNTA............................................................................................................... 32
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