Emploi Du Distributeur Automatique Pour La Vente De Produits Alimentaires - Saeco MEGACOLD L Instrucciones De Uso

MEGACOLD L– Issue 01
Les opérations décrites dans ce Manuel, relatives à chaque phase du cycle de vie de la machine, ont été
soigneusement analysées par le constructeur; le nombre d'opérateurs et la qualification requise pour chaque
intervention sont donc les plus appropriés pour en garantir une exécution correcte.
L'inobservance des indications du constructeur concernant le nombre et la qualification
des opérateurs pourrait compromettre la sécurité du personnel impliqué ou présent tout
près de la machine.
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EMPLOI DU DISTRIBUTEUR AUTOMATIQUE POUR LA VENTE DE PRODUITS ALIMENTAIRES

ATTENTION:
Les températures de conservation des produits alimentaires doivent être
déterminées et fixées selon les indications du producteur et en conformité avec
les lois en vigueur.
Le responsable du distributeur
compétent pour l'exécution de ces fonctions.
Ce distributeur automatique permet la vente de produits alimentaires.
Les produits alimentaires dispensés par le distributeur automatique doivent être
emballés hermétiquement.
Se tenir scrupuleusement aux indications du producteur concernant la date avant
laquelle il faudra consommer le produit et la température de conservation.
Le distributeur automatique est conçu pour le maintien de la température des produits et
NON PAS pour leur refroidissement.
En cas de produits alimentaires frais et/ou facilement périssables et de toute façon dans
tous les cas prévus par les lois en vigueur, il est nécessaire de:
établir la température à l'intérieur du distributeur automatique en conformité avec les lois
en vigueur;
maintenir les produits aux températures prévues par les lois en vigueur pendant le
transport au distributeur automatique.
Ce distributeur est doté d'un dispositif « sécurité frigo » conforme aux dispositions
légales en matière de conservation des aliments frais en vigueur dans certains pays. Ce
dispositif permet de conserver les produits dans les conditions prévues par le manuel à
condition qu'ils soient à la température correcte de conservation au moment où ils sont
déposés au frigo, comme prescrit par les dispositions légales respectives.
Le non-respect de cette règle pourrait déclencher la « sécurité frigo ».
Voici quelques exemples de produits alimentaires pouvant être vendus :
•
bonbons, noisettes, chewing-gum et sucreries analogues
•
biscuits, crackers et les produits cuits aux fours analogues
•
denrées alimentaires avec un niveau de pH né dépassant pas 4,6 ou avec une valeur d'activité de l'eau
(Aw) qui ne dépasse pas 0,85 à 25°C
•
denrées alimentaires conservées à une température ne dépassant pas 5°C pendant la période
respectivement indiquée par le producteur mais n'allant pas au-delà de 5 jours
•
les aliments conditionnés hermétiquement
•
les aliments qui ont été traités pour prévenir la détérioration
ATTENTION :
L'utilisation du distributeur version « T.A. » (température ambiante) sans groupe
réfrigérant, NE prévoit PAS la vente de produits alimentaires.
ne désignera qu'un personnel qualifié et
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