Limpieza; Instrucciones De Limpieza - Talsa F14s Manual De Instrucciones

EMBUTIDORAS HIDRÁULICAS DE PISTÓN F14/25/35/50

7. Limpieza

7.1 Instrucciones de limpieza

■ Si usa detergentes, desinfectantes o aceites de mantenimiento, respete las instrucciones especiales de sus fabricantes.
■ NUNCA utilice chorro a presión de agua para limpiar o enjuagar cualquier parte de la máquina.
■ NO utilice productos abrasivos, especialmente aquellos que puedan borrar placas o adhesivos de seguridad.
■ NO abra ni cierre la tapa sin la junta roja, pues de hacerlo rayará la tapa y la brida.
■ Para prevenir riesgos mecánicos durante las operaciones de limpieza y desmontaje del pistón, abrir siempre la tapa totalmente antes de hacer subir el pistón.
¡Riesgo Eléctrico!
 SIEMPRE desconecte la máquina de la
fuente de alimentación antes de proceder a
su limpieza.
 BAJO NINGÚN CONCEPTO moje los
dispositivos eléctricos de la máquina.
(interruptores, manguera eléctrica, etc.)
 Para proceder a la limpieza manual es
necesaria la utilización de las protecciones
adecuadas (guantes de látex, delantal
plástico, etc.).
 SIEMPRE es necesario un enjuague
intenso de la máquina tras la aplicación de
detergentes o desinfectantes para evitar la
contaminación de la masa.
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La limpieza de la embutidora es esencial, no sólo por razones sanitarias, sino también
para un eficaz funcionamiento. LA NEGLIGENCIA EN LIMPIEZA PUEDE ANULAR LA
GARANTÍA. La embutidora debe limpiarse después y, en su caso, antes de cada uso. Para
facilitar esta tarea, Talsa ha diseñado estas máquinas para que todos los componentes sean
fácilmente accesibles.
Limpieza Exterior
■ Para limpiar el exterior de la máquina utilice agua caliente y un producto detergente suave.
■ Tras cada jornada debe limpiarse minuciosamente la parte inferior de la tapa, (agujero de
salida de la masa), la tuerca porta-embudos y los embudos, su interior con un cepillo tubular
redondo.
■ Utilizando sólo abundante agua caliente aclare el eje de giro de la tapa con el fin de eliminar
los restos de sal y especias que se hayan introducido y que tras horas/días de inactividad
pudieran cristalizar, y al hincharse impedir que la tapa se abra y cierre con facilidad.
■ También debe limpiarse diariamente la parte superior de la junta del pistón, siguiendo estos
pasos:
 Abra la tapa totalmente y retire la junta de la tapa.
 Presione la rodillera hasta que el pistón llegue a la parte superior de su recorrido. Una parte
de la junta del pistón asomará por la parte superior del depósito.
 Límpiela con un cepillo suave y/o un trapo humedecido.
ES - 18
MANUAL DE INSTALACIÓN Y UTILIZACIÓN
Limpieza correcta
¡Nunca usar agua a presión!
V-1.3 Última revisión: 07/2018