Tabla de contenido
Fermentar
•
Fermentar significa: Dejar crecer masas y preparados de masa sin que se sequen. No se debe tapar la
fuente. Utilice aquí el modo de funcionamiento „fermentar".
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Los tiempos de fermentación indicados son sólo orientativos. Deje que la masa crezca, hasta que haya
doblado su volumen.
Alimento
Preparado de masa (p. ej. masa de levadura,
masa de fermento, masa madre)
Descongelar
•
Utilice aquí el modo de funcionamiento Descongelar.
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Los tiempos de descongelado indicados son sólo orientativos. La duración del descongelado depende
del tamaño, peso y forma del producto congelado: Enfríe sus alimentos extendidos, o algunos de ellos.
Esto reduce el tiempo de descongelado.
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Antes del descongelado, saque los alimentos del envase
•
Descongele únicamente la cantidad que precisa realmente en el momento.
•
Por favor tenga en cuenta que: el producto descongelado no puede mantenerse durante mucho tiempo
fresco, es decir, que se estropea antes que el producto fresco. Prepare los alimentos descongelados
sin demora y cuézalos totalmente.
•
Aves de corral, carnes y pescados: ¡Importante! Es imprescindible colocar el recipiente no perforado
bajo los alimentos. Tire los fluidos derivados del descongelado de la carne roja y de ave que se
depositan en el recipiente. Limpie finalmente el fregadero y deje correr abundante agua. Limpie el
recipiente con agua jabonosa caliente o con lavavajillas.
Alimento
Bayas, 300 g
Asado, 1000 g
Filete de pescado, 150 g cada uno
Verduras, 400 g
Guiso, 600 g
Pollos, 1000 g
Muslos de pollo, 350 g cada uno
*Para este plato deberá añadir un tiempo de compensación: Una vez finalizado el descongelado apague el
aparato y deje los alimentos aun 10 – 15 minutos en el aparato cerrado, para que se puedan descongelar hasta
las zonas más profundas.
Recipiente
fuente / parrilla
Recipiente
perforado + no perforado
perforado + no perforado
perforado + no perforado
perforado + no perforado
perforado + no perforado
perforado + no perforado
perforado + no perforado
Temp. (°C)
Tiempo de
cocción (min.)
38
25-45
Temp. (°C)
Tiempo de
cocción (min.)
45-50
6-10
45-50
50-80*
45-50
5-10*
45-50
8-12*
45-50
30-45*
45-50
45-60*
45-50
30-35*
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