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CONSEILS À SUIVRE POUR OBTENIR DE BONS RÉSULTATS
TIPS FOR GREAT RESULTS
Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et
les légumes de for_me ar_r_ondie, tels que
les oignons, les pommes et les poivr_ons
ver_ts : Peler, évider et épépiner les aliments.
Les couper de la largeur de la goulotte
d'alimentation, soit en deux ou en quatre, et
les disposer à l'intérieur. Mixer en appliquant
une pression uniforme.
Pour_ tr_ancher_ ou hacher_ les fr_uits et
les légumes de petite taille, tels que
les fr_aises, les champignons et les
r_adis : Placer les aliments dans la goulotte
d'alimentation, en rangées horizontales ou
verticales. Remplir la goulotte d'alimentation
de manière à ce que les aliments soient bien
maintenus en place. Mixer en appliquant une
pression uniforme. Ou bien, utiliser la petite
goulotte dans le poussoir à trois pièces.
Placer les aliments en position verticale dans
la goulotte et utiliser le petit poussoir pour
les préparer.
Pour_ tr_ancher_ la viande ou la volaille
non cuite, pour_ la pr_épar_ation de
viandes sautées : Couper ou rouler
l'aliment pour pouvoir le passer dans
la goulotte d'alimentation. Envelopper
l'aliment et le placer au congélateur jusqu'à
durcissement, soit 30 minutes à 2 heures,
selon son épaisseur. Vérifier l'aliment pour
assurer que vous pouvez le percer avec la
pointe d'un couteau aiguisé. Si non, il faudra
le décongeler légèrement.
Conseils pr_atiques
• Pour éviter d'endommager la lame ou
le moteur du robot, ne pas mixer des
aliments très durs ou complètement
congelés qui ne peuvent être percés
avec la pointe d'un couteau aiguisé. Si
un morceau d'aliment dur, telle qu'une
carotte, reste calé ou coincé sur la lame,
arrêter le robot et retirer la lame. Enlever
délicatement l'aliment de la lame.
• Éviter de trop remplir le bol de travail ou
le mini-bol. Pour les mélanges légers, ne
remplir le bol de travail qu'à la moitié ou
aux 2/3. Pour les mélanges plus épais, ne
remplir le bol qu'aux 3/4. Pour les liquides,
remplir le bol jusqu'au niveau maximal tel
que décrit à la page 33. Lors du hachage,
la capacité du bol de travail ne doit pas
dépasser le 1/3 ou la moitié du bol.
Utiliser le mini-bol pour mélanger jusqu'à
1 tasse (235 ml) de liquide ou ½ tasse
(155 g) de matières solides.
Mixer_ en appliquant une pr_ession
unifor_me avec le poussoir_. Pour_
tr_ancher_ les viandes et volaille cuites,
y compr_is le saucisson, le pepper_oni,
etc. : L'aliment doit être très froid. Couper
l'aliment en morceaux pour le faire passer
dans la goulotte. Mixer en appliquant une
pression uniforme.
Pour_ hacher_ les épinar_ds et autr_es
feuilles : Empiler les feuilles, les rouler, et
les placer verticalement dans la goulotte.
Pour_ r_âper_ les fr_omages
à pâte dur_e et à pâte
molle : Le fromage à pâte
dure doit être très froid. Pour obtenir de
bons résultats avec le fromage à pâte molle
tel que le fromage mozzarella, le placer
au congélateur pendant 10 à 15 minutes
avant de le râperer. Couper des morceaux
de fromage de la grandeur de la goulotte.
Les disposer dans la goulotte et mixer en
appliquant une pression uniforme.
• Placer les disques à trancher de manière
à ce que la surface tranchante soit
positionnée directement à droite de la
goulotte d'alimentation. Ceci permettra
à la lame de faire un tour complet avant
d'entrer en contact avec l'aliment.
• Pour tirer partie de la vitesse du robot,
passer dans la goulotte d'alimentation les
ingrédients à hacher alors que le robot est
en marche.
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