Sfaturi Practice Pentru Prepararea Convenþionalã ºi La Grill A Fripturii - Bosch HBA23B150E Instrucciones De Uso

Peºte
Peºte
Peºte pregãtit la grill
Felii de peºte
* Introduceþi tava emailatã la înãlþimea 1.
Sfaturi practice
pentru prepararea
convenþionalã ºi la
grill a fripturii
În tabelul orientativ nu apar referiri
la greutatea fripturii a cãrei
preparare se doreºte.
În ce mod se poate verifica dacã
friptura e gata?
Friptura e prea închisã la culoare ºi
crusta e arsã în câteva puncte.
Friptura aratã bine, dar sosul s-a
ars.
Friptura aratã bine, dar sosul nu a
prins culoare ºi pare apos.
Când se face sosul fripturii, se
produc vapori de apã.
Urmãtorul tabel de gãtit a fost elaborat exclusiv
pentru introducerea alimentelor în cuptorul rece.
Greutate Recipient
de 300 g Grãtar*
1 kg
1,5 kg
de 300 g Grãtar*
fiecare
bucatã
Programaþi greutatea inferioarã cea mai apropiatã ºi prelungiþi
durata ciclului de coacere.
Utilizaþi un termometru pentru carne (disponibil în magazinele
specializate) sau faceþi „proba lingurii". Apãsaþi friptura cu
lingura. Atunci când carnea este consistentã la presiunea
exercitatã cu lingura, este gata; dacã nu, va trebui sã mai rãmânã
un timp în cuptor.
Verificaþi dacã înãlþimea ºi temperatura selectate sunt corecte.
Data urmãtoare, folosiþi un recipient de dimensiune mai micã
sau adãugaþi mai mult lichid.
Data urmãtoare, folosiþi un recipient de dimensiune mai mare
sau adãugaþi mai puþin lichid.
O mare parte a vaporilor se evacueazã prin ieºirea pentru abur,
putându-se condensa pe tabloul de comandã mai rece sau pe
suprafeþele mobilelor aflate în apropiere, sub formã de picãturi
de apã. Aceasta se petrece din motive cu caracter fizic.
Înãlþi Tip de Temperatura
me încãlzire ºC, scala grill
3 2
(
2 180­200
7
2 170­190
7
4 2
(
Durata, în
minute
20­25
45­50
50­60
20­25
93