Tabla de contenido
Aves
Pavo joven
2 muslos de pavo
Pescado
Pescado
Pescado asado al grill
Rodajas de pescado
*
Introducir la bandeja esmaltada a la altura 1.
Consejos prácticos
para el asado
convencional y el
asado al grill
No aparecen referencias en el
cuadro orientativo relativas al
peso del asado que se desea
preparar.
¿De qué manera se puede
comprobar si el asado está en su
punto?
El asado ha quedado demasiado
oscuro y la corteza está quemada
en varios puntos.
Peso
Recipiente
3 kg
Parrilla
de 800 g
Parrilla
cada pieza
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
con el horno frío.
Peso
Recipiente
de 300 g
Parrilla*
1 kg
1,5 kg
de 300 g
Parrilla*
cada pieza
Programar el peso inferior más próximo y prolongar la duración
del ciclo de cocción.
Utilizar un termómetro para carne (disponible en comercios
especializados) o realizar la prueba de la cuchara". Presionar el
asado con la cuchara. Si la carne es consistente frente a la
presión ejercida con la cuchara, está en su punto; si no, deberá
permanecer algún tiempo más en el horno.
Verificar que la altura y la temperatura seleccionadas sean
correctas.
Altura
Tipo de
calenta
miento
7
2
7
2
Altura
Tipo de
calenta
miento
(
3
7
2
7
2
(
4
Tempera
Duración,
tura ºC
en minutos
180 200
80 100
190 210
90 110
Temperatura
Duración,
ºC, escalón
minutos
del grill
2
20 25
180 200
45 50
170 190
50 60
2
20 25
45
Capítulos
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