Dacor DOP48C86D Serie Manual Del Usuario página 172

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Idiomas disponibles

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Uso del horno básico
Uso de las funciones especiales
Hay cuatro opciones de cocción especializadas.
Modo
Keep Warm
(Mantener
caliente)
Proof (Leudar)
Modo Stone Bake
(Hornear a la
piedra)
Dehydrate
(Deshidratar)
** No se puede ajustar. Se aplica la temperatura establecida de fábrica para un mejor
funcionamiento.
Modo
Keep Warm
(Mantener caliente)
Proof (Leudar)
Modo Stone Bake
(Hornear a la piedra)
Dehydrate
(Deshidratar)
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Español
FULL_DOP36C86DLSDA_DG68-01507A-00_EN+MES+CFR.indb 64
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Rango de temperatura
** Ninguno
95 °F (35 °C) / 105 °F (40 °C)
175 °F (80 °C) -
550 °F (285 °C)
105 °F (40 °C) -
225 °F (105 °C)
Mantendrá caliente la comida caliente hasta servirla durante hasta 3 horas
después de finalizada la cocción.
Use este modo solo o prográmelo para que se active después de la cocción
programada o el inicio retardado.
No se usa para recalentar alimentos; la temperatura de 175 °F no es ajustable.
Proporciona la temperatura óptima para el leudado de masas:
-
Horno izquierdo de 48": 85 °F/95 °F (29 °C/35
-
Horno derecho de 48": 95 °F/105 °F (35 °C/40,5
-
Horno derecho de 36": 95 °F/105 °F (35 °C/40,5 °C)
Para obtener mejores resultados, inicie el modo Proof (Leudar) con el horno
frío.
Se necesita el accesorio de la piedra.
Hornee pizzas y panes sobre una piedra de horneado o para pizza.
Para obtener mejores resultados, precaliente con una piedra.
Este modo les quita la humedad a los alimentos mediante la circulación de calor.
Mantenga los alimentos deshidratados en un lugar fresco y seco.
Agregue jugo de limón o piña, o espolvoree azúcar sobre las frutas para que
retengan su dulzura.
Consulte la siguiente tabla para conocer la configuración de Dehydrate
(Deshidratar).
Categoría
Frutas o verduras
Carne
Horno básico 48" Pro
Range
O
O
O
O
Instrucciones
°C);
°C);
Nivel de parrilla
3 o 4
3 o 4
Pro Range de
36" (91 cm)
O
O
O
O
Temperatura (°F)
105 - 150
145 - 225
2023-02-23 오후 5:09:37
2023-02-23 오후 5:09:37
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