Idiomas disponibles
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Quando a panela é retirada, a placa de indução pode parar imediatamente de aquecer e desligar-se automaticamente ao
fim de 2 minutos.
As pessoas com pacemaker devem consultar o seu médico antes de utilizar este aparelho.
4. Instruções de cozedura
Tenha cuidado ao fritar, uma vez que o óleo e a gordura aquecem rapidamente, especialmente se estiver a
utilizar a função "PowerBoost". A temperaturas extremamente altas, o óleo e a gordura inflamam
espontaneamente e isto representa um risco grave de incêndio.
4.1 Conselhos de cozedura
●
Quando a comida começar a ferver, reduza a temperatura.
●
Utilizar uma tampa reduz o tempo de cozedura e poupa energia ao reter o calor.
●
Reduza a quantidade de líquido ou gordura para reduzir o tempo de cozedura.
●
Comece a cozinhar com uma definição de temperatura alta e reduza-a quando a comida tiver aquecido.
4.1.1
Ferver, cozer arroz
●
A fervura dá-se abaixo do ponto de ebulição, por volta dos 85 ˚C, quando começam a subir bolhas para a superfície
do líquido. É fundamental para fazer sopas deliciosas e guisados tenros porque os sabores podem desenvolver-se
sem cozer demasiado os alimentos. Também deve cozinhar molhos à base de ovo e farinha engrossados abaixo do
ponto de ebulição.
●
Algumas tarefas, incluindo a de cozinhar arroz através do método de absorção, pode exigir uma definição superior à
definição mais baixa para garantir que a comida é cozinhada corretamente no tempo recomendado.
4.1.2
Selar carne
Para cozinhar bifes suculentos e saborosos:
1.
Deixe a carne repousar à temperatura ambiente durante cerca de 20 minutos, antes de a cozinhar.
2.
Aqueça uma frigideira com uma base pesada.
3.
Pincele ambos os lados do bife com óleo ou azeite. Deite uma pequena quantidade de óleo ou azeite no recipiente
quente e então coloque a carne na mesma.
4.
Vire o bife apenas uma vez durante a cozedura. O tempo de cozedura exato dependerá da espessura do bife e de
como o quer cozinhado. Os tempos podem variar entre 2 e 8 minutos por lado. Aplique pressão no bife para avaliar
o seu grau de cozedura - quanto mais firme estiver ao toque, mais "bem passado" estará.
5.
Deixe o bife repousar num prato quente durante alguns minutos para ficar tenro antes de servir.
4.1.3
Fritar
1.
Escolha um wok com uma base plana ou uma frigideira grande apropriados para indução.
2.
Tenha todos os ingredientes e utensílios a postos. A fritura deve ser rápida. Se cozinhar grandes quantidades,
cozinhe os alimentos em várias porções mais pequenas.
3.
Pré-aqueça a panela e adicione duas colheres de sopa de óleo.
4.
Cozinhe primeiro a carne, reserve-a e mantenha-a quente.
5.
Salteie os vegetais. Quando estiverem quentes, mas ainda estaladiços, regule a zona de cozedura para uma
definição mais baixa, volte a colocar a carne na panela e acrescente o seu molho.
6.
Mexa os ingredientes cuidadosamente para garantir que são cozinhados.
7.
Sirva imediatamente.
4.2 Deteção de artigos pequenos
Quando um tacho com um tamanho inadequado ou não-magnético (p. ex., alumínio) ou outro artigo pequeno (p. ex., uma
faca, um garfo, uma chave) é deixado em cima da placa, a placa entra automaticamente em modo de espera após
1 minuto. A ventoinha continua a arrefecer a placa de indução por mais 1 minuto.
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