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7.3 Plan de limpieza y medios de limpieza
Denominación
• Gire hacia fuera la puerta del horno
• Abra la ventana/mirilla.
• Limpie la parte interior de los cristales con limpiacristales y paños suaves.
• Cierre la ventana/mirilla.
• Gire hacia dentro la puerta del horno.
• Gire hacia dentro la puerta y ciérrela con el tirador o el interruptor.
Espacio detrás
de la cubierta del
ventilador
• Desmonte ambos dispositivos de enganche.
• Afl oje los tornillos de seguridad de la cubierta del ventilador con un destornillador y quítelos.
• Gire la cubierta hacia arriba y retírela.
• Limpie las suciedades con un agente limpiador a base de vinagre y un cepillo de plástico.
• Lave las superfi cies con agua limpia y un paño esponjoso.
• Coloque la cubierta del ventilador y fíjela con ambos tornillos.
• Monte los dispositivos de enganche.
Superfi cies
laterales
Tapa del equipo
Blindaje frontal
y blindaje giratorio
7.4
Desincrustación
PELIGRO
¡Contacto eléctrico!
¡Peligro mortal por des-
carga eléctrica!
ADVERTENCIA
¡Riesgo de quemaduras!
¡Quemaduras debido
a calor residual! Dejar
enfriar siempre comple-
tamente el horno.
Manual de instrucciones del horno de panadería de aire caliente EUROMAT E2
Intervalo
Limpiador
1 vez a la
Esencia de vinagre
semana
1 vez a la
Limpiador de acero
semana
inoxidable Nº 6
1 vez a la
Limpiador de acero
semana
inoxidable Nº 6
1 vez a la
Limpiador de acero
semana
inoxidable Nº 6
Antes de limpiar o desincrustar el horno de aire caliente debe apa-
garlo y desconectarlo de la red eléctrica.
Antes de cada desincrustación del horno de aire caliente, dejarlo
enfriar completamente.
Medios auxiliares
Cepillo de plástico
Paño esponjoso
Paño de microfi bra o pa-
ño de celulosa
Paño de microfi bra o pa-
ño de celulosa
Paño de microfi bra o pa-
ño de celulosa
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