Tabla de contenido
3.3 Datos técnicos
En los datos técnicos, en la cantidad de bandejas se indica el número máximo de las mismas.
El EUROMAT puede operarse también con un número menor de bandejas, independientemente del nú-
mero indicado. Las confi guraciones de los parámetros de horneado deben ajustarse según necesidad.
No debe excederse la cantidad máxima de carga de 5 kg/bandeja.
Denominación de la máquina
Dimensiones ancho/fondo/alto [mm]
Superfi cie de montaje ancho/fondo/
alto [mm]
Peso [kg] con cascada
con humidifi cación median-
te tubos
Puerta
Cantidad de bandejas (chapa)/medida
de chapa
Superfi cie de horneado [m²]
Rendimiento [panecillos]
Mando
Instalación eléctrica
Utilizar interruptor
diferencial
Consumo de corriente [A]
Potencia de conexión [kW]
Potencia calorífi ca [kW]
Potencia del motor [kW]
Fusible [A]
Sección del cable [mm²]
Gama de temperatura [°C]
Temperatura ambiente [°C]
Humedad ambiente [% HR]
Conexión de agua (rosca exterior)
Evacuación de agua
Aire de salida [mm]
con drenaje de condensado [mm]
Emisiones de ruido en el puesto de
trabajo [dB (A)]
*PCU => ProClean Unit, sistema automático de limpieza
Manual de instrucciones del horno de panadería de aire caliente EUROMAT E2
EUROMAT-B4-E2-IS
930 x 910 x 575
930 x 910
120
110
Puerta de cristal, doble
acristalamiento
4/5 x 600 x 400
0,96 / 1,2
80 / 100
IS
400V 3/N/PE
50Hz
13,0
9,2
9
0,2
3 x 16
5 x 2,5
30 – 250
+10 – +35
30 – 60
3/4"
-
[mm] Ø
50
Ø
Ø 15
< 70
EUROMAT B4-E2-IS-PCU*
930 x 910 x 695
930 x 910
120
110
Puerta de cristal, doble acrista-
lamiento
4/5 x 600 x 400
0,96 / 1,2
80 / 100
IS
400V 3/N/PE
50Hz
13,0
9,2
9
0,2
3 x 16
5 x 2,5
30 – 250
+10 – +35
30 – 60
2 de 3/4"
50
50
15
< 70
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