Hallde RG-400i Manual De Instrucciones página 43

TIPO DI IMPIEGO
Affetta, taglia a cubetti, grattugia, tritura,
affettaalla julienne e seziona patatine in varie
dimensioni,anche con taglio ondulato, in
funzionedell'utensile selezionato. Per lavora-
zione diverdure, frutta, pane secco, formaggio,
noci,funghi ecc.
UTILIZZATORI
Ristoranti, cucine di negozi, ospedali,
scuole,fast food, catering, pizzerie, navi,
cucinecentrali, cucine di istituti, industrie
alimentari,ecc.
CAPACITÀ
Fino a 5.000 porzioni al giorno e 60 kg almi-
nuto.
UTILIZZARE GLIALIMENTATORI
ALIMENTATORE MANUALE /ALIMENTA-
TORE PNEUMATICOERGO LOOP:
Questi due alimentatori possono essere
utilizzaticon tutti i tipi di prodotti, sia grandi
chepiccoli.
Il cilindro di alimentazione A con tre lameinterne
blocca e taglia gli alimenti, ed è ottimizzatoper
la preparazione dei cavoli.
ALIMENTATORE MANUALE, ERGO LOOP
Il cilindro di alimentazione B con parete
internaè ottimizzato per guidare manualmente
edaccumulare gli alimenti.
ALIMENTATORE A IMBUTO:
Viene utilizzato per grandi quantità di ogget-
tirotondi come pomodori, cipolle, ecc.
INSERTO A 4 TUBI:
Utilizzato per tagliare a fette prodotti lunghi-
come cetrioli, vedi figura.
ACCESSORIO MANUALE DI SPINTA
PER FORMAGGIO
Il cilindro di alimentazione per formaggio con
una parete interna è ottimizzato per orientare
i blocchi di formaggio per la preparazione del
formaggio a pezzi.
MONTAGGIO E SMONTAGGIO
CILINDRO DI ALIMENTAZIONE (VALE
PER TUTTI)
Durante il montaggio abbassare la leva dibloc-
caggio.
Spingere il cilindro sui supportidell'apparecchio
ed abbassarlo.
Sollevare la leva di bloccaggio.
Durante lo smontaggio, iniziare a rimuovere
ildispositivo di alimentazione.
Abbassare la leva di bloccaggio.
Rimuovere il cilindro di alimentazione daisup-
porti dell'apparecchio.
INSERTO A 4 TUBI
Premere il pulsante di stop.
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Montare il cilindro di alimentazione A o B.
Posizionare l'inserto a 4 tubi nel cilindro
conl'albero all'interno del tubo del cilindro.
Premere l'inserto a 4 tubi verso il basso
eruotare la manopola di bloccaggio in senso-
antiorario.
Durante lo smontaggio, ruotare la manopoladi
bloccaggio in senso orario e rimuoverel'inserto
a 4 tubi.
ACCESSORIO MANUALE DI SPINTA
Premere il pulsante di stop dell'apparecchio.
Montare il cilindro di alimentazione A o B.
Spostare la leva completamente verso l'alto.
Inserire l'albero dell'accessorio manuale
dispinta nel tubo del cilindro di alimentazione.
Premere verso il basso l'accessorio manualedi
spinta e girarlo in senso antiorario.
Durante la rimozione, premere verso il
bassol'inserto di blocco, spostare verso
l'esternol'accessorio manuale di spinta in
senso orarioe toglierlo.
ACCESSORIO PNEUMATICO DI SPINTA:
Premere il pulsante di stop dell'apparecchio.
Montare il cilindro di alimentazione A.
Inserire l'albero dell'accessorio pneumatico
dispinta nel tubo del cilindro di alimentazione.
Premere verso il basso l'accessorio pneumati-
codi spinta e girarlo in senso antiorario.
Inserire l'accoppiamento del tubo del
compressorenell'attacco dell'alimentatore
pneumatico.
Impostare le velocità dell'apparecchio
edell'alimentatore pneumatico come specifi-
catoper gli utensili utilizzati, come indicato al
capitoloIMPOSTARE LE VELOCITA'.
Avviare il compressore e regolare la pres-
sionea 5,5 bar. Maneggiare il compressore
comeindicato dal produttore.
Controllare la pressione dell'aria sul mano-
metro. La pressione dell'aria consigliata è
di5 bar ma il valore effettivamente neces-
sariopotrebbe essere diverso. Se la lettura è
differente,sollevare il controllo e regolarlo fino
aquando la lettura indica circa 5 bar, quindiri-
abbassarlo.
Durante la rimozione, spegnere il compres-
s o r e e s t a c c a r e i l t u b o d a l l ' a t t a c c o
dell'alimentatorepneumatico.
Premere verso il basso l'inserto di blocco,
spostare verso l'esterno l'accessorio manualedi
spinta in senso orario e toglierlo.
ALIMENTATORE A IMBUTO
Premere il pulsante di stop.
Durante il montaggio, montare il cilindro diali-
mentazione con due guide interne.
Posizionare l'alimentatore a imbuto al centrodel
cilindro, con l'albero all'interno del tubodel
cilindro.
Premere l'imbuto verso il basso e ruotare
lamanopola di bloccaggio in senso antiorario.
Durante lo smontaggio, ruotare la manopoladi
bloccaggio in senso orario e rimuoverel'imbuto.
ACCESSORIO MANUALE DI SPINTA
PER FORMAGGIO
Premere il pulsante di stop dell'apparecchio.
Al momento del montaggio, montare il cilindro
di alimentazione per il Tritaformaggio.
Spostare la leva completamente verso l'alto.
Inserire l'albero dell'accessorio manuale
dispinta del Tritaformaggio nel tubo del cilindro
di alimentazione.
Premere verso il basso l'accessorio manualedi
spinta del Tritaformaggio e girarlo in senso
antiorario.
Durante la rimozione, premere verso il
bassol'inserto di blocco, spostare verso
l'esternol'accessorio di spinta del Tritafor-
maggio in senso orarioe toglierlo.
INSTALLAZIONE DI UTENSILIDA
TAGLIO E VASSOIO
Durante l'utilizzo dell'alimentatore manuale o
l'accessorio manuale di spinta per for maggio,
pneumatico, assicurarsi che il piattello di
spintasia nella posizione superiore e girarlo al
difuori dell'alimentatore verso sinistra. Se si sta
utilizzando l'alimentatore a imbuto o l'insertoa
4 tubi, sollevare l'albero dalla sua sede sulretro
dell'apparecchio.
Abbassare la leva di bloccaggio e far
ruotarel'alimentatore all'indietro.
Se si deve utilizzare il vassoio, il disco dieie-
zione si trova nella parte inferiore delvas-
soio. Assicurarsi che l'alloggiamento della-
lama della macchina sia stato accurata-
mentepulito. Il vassoio, contenente il disco
dieiezione, viene quindi montato attorno al
pernodell'alloggiamento della lama della
macchina. Ruotare/spingere verso il basso il
disco dieiezione nel relativo accoppiamento.
Inserire l'utensile da taglio scelto sull'alberoe
ruotarlo in modo che scenda saldamentein
posizione.
Quando si utilizza la griglia a cubetti o
lagriglia per le patate fritte: posizionare il
discodi eiezione nella parte inferiore del
vassoio,che a sua volta è montato attorno
al pernodell'alloggiamento della lama della
macchina. Abbassare il disco di eiezione nel
suo attacco. Quindi montare la griglia scelta
sul perno,seguita dall'affettatrice, assicuran-
dosi cheentrambe vadano correttamente in
posizione.
Bloccare il dispositivo di rotazione quando
siusa l'alimentatore a imbuto, la spina di
bloccaggiocon l'inserto a 4 tubi, o il dispo-
sitivoper rimuovere il nucleo quando si
utilizzal'accessorio manuale, per formaggio
o pneumatico di spinta,ruotandolo in senso
antiorario con la chiaveposizionata sull'albero
di supporto dell'utensile.
RIMOZIONE DEGLI UTENSILI-
DA TAGLIO E DEL VASSOIO
Svitare il tappo a vite, il manicotto o il bullo-
nedi bloccaggio in senso orario con la chiave
erimuovere l'utensile/gli utensili da taglio e
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