Cottura Multilivello - AEG BEK435220M Manual De Instrucciones

Dolci al forno
Pasta al forno

10.7 Cottura multilivello

Utilizzare la funzione: Cottura ventilata.
TORTE/
DOLCI
Bignè / Eclair, preriscalda‐
re il forno vuoto
Torta Streusel
BI‐
SCOTTI / TORTE
PICCOLE / PA‐
STA / ROLL
Panini
Biscotti di pasta frol‐
la
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Pasticcini di pasta
sfoglia, preriscaldare
il forno vuoto
Biscotti realizzati con
pasta lievitata
Macarons
Biscotti fatti con
bianco d'uovo / Me‐
ringhe
10.8 Suggerimenti per l'arrostitura
Utilizzare pentolame da forno resistente al
calore.
Arrostire la carne magra coperta (è possibile
usare pellicola di alluminio).
Cottura convenzionale
Cottura convenzionale
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C) (min)
180 20 - 30
150 - 160 20 - 40
160 - 170 25 - 40
170 - 180 30 - 50
160 - 170 30 - 60
100 - 120 40 - 80
80 - 100 130 - 170
(°C)
180 - 200
180 - 200
Usare le piastre.
(min)
25 - 45
30 - 45
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Arrostire grandi pezzi di carne direttamente
nel vassoio o sulla griglia posta sopra il
vassoio.
Mettere un po' d'acqua nel vassoio onde
evitare la bruciatura del grasso che cola.
Girare l'arrosto dopo 1/2 - 2/3 del tempo di
cottura.
(min)
40 - 60
45 - 60
2 posizioni
1 / 4
1 / 4
3 posizioni
-
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
ITALIANO 97