Full Gauge Controls TO-711B Manual De Instrucciones

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de su mano con el aplicativo FG Finder .
ANTES DE LA INSTALACIÓN DEL CONTROLADOR RECOMENDAMOS QUE SEA EFECTUADA LA LECTURA
COMPLETA DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES, CON EL FIN DE EVITAR POSIBLES DAÑOS AL PRODUCTO.
POR ESTAR EN CONSTANTE EVOLUCIÓN, FULL GAUGE CONTROLS SE RESERVA EL DERECHO DE ALTERAR
LAS INFORMACIONES CONTENIDAS EN EL MANUAL EN CUALQUIER MOMENTO, SIN PREVIO AVISO.
ESTE CONTROLADOR NO ES RESPONSABLE DE LA SEGURIDAD CON RELACIÓN A CUALQUIER SENSOR DE
LLAMA, VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR DE LOS CUALES NECESITAN TENER CERTIFICADOS DE
SEGURIDAD (MÓDULO RECONOCIDO DE IGNICIÓN Y GAS) EN SU APLICACIÓN DE USO FINAL. EL SENSOR
DE LLAMA, LA VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR EN ESTE CONTROL SERÁN CONSIDERADOS APARTE
DEL CONTROLADOR THERMON.
1. DESCRIPCIÓN
Termostato y temporizador para automatización de hornos de convección forzada. Este modelo proporciona el
control de hornos del tipo a gas, eléctrico o a leña, configurado a través de su menú de instalación. Usando el modo
de recetas, usted cuenta con 20 configuraciones para el control de temperatura, tiempo de cocción e inyección de
vapor, dejando el horno preparado para los más variados tipos de cocciones. El
sentido de giro de la turbina para mejorar la uniformidad del
de vapor y la iluminación del horno, además de contar con una alarma sonora interna (buzzer) que avisa, por
ejemplo, el fin del horneado . Permite también la utilización de
temperatura de protección térmica de la turbina, que evita su sobrecalentamiento. La línea ThermON fue
desarrollada y producida con materias primas de alta calidad y se destaca por su design (diseño) exclusivo y
diferenciado, interface amigable e intuitiva que facilita su operación y configuración. Dispone de bloqueo de
funciones evitando que terceros alteren los parámetros, frente hermético que ofrece alta protección contra la ,
entrada de suciedad y humedad, y mucho más.
2. APLICACIONES
Hornos de panificación, estufas;
3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Alimentación eléctrica / Consumo aproximad
Temperatura de operación / Temperatura de control
Sensor de temperatura
Sensor de protección térmica
Resolución
Entrada Digital
Sensor de llama
Salidas de relé
Salidas de alarma sonora (buzzer) externo
Dimensiones del producto/ Dimen. del recorte
Humedad de operación
4. PRESENTACIÓN
Led de indicación de calefación
conectada;
Led de indicación de
turbina conectada;
TO-711F
L e d d e i n d i c a c i ó n d e
temporizador accionado;
Led de indicación de la
salida de vapor
SET
conectada;
Toque corto: Ajuste de la
temperatura y del tiempo de
cocción;
SET
To q u e l a r g o : A c c e s o a l a s
configuraciones avanzadas;
Toque corto: Selección de la receta;
REC
Toque largo : Configuración de las recetas;
Toque corto: Accionamento del vapor;
Toque largo: Ajuste de los tiempos de
accionamiento del vapor;
* Cuando : habilita el modo de espera = SÍ
**Cuando : permite el control manual de la
salida de la turbina = SÍ
5. CONFIGURACIONES DE INSTALACIÓN
Ingrese al menú de configurac
aparecer . E seguida aparecerá n
(toque c rto). o Utilice las teclas de
cuando efectuado, presione nuevamente la tecla
Utilice las teclas de o para seleccionar
editar su valor. Utilice las teclas o para alterar
para memorizar el valor configurado y regresar al men
regresar a la operación normal (indicación de la temperatura) presione la tecla
.
CONTROLADOR DE TEMPERATURA Y TIEMPO PARA HORNOS
Calefacción Vapor Iluminación
Turbina
TO-711B
horneado . El instrumento también controla la inyección
un a alarma sonora externa y e
TO711B: 85~2 V
40 ca ± 10% (*) (50-60Hz) / 10VA
0 a 131 F º (0 a 55° ) / 1 C 4 a 932 F
Termopar tipo J o K (no acompañan al producto)
PTC de la turbina (no acompaña al producto)
E1: entrada micro-llave de la puerta o alarma externa
E2: disparo remoto del temporizador
E3 : entrada para sensor de llama
6 salidas de relé : 5 (3)A / 250Vac 1/8HP
(mm) 75 x 75 x 100 ( x xD) / 67 2 x 67 2 W H
10 a 90% UR (sin condensación)
Display inferior : indica el tiempo de cocción o la configuración de
los parámetros;
Display superior: indica la temperatura medida por
el sensor o la configuración de los parámetros;
Led de indicación de la unidad
de temperatura;
Led de indicación de bloqueo de
funciones;
REC
Led de indicación de uso de
la receta;
Toque corto: Disminuye el valor del
parámetro cuando está en programación;
Toque largo: Activa ou desactiva el
stand-by del controlador;
Toque corto: Aumenta el valor del
parámetro cuando está en programación;
**Toque largo: Activa o desactiva la salida
de la turbina;
Toque corto: Accionamento del temporizador;
FUNCIONALIDAD DE LAS TECLAS
SET
Cada tecla posee un led que indica
LED
su funcionalidad. Cuando está
KEY
conectado indica que la tecla está
activa y puede ser presionada.
iones de instalación presionando la tecla dddd
SET
y en tonces presione nuevamente la tecla
o para ingresa r el valor del código de acceso 231
dddd (toque c rto). o
SET
la función deseada . Co u toque c rto n n o en la tecla
el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla
ú de funciones. Para salir del menú de configuración y
dddd (toque l go)
SET
TO-711 B
Buzzer Temporizador Recetas Bloqueo Programación
de fun cione s e serie
5.1 Tabla de configuración de instalación
FUN FUNCIÓN
Código de Acceso (231)
Selección del tipo de horno
Tipo de sensor de temperatura
Selección de la unidad
de temperatura
permite alternar el
Selección do idioma
d un sensor de
Habilita alarme sonoro
(buzzer) externo
Volumen de la alarma sonora
(buzzer) interna
° (-1 a 0 500 C ° )
Tipo de señal de la entrada
digital
1ºC / 1ºF
12Vcc / 30mA (max)
Modo de entrada digital
. .
Habilita la protección térmica
de la turbina
Habilita la funcionalidad
de horno stand-by
Habilita el control manual
de la salida de la turbina
6. FUNCIONAMIENTO
6.1 Horno: eléctrico
En este modo de operación el controlador mantiene la salida de calefación conectada hasta que el horno alcance el
setpoint de la temperatura del horno (SP). La salida de calefacción será nuevamente accionada cuando la
temperatura caiga abajo del setpoint menos la histéresis ajustada
6.2 Horno: a gas
En este modo de operación el controlador automatiza / monitoriza el encendido de la llama y consecuentemente la
calefacción del horno a través del accionamiento de la salida del Gas, de la bobina de Ignición y de la entrada del
sensor de llama. El controlador mantiene la calefacción ligada hasta que el horno alcance el setpoint de la
temperatura del horno (SP).
La calefacción será nuevamente accionada cuando la temperatura caiga abajo del setpoint menos la Histéresis
ajustada[ .
El controlador realiza la monitorización permanente del sensor de llama, de modo a garantizar la operación segura
del horno a Gas. De esta forma, en caso de alguna anormalidad, son indicados los errores
Llama en corto con el quemador y
6.3 Horno: madera
En este modo de operación la salida de calefacción actúa como una alarma superior, indicando cuando la
temperatura superó el valor ajustado en el setpoint de la Temperatura del Horno (SP). El sonorizador también es
accionado de modo a avisar al usuario del sobrecalentamiento. La salida y el sonorizador son desconectados
por 4 segundos hasta
cuando la temperatura cae abajo del setpoint de la Temperatura del Horno (SP) menos las Histéresis ajustada
dddd
SET
o cuando es presionada la tecla
, y
6.4 Modo Default (estándar)

En este modo de operación, el controlador efectúa el control tipo gas, con todo el sensor de llama es ignorado y el
ddddd es posible
SET
controlador no monitorizará la presencia de llama. El controlador no detecta los errores
dsse
SET corto y - o alta de gas, resultando en una operación menos segura.
OBS.: El Modo Default (estándar) de operación está disponible solo cuando el tipo de horno sea ajustado como gas.
ar hasta aparecer Para ejecutar este modo de operación, verificar ítem 7.5 Habilitar Modo Default (estándar) de operación.
EN ESTE MODO DE OPERACIÓN, EL SENSOR DE LLAMA ES IGNORADO Y EL CONTROLADOR NO
DETECTARÁ LA PRESENCIA / FALTA DE LLAMA, SIENDO IMPRESCINDIBLE LA ESPECIAL ATENCIÓN DEL
OPERADOR EN EL CONTROL DEL HORNO, DE MODO A EVITAR ACCIDENTES CON EL GAS.
IP 65
FRONT
Grado de
n protección
DESCRIPCIÓN
Es necesario cuando se desean alterar los
parámetros de configuración de la
instalación.
Selecciona el tipo de control del horno:
= Horno Eléctrico
= Horno a Gas
= Horno a Leña
Define el tipo de sensor de temperatura a
ser utilizado en el controlador.
Permite seleccionar la u nidad de
temperatura que el controlador operará.
Permite seleccionar el idioma en que serán
presentados los mensajes del controlador:
= Portugués
= Inglés
= Español
Permite habilitar ou desabilitar o alarme
sonoro (buzzer) externo. Caso habilitado,
o alarme sonoro (buzzer) interno será
desligado.
Permite seleccionar la intensidad de la
alarma sonora (buzzer) interna.
= volumen bajo
= volumen medio
= volumen alto
- contacto normalmente abierto
(NO)
- contacto normalmente cerrado
(NC)
Le permite configurar si la entrada digital se
utilizará como entrada de sensor de puerta
o como entrada digital para alarma de alta
temperatura:
= Entrada de sensor de puerta;
= Entrada de alarma externa de
alta temperatura.
NOTA: Cuando se configura como entrada
de alarma de alta temperatura, las otras
funciones relacionadas con el sensor de
puerta asumen que la puerta está cerrada.
Caso sea habilitada, monitoriza la
temperatura de la turbina. Y, en caso de
sobrecalentamiento, entra en modo de
error, desconectando las salidas del
controlador.
= Protección térmica de la turbina
habilitada.
= Protección térmica de la turbina
deshabilitada.
Habilita el modo stand-by (apagado de las
funciones de control)
Si está habilitado, permite que el usuario
desactive o active manualmente la salida
de la turbina, siempre respetando los
tiempos establecidos en los parámetros
y .
- Falta de Llama. Para mayor detalle verificar ítem 9 (Señalizaciones).
dddd del frente del controlador.
SET
M N I MAX UNID PADR
-
0 9999 0
-
ELE LEN GAS
tc_J tc_H - tc_J
-
ºC ºF °C
-
PORT ESP PORT
-
OFF ON OFF
-
MIN HIGH HIGH
-
NO NC NO
-
door Alar door
-
OFF ON ON
-
NO YES NO
-
NO YES NO
.
- Sensor de
] - sensor de llama en