Full Gauge Controls TO-711F Manual De Instrucciones

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de su mano con el aplicativo FG Finder .
ANTES DE LA INSTALACIÓN DEL CONTROLADOR RECOMENDAMOS QUE SEA EFECTUADA LA LECTURA
COMPLETA DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES, CON EL FIN DE EVITAR POSIBLES DAÑOS AL PRODUCTO.
POR ESTAR EN CONSTANTE EVOLUCIÓN, FULL GAUGE CONTROLS SE RESERVA EL DERECHO DE ALTERAR
LAS INFORMACIONES CONTENIDAS EN EL MANUAL EN CUALQUIER MOMENTO, SIN PREVIO AVISO.
ESTE CONTROLADOR NO ES RESPONSABLE DE LA SEGURIDAD CON RELACIÓN A CUALQUIER SENSOR DE
LLAMA, VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR DE LOS CUALES NECESITAN TENER CERTIFICADOS DE
SEGURIDAD (MÓDULO RECONOCIDO DE IGNICIÓN Y GAS) EN SU APLICACIÓN DE USO FINAL. EL SENSOR
DE LLAMA, LA VÁLVULA DE GAS O DESCARGADOR EN ESTE CONTROL SERÁN CONSIDERADOS APARTE
DEL CONTROLADOR THERMON.
1. DESCRIPCIÓN
Termostato y temporizador para la automatización del horno de convección forzada. El
control de hornos a gas, eléctricos o de leña, configurados a través de su menú de instalación. Usando el modo de
receta, tiene 20 configuraciones para el control de temperatura, el tiempo de cocción y la inyección de vapor,
preparando el horno para los más variados tipos de cocción. El
la turbina para mejorar la uniformidad del asado y, cuando sea necesario, apagar temporalmente la turbina con una
pulsación larga de la tecla. El controlador presenta 3 modos de inyección de vapor, iluminación automática del
horno y un timbre interno que advierte, por ejemplo, el final del asado. También permite el uso de una alarma sonora
externa y un sensor de temperatura de protección térmica de la turbina, lo que evita el sobrecalentamiento. La línea
ThermOn fue desarrollada y producida como materia prima de alta calidad y destaca por su diseño único y
diferenciado, su interfaz amigable e intuitiva que facilita su operación y configuración. La función de bloqueo de
características evita que terceros cambien los parámetros, el frente hermético que ofrece una alta protección contra
la suciedad, la humedad y más. Producto que cumple con UL Inc. (Estados Unidos y Canadá).
2. APLICACIONES
Hornos de panificación, estufas;
3. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Alimentación eléctrica / Consumo aproximad
Temperatura de operación / Temperatura de control
Sensor de temperatura
Sensor de protección térmica
Resolución
Entrada Digital
Sensor de llama
Salidas de relé
Salidas de alarma sonora (buzzer) externo
Dimensiones del producto/ Dimen. del recorte
Humedad de operación
Ratings outputs for UL Applications
1 A Resistivo,100 mil Ciclos
Resist ncia 1 / Gas 1 / Alarm 1 e a
0.5 A Carga piloto, 100 mil Ciclos
1/8 HP, 100 mil Ciclos
Resistencia 2 / Gas 2 / Alarm 2 a
1 A Uso ge
1/8 HP, 30 mil Ciclos
Válvula de vapor / Ignición
0.5 A Carga piloto, 30 mil Ciclos
1 A Uso ge
L mpa a á r
1 A Tungst o, 30 mil Ciclos
1/8 HP, 30 mil Ciclos
Ventilador 1 / Ventilador 2
0.5 Carga piloto, 30 mil Ciclos
4. PRESENTACIÓN
Led de indicación de calefación
conectada;
Led de indicación de
turbina conectada;
TO-711F
L e d d e i n d i c a c i ó n d e
temporizador accionado;
Led de indicación de la
salida de vapor
SET
conectada;
Toque corto: Ajuste de la
temperatura y del tiempo de
cocción;
SET
To q u e l a r g o : A c c e s o a l a s
configuraciones avanzadas;
Toque corto: Selección de la receta;
REC
Toque largo : Configuración de las recetas;
Toque corto:Accionamento del vapor;
Toque largo: Ajuste de los tiempos de
accionamiento del vapor;
[i10]
* Cuando : habilita el modo de espera = SÍ
[i11]
**Cuando : permite el control manual de la
salida de la turbina = SÍ
CONTROLADOR DE TEMPERATURA Y TIEMPO PARA HORNOS
Calefacción Vapor Iluminación
Turbina
TO-711F
TO-711F
le permite girar la dirección de rotación de
±
TO711F: 85~2 Vac 40 10% (*) (50-60Hz) / 10VA
ac/Vdc +
TO711FL: 12~24V
0 a 131 F º (0 a 55° ) / 1 C 4 a 932 F
Termopar tipo J o K (no acompañan al producto)
PTC de la turbina (no acompaña al producto)
E1: entrada para micro-llave de la puerta o alarma externa
E2 : entrada para sensor de llama
7 salidas de relé : 5 (3)A / 250Vac 1/8HP
(mm) 75 x 75 x 100 ( x xD) / 67 2 x 67 2 W H
10 a 90% UR (sin condensación)
TO711F
240 Vac
240 Vac
240 Vac
neral , 100 mil Ciclos 240 Vac
240 Vac
240 Vac
neral , 100 Ciclos 240 Vac
en 240 Vac
240 Vac
240 Vac
Display inferior : indica el tiempo de cocción o la configuración de
los parámetros;
Display superior: indica la temperatura medida por
el sensor o la configuración de los parámetros;
Led de indicación de la unidad
de temperatura;
Led de indicación de bloqueo de
funciones;
REC
Led de indicación de uso de
la receta;
Toque corto: Disminuye el valor del
parámetro cuando está en programación;
*Toque largo: Activa ou desactiva el
stand-by del controlador;
Toque corto: Aumenta el valor del
parámetro cuando está en programación;
**Toque largo: Activa o desactiva la salida
de la turbina;
Toque corto:Accionamento del temporizador;
FUNCIONALIDAD DE LAS TECLAS
SET
Cada tecla posee un led que indica
LED
su funcionalidad. Cuando está
KEY
conectado indica que la tecla está
activa y puede ser presionada.
TO-711F
Buzzer Temporizador Recetas Bloqueo Programación
de fun cione s e serie
5. CONFIGURACIONES DE INSTALACIÓN
Ingrese al menú de configurac
aparecer
(toque c rto).
cuando efectuado, presione nuevamente la tecla
Utilice las teclas de
editar su valor. Utilice las teclas
para memorizar el valor configurado
regresar a la operación normal (indicación de la temperatura) presione la tecla
[----].
5.1 Tabla de configuración de instalación
FUN FUNCIÓN
proporciona
[CoD]
Código de Acceso (231)
Selección del tipo de horno
[i01]
[i02] Tipo de sensor de temperatura
Selección de la unidad
[i03]
de temperatura
Selección do idioma
[i04]
10% / 10VA
° (-1 a 0 500 C ° )
Habilita alarme sonoro
[i05]
(buzzer) externo
1ºC / 1ºF
Volumen de la alarma sonora
[i06]
(buzzer) interna
12Vcc / 30mA (max)
. .
Tipo de señal de la entrada
[i07]
TO711FL
digital
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
[i08]
Modo da entrada digital
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
24Vac / Vdc
Habilita la protección térmica
[i0 ] 9
de la turbina
Habilita la funcionalidad
[i 10 ]
de horno stand-by
Habilita el control manual
[i 11 ]
de la salida de la turbina
6. FUNCIONAMIENTO
6.1 Horno: eléctrico
En este modo de operación el controlador mantiene la salida de calefación conectada hasta que el horno alcance el
setpoint de la temperatura del horno (SP). La salida de calefacción será nuevamente accionada cuando la
temperatura caiga abajo del setpoint menos la histéresis ajustada
6.2 Horno: a gas
En este modo de operación el controlador automatiza / monitoriza el encendido de la llama y consecuentemente la
calefacción del horno a través del accionamiento de la salida del Gas, de la bobina de Ignición y de la entrada del
sensor de llama. El controlador mantiene la calefacción ligada hasta que el horno alcance el setpoint de la
temperatura del horno (SP).
La calefacción será nuevamente accionada cuando la temperatura caiga abajo del setpoint menos la Histéresis
F04]
ajustada[ .
El controlador realiza la monitorización permanente del sensor de llama, de modo a garantizar la operación segura
del horno a Gas. De esta forma, en caso de alguna anormalidad, son indicados los errores
Llama en corto con el quemador y
6.3 Horno: madera
En este modo de operación la salida de calefacción actúa como una alarma superior, indicando cuando la
temperatura superó el valor ajustado en el setpoint de la Temperatura del Horno (SP). El sonorizador también es
accionado de modo a avisar al usuario del sobrecalentamiento. La salida y el sonorizador son desconectados
cuando la temperatura cae abajo del setpoint de la Temperatura del Horno (SP) menos las Histéresis ajustada
[F05] o cuando es presionada la tecla
IP 65
FRONT
Grado de
n protección
E251415
iones de instalación presionando la tecla
[Func] [CoD]
. E seguida aparecerá n
o Utilice las teclas de < > o para ingresa
dddd SET
< > o para seleccionar la función deseada . Co u toque c rto
< >
o para alterar el valor, y cuando finalice, dé un toque corto en la tecla
y regresar al men ú de funciones. Para salir del menú de configuración y
DESCRIPCIÓN
Es necesario cuando se desean alterar los
parámetros de configuración de la
instalación.
Selecciona el tipo de control del horno:
[ELE,] = Horno Eléctrico
[GAS,] = Horno a Gas
[LEN,] = Horno a Leña
Define el tipo de sensor de temperatura a
ser utilizado en el controlador.
Permite seleccionar la unidad de
temperatura que el controlador operará.
Permite seleccionar el idioma en que serán
presentados los mensajes del controlador:
[Port]= Portugués
[,EnG]= Inglés
[,ESP]= Español
Permite habilitar ou desabilitar o alarme
sonoro (buzzer) externo. Caso habilitado,
o alarme sonoro (buzzer) interno será
desligado.
Permite seleccionar la intensidad de la
alarma sonora (buzzer) interna.
[Min,]= volumen bajo
[Med,]= volumen medio
[HiGh]= volumen alto
[,NO,]- contacto normalmente abierto
(NO)
[,NC,]- contacto normalmente cerrado
(NC)
Le permite configurar si la entrada digital se
utilizará como entrada de sensor de puerta o como
entrada digital para alarma de alta temperatura:
[door]= Entrada de sensor de puerta;
[ALAr]= Entrada de alarma externa de alta
temperatura.
NOTA: Cuando se configura como entrada de
alarma de alta temperatura, las otras funciones
relacionadas con el sensor de puerta asumen que
la puerta está cerrada.
Caso sea habilitada, monitoriza la
temperatura de la turbina. Y, en caso de
sobrecalentamiento, entra en modo de
error, desconectando las salidas del
controlador.
[ON,] = Protección térmica de la turbina
habilitada.
[OFF]
= Protección térmica de la turbina
deshabilitada.
Habilita el modo stand-by (apagado de las
funciones de control)
Si está habilitado, permite que el usuario
desactive o active manualmente la salida
de la turbina, siempre respetando los
tiempos establecidos en los parámetros
[F27] [F28]
y .
[F04]
[Er5]
- Falta de Llama. Para mayor detalle verificar ítem 9 (Señalizaciones).
dddd SET del frente del controlador.
dddd SET por 4 segundos hasta
SET
y en tonces presione nuevamente la tecla dddd
r el valor del código de acceso 231 ,
(toque c rto). o
n n o en la tecla ddddd SET es posible
dsse SET
dddd SET (toque l go) ar hasta aparecer
M N I MAX UNID PADR
-
0 9999 0
-
ELE LEN GAS
tc_J tc_H - tc_J
-
ºC ºF °C
-
PORT ESP PORT
-
OFF ON OFF
-
MIN HIGH HIGH
-
NO NC NO
-
door Alar door
-
OFF ON OFF
-
NO YES NO
-
NO YES YES
.
[Er4]
- Sensor de
y