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Instrucciones originales
Este manual describe la instalación, funcionamiento y mantenimiento de la
CK-24V, CA-2V y KE-4V.
Cada máquina lleva los siguientes indicadores:
- Nombre y dirección del fabricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia.
Gipuzkoa (SPAIN).
- Modelo de máquina y número de serie.
- Marcas de homologación.
- En la hoja de garantía y en la declaración de conformidad se indican tam-
bién el número de serie y toda la información sobre la normativa vigente bajo
la cual ha sido fabricado este aparato.
NOTA: Los modelos de 120V han sido homologados bajo la norma de
seguridad UL-763 y norma de higiene y materiales ANSI NSF-8.
OBSERVACIONES IMPORTANTES
- Para reducir la posibilidad de accidentes (cortocir-
cuitos, heridas o incendios, etc.), obtener las mejores
prestaciones y una buena conservación de la máquina,
lea y siga atentamente estas instrucciones. Conserve
las instrucciones y haga que todos los usuarios de la
maquina las lean antes de su utilización. Conserve tam-
bién la hoja de garantía, la declaración de conformidad.
- Los discos (A), rejillas (G), y el conjunto cuchillas (N)
están provistos de cuchillas muy afiladas, por tanto,
manipúlelas cuidadosamente tanto durante el desem-
balaje, como durante el uso y limpieza de las mismas
y de la máquina. Utilice guantes resistentes al corte.
- Esta máquina es de uso vigilado. No deje nunca la
máquina en marcha sin que alguien esté a su cargo.
- Antes de utilizar la máquina por primera vez, limpie
la zona de contacto con alimentos con agua jabonosa
(templada), aclare y déjela secar.
- Al término de cada operación y antes de cualquier
intervención para cambio de herramientas o cabeza-
les, limpieza, revisión o reparación de la máquina, es
obligatorio desconectar la máquina de la red.
- Este aparato no está destinado para ser usado por
personas (incluidos niños) cuyas capacidades físicas,
sensoriales o mentales estén reducidas, o carezcan
de experiencia o conocimiento, salvo si han tenido
supervisión o instrucciones relativas al uso del apara-
to por una persona responsable de su seguridad. Los
niños tienen que ser supervisados para asegurar que
no juegan con la máquina.
- Los modelos citados en el manual han sido diseñados
para el uso en hostelería, restauración catering y comer-
cial, pero nunca para una fabricación industrial continuada.
- El fabricante no se responsabilizará en aquellos
casos en el que el uso haya sido incorrecto o distinta al
citado anteriormente, tales como el uso sanitario, uso
químico, uso en atmósferas explosivas...
EMPLAZAMIENTO
Coloque la máquina sobre una superficie estable que no actúe como caja de
resonancia, a una altura que sea cómoda y no produzca fatiga. Coloque el
recipiente de recuperación por debajo de la boca de salida de los alimentos.
La máquina no está sujeta y es fácilmente desplazable.
CONEXIÓN ELÉCTRICA
¡ATENCIÓN! ES OBLIGATORIA LA CONEXIÓN A TIERRA. PELIGRO DE
ELECTROCUCIÓN.
Compruebe que las características eléctricas del equipo coinciden con el
de la red.
El equipo se suministra para tensión de 230V 50-60 Hz monofásica o 120V
50-60 Hz monofásica.
Prepare una toma de corriente mural, con interruptor general de secciona-
miento, y protección diferencial y magneto-térmica de 2P (de 13A a 20A)
con su clavija correspondiente. Coloque un interruptor general o la clavija de
forma visible y accesible para la desconexión de la máquina.
El variador está provisto de un filtro que conduce las perturbaciones exis-
tentes a tierra. Por este motivo puede ocurrir que el diferencial de la insta-
lación actúe de forma intempestiva. Se recomienda utilizar un diferencial
propio para la máquina o uno del tipo "súper inmunizado".
UTILIZACIÓN
- No deje que la comodidad o la familiaridad con el producto (a base de
utilizarlo repetidamente) sustituya la estricta observancia de las normas de
seguridad, manténgase alerta, ponga atención a lo que hace y use el sentido
común al operar el equipo.
- No utilice el equipo mientras esté cansado o bajo la influencia de las dro-
gas, alcohol o medicamentos. Si utiliza la herramienta de forma no segura o
incorrecta, puede sufrir daños corporales o materiales.
- NUNCA abra la tapa antes de que el motor se haya parado por completo.
- NUNCA suprima los sistemas de bloqueo y de seguridad.
- NUNCA introduzca la mano en la boca de salida o en las tolvas de intro-
ducción de alimentos.
- Sólo introduzca alimentos (nunca objetos) en las tolvas.
- NUNCA use objetos externos para guiar los ingredientes en las tolvas de
entrada o de bocas de salida.
- No se debe sobrecargar la máquina.
- No ejerza excesiva presión con los pisadores, puede deteriorar el producto
y forzar el motor en exceso.
- Se recomienda hacer periodos de marcha de 30 minutos con descansos
de 20 minutos.
LIMPIEZA
- Es necesario limpiar la máquina al término de cada día o cada vez que se
cambie de producto o de accesorio.
- Todos los elementos que están en contacto con los alimentos se deben
limpiar inmediatamente después de su utilización, con agua caliente y
un detergente admitido en alimentación. Después, aclare con abundante
agua caliente y desinfecte con un paño suave impregnado en alcohol
etílico (90 º).
- NO SE DEBEN utilizar detergentes abrasivos (aguafuerte, lejía concentra-
da etc...) ni estropajos o rasquetas que contengan acero común. Pueden
causar la oxidación de la máquina.
- En caso de que los elementos desmontables de la CK y CA sean intro-
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