Silvercrest SPO 910 A1 Instrucciones De Uso página 182

Per la salsa di pomodoro:
■ 100 g di passato di pomodoro
■ 1 spicchio d'aglio
■ 1/2 cucchiaino di origano secco
■ 1 pizzico di sale e pepe secondo i gusti
Per il condimento:
■ 100 g di salame a fette
■ 150 g di formaggio grattugiato (ad es. gouda o formaggio per gratinare)
Preparazione:
1) Dissolvere il lievito e lo zucchero in 3 cucchiai di acqua tiepida.
2) In una ciotola mescolare la farina con il sale, l'olio e la soluzione di lievito
e zucchero.
3) Aggiungere gradualmente il resto dell'acqua incorporandola all'impasto.
4) Impastare fino ad ottenere una superficie liscia.
5) Coprire l'impasto con uno straccio pulito e farlo riposare per circa 1 ora in
luogo caldo.
6) Preparare la salsa e gli altri ingredienti: tagliare l'aglio a pezzi piccoli o usare
lo spremiaglio. Mescolare la passata di pomodoro con l'aglio e l'origano e
insaporire con sale e pepe. Tagliare le fette di salame a pezzetti.
7) Trascorso il tempo di riposo, stendere l'impasto su una superficie di lavoro
infarinata. Per lavorarlo ulteriormente è possibile dividerlo in due pezzi e
lavorare ciascun pezzo separatamente.
8) Spianare il pezzo di impasto fino a circa 2-4 mm di spessore e ritagliare le
basi di pizza con la formina 9. Collocare le basi di pizza sulle palette 8
leggermente unte. Formare il bordo della mini pizza premendo un poco verso
l'alto l'impasto che sporge leggermente. In questo modo si crea un piccolo
bordo rialzato che impedisce che gli ingredienti scivolino via facilmente dalla
base di pizza.
9) Spennellare la salsa di pomodoro sulla base e condirla con salame e
formaggio.
10) Introdurre le palette 8 nelle aperture 3 e poggiarle sulla teglia 4. Far
cuocere le pizze per circa 7-12 minuti. Il tempo di cottura dipende dallo
spessore dell'impasto e dalla quantità di ingredienti, pertanto può variare.
SUGGERIMENTO: come alternativa veloce si può anche usare un impasto per
pizza già pronto. Condirlo a piacere con salsa di pomodoro e altri ingredienti.
SPO 910 A1
│
IT 179 ■