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8.- Uma vez conectado o aparelho, configure a temperatura de trabalho, e o tempo de cocção
necessário utilizando o painel de controlo (1) do aparelho. O aparelho não pode estar em
funcionamento durante a configuração. Proceda da seguinte maneira para configurar a
temperatura e o tempo de cocção:
a.- A temperatura pré-programada do aparelho é de 60 ᴼC, e o tempo de cocção é de
24 horas. É possível reprogramar o sous vide selecionando a temperatura e o tempo
adequados para cada receita. O aparelho conservará na memória a última seleção
programada, pelo que, ao ligar novamente o sous vide, aparecerão no ecrã os
valores programados da cocção anterior.
b.- Configuração de temperatura: Pulse o botão SET (c). O indicador da temperatura
(a) começará a piscar. Utilize os botões +/- (d) para selecionar a temperatura de
cocção adequada, entre 5 - 95ºC (Figura 6-7).
NOTA:
Tenha em conta que este aparelho só é capaz de aquecer a água, e não
de arrefecê-la. A temperatura programada deve ser sempre superior à
temperatura da água no interior do recipiente.
c.- Pulse simultaneamente os botões +/- para mudar a unidade de medida da
temperatura. A indicação de temperatura vem programada de fábrica em graus
Celsius. Um dos indicadores de unidades de medição (g) ou (f), estará iluminado,
indicando a unidade de medição de temperatura programada.
d.- Configuração de tempo: Prima o botão SET. O indicador do tempo (b) começará a
piscar. Utilize os botões +/- (d) para selecionar o tempo de cocção adequado.
O temporizador pode ser programado até ao máximo de 99 horas.
9.- Prima o botão ON/OFF (e), para que o sous vide comece a funcionar. Quando o aparelho
estiver em funcionamento, nenhum dos 2 ecrãs de indicação piscará (Figura 8).
10.- Com o aparelho em funcionamento, o painel de controlo mostrará a informação da
temperatura atual da água, e do tempo de cocção restante. Para poder ver o valor da
temperatura programado com o sous vide em funcionamento, mantenha premido durante
alguns instantes o botão SET. Não é possível modificar nenhum dos valores programados
com o aparelho em funcionamento.
11.- Uma vez terminado o tempo de cocção, o aparelho emitirá um sinal sonoro. Tenha em conta
que o aparelho não parará automaticamente, sendo necessário fazê-lo de maneira manual,
premindo o botão ON/OFF.
12.- Deslize o sous vide para cima, enquanto pressiona a pestana para o interior do aparelho
(Figura 9).
13.- Gire o parafuso de fixação no sentido anti-horário para desmontar o suporte
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