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Cocedor a baja temperatura portátil 1.500 W.
Cuiseur à basse température portable
Tragbarer Niedrigtemperaturkocher
Portable Low-temperature cooker
Couci alimenti a basse temperatura portatile
Cozedor a baixa temperatura portátil
Braagbaar toestel voor koken bij lage temperatur
INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO
CONSEILS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
ISTRUZIONI PER L'USO E LA MANUTENZIONE
INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO
GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN
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Resumen de contenidos para Lacor 69192
- Página 1 Cocedor a baja temperatura portátil 1.500 W. Cuiseur à basse température portable Tragbarer Niedrigtemperaturkocher Portable Low-temperature cooker Couci alimenti a basse temperatura portatile Cozedor a baixa temperatura portátil Braagbaar toestel voor koken bij lage temperatur INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO CONSEILS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGSANLEITUNG INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE...
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Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE PÁG INDICE Importantes Medidas de Seguridad Importanti misure di sicurezza Principales especificaciones técnicas Principali specificazioni tecniche Información Relevante Informazioni importanti Función principal Funzione principale Instalación Installazione Descripción de las partes Descrizione delle parti Funcionamiento Funzionamento Limpieza / Mantenimiento Pulizia / Manutenzione Soluciones de problemas Soluzione dei problemi Cocción al vacío... -
Página 3: Importantes Medidas De Seguridad
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Este manual contiene información de seguridad relevante para el mantenimiento, uso y manejo de este producto. Cualquier omisión al seguir estas instrucciones puede resultar en un daño serio. Si no entiende el contenido de este manual, comuníqueselo a su supervisor. No ponga en funcionamiento este equipo hasta que no haya leído y entendido el contenido de este manual. -
Página 4: Principales Especificaciones Técnicas
PRINCIPALES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MODELO: 69192 VOLTAJE: 220-240V/50Hz POTENCIA: 1.500 W. VELOCIDAD: 6 Lt./min CAPACIDAD: 10 ~ 20 Lt. RANGO TEMPERATURA: 5ºC ~ 99ºC PRECISIÓN: 0,1ºC / 0,1ºF MEDIDAS : 14x14x33 cm PESO: 1,93Kg INFORMACIÓN RELEVANTE Información sobre la garantía Este manual aporta las instrucciones de instalación, funcionamiento y seguridad del cocedor a baja temperatura portátil. -
Página 5: Función Principal
PRECAUCIONES 1.- Coloque la unidad en una zona conveniente para su uso. Se debe evaluar en su ubicación que la unidad o su contenido no se caigan accidentalmente y sea lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de la unidad. 2.- No coloque nada encima del cocedor a baja temperatura portátil;... -
Página 6: Descripción De Las Partes
DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES 1.- Botón ON/OFF 2.- Cuerpo 3.- Marca de nível de llenado (MIN. - MÁX.) 4.- Pomo ajuste anchura 5.- Botón ajuste altura 6.- Tapa (En el interior se encuentra el botón reset) 7.- Panel de control 1.- Botón ºC / ºF : Para cambiar la unidad de medida 2.- Botón TEMP : Para seleccionar la temperatura deseada 3.- Botón TIME : Para programar el tiempo de trabajo... -
Página 7: Funcionamiento
FUNCIONAMIENTO 1.- Seleccione el recipiente adecuado para cocinar los alimentos. 2.- Coloque el cocedor a baja temperatura portátil en el borde del recipiente y ajústelo al espesor del recipiente. Gire el pomo (2) en sentido horario para disminuir la distancia y en sentido anti-horario para ampliar la distancia con el recipiente. -
Página 8: Limpieza / Mantenimiento
RESET Por motivos de sobrecalentamiento de los dispositivos internos del artículo, la Torre Sous Vide pueden dejar de funcionar. Déjelo enfriar unos minutos, habrá la tapa situada en la parte frontal del artículo y pulse el botón ”reset” para restablecer la maquina. LIMPIEZA / MANTENIMIENTO 1.- Antes de proceder a la limpieza, asegúrese de que el aparato se encuentra desenchufado y ha temperatura ambiente. -
Página 9: Solución De Problemas
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problemas Motivos Soluciones El aparato no funciona 1.- El cable no está bien 1.- Enchufe y encienda el enchufado. aparato. 2.- El botón de arranque está 2.- Pulse el botón de arranque. apagado. 3.- Cerciórese de que el resto 3.- Hay problemas en la corriente de aparatos funcionan con eléctrica. -
Página 10: Cocción Al Vacío
COCCIÓN AL VACIO Entre las nuevas técnicas de restauración la más importante es la cocción y conservación al vacío. Las ventajas que ofrece esta técnica aseguran su introducción y adaptación a las necesidades de cada cocina: ganar tiempo, mejora de costes, mejor organización del personal y mayor duración de los productos, manteniendo sus cualidades higiénicas y organolépticas, son algunas de las principales razones que auguran su éxito e introducción en la Restauración. - Página 11 9.- Para recuperar la temperatura de servicio es necesario actuar con rapidez para llegar en menos de una hora y media a una temperatura superior a los +65ºC en el corazón del producto. 10.- El tiempo máximo autorizado de almacenamiento en fresco es de 6 a 21 días como máximo según las derogaciones otorgadas por los servicios veterinarios.
- Página 66 L'intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie. LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L. ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l'appareil.
- Página 68 LACOR MENAJE PROFESIONAL S.L Bº San Juan, s/n - Apdo. 18 Telf.: 943 769030 - Fax: 943 765387 Telf. Export: +34 943 769174 - Fax Export: +34 943 769222 [email protected] - www.lacor.es 20570 BERGARA (Gipuzkoa) - SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA...