Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Enlaces rápidos
Cocedor a baja temperatura Sous Vide
Cuiseur à basse température Sous Vide
Niedrigtemperaturkocher Sous Vide
Low-temperature Sous Vide cooker
Couci alimenti a bassa temperatura Sous Vide
Cozedor a baixa temperatura Sous Vide
Toestel voor koken bij lage temperatur Sous Vide
INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO
CONSEILS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
ISTRUZIONI PER L'USO E LA MANUTENZIONE
INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO
GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN
1
Tabla de contenido
Manuales relacionados para Lacor Sous Vide 69193
Resumen de contenidos para Lacor Sous Vide 69193
-
Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE PÁG INDICE Importantes Medidas de Seguridad Importanti misure di sicurezza Principales especificaciones técnicas Principali specificazioni tecniche Información Relevante Informazioni importanti Función principal Funzione principale Instalación Installazione Descripción de las partes Descrizione delle parti Funcionamiento Funzionamento Calibración Calibratur Limpieza / Mantenimiento Pulizia / Manutenzione Solución de problemas Soluzione dei problemi... -
Página 3: Importantes Medidas De Seguridad
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES Este manual contiene información de seguridad relevante para el mantenimiento, uso y manejo de este producto. Cualquier omis- ión al seguir estas instrucciones puede resultar en un daño serio. Si no entiende el contenido de este manual, comuníqueselo a su supervisor. - Página 4 8.- Evite el contacto con las partes en movimiento. Extreme la atención durante la limpieza. 9.- Desconecte siempre el artículo eléctrico de la toma de corriente si lo deja sin atención, antes del montaje y desmontaje o la limpieza. 10.- Evite el contacto con las partes calientes. 11.- Utilice este electrodoméstico sólo para el uso para el que ha sido concebido tal y como se describe en este manual.
-
Página 5: Deshacerse Del Electrodomestico
17.- Este texto está destinado a los usuarios de los países extracomunitarios: este aparato no ha sido diseñado para usuarios (incluyendo niños) con discapacidades físicas, sensoriales o mentales o con falta de experiencia y conocimientos, a menos que una persona responsable de su seguridad las haya supervisado y formado en cuanto al uso del aparato. -
Página 6: Principales Especificaciones Técnicas
PRINCIPALES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS MODELO: 69193 VOLTAJE: 220-240V/50Hz POTENCIA: 650 W. VELOCIDAD: 6 Lt./min CAPACIDAD ÚTIL: 11,0 Lt. CAPACIDAD TOTAL: 12,5 Lt. RANGO TEMPERATURA: 5ºC ~ 99ºC PRECISIÓN: 0,1ºC / 0,1ºF MEDIDAS : 27x29x42 cm PESO: 6,30 Kg INFORMACIÓN RELEVANTE Información sobre la garantía Este manual aporta las instrucciones de instalación, funcionamiento y seguridad del cocedor a baja temperatura sous vide. - Página 7 3.- Para un funcionamiento adecuado y seguro, la unidad debe estar colocada a una distancia razonable de las paredes y materiales inflamables. 4.- Deje un espacio libre de al menos 31 cm (12") por la zona de descarga delantera para propiciar un funcionamiento correcto y seguro.
-
Página 8: Función Principal
7.- Algunas superficies exteriores de la unidad se calentarán. Tenga cuidado cuando toque estas zonas para evitar lesiones. 8.- Para no dañar el artículo, mantenga el nivel del agua dentro de los límites MAX y MIN. 9.- Si el artículo se sobrecalienta, dejará de funcionar. Déjelo enfriar unos minutos para volver a utilizarlo. -
Página 9: Funcionamiento
1.- Botón ºC / ºF : Para cambiar la unidad de medida 2.- Botón TEMP : Para seleccionar la temperatura deseada 3.- Botón TIME : Para programar el tiempo de trabajo 4.- Botón START : Para comenzar el ciclo de trabajo 5.- Botón CANCEL : Para cancelar el ciclo de trabajo 6.- Indicador de temperatura actual 7.- Indicador de la temperatura seleccionada... -
Página 10: Calibración
CALIBRACIÓN Si la lectura de temperatura que realiza el aparato no es correcta, siga las siguientes instrucciones para realizar la calibración de la lectura de la temperatura del aparato. 1.- Ponga un recipiente con agua caliente. NOTA: Se recomiendo realizar la calibración a la temperatura habitual de trabajo del cocedor a baja temperatura. -
Página 11: Limpieza / Mantenimiento
LIMPIEZA / MANTENIMIENTO 1.- Antes de proceder a la limpieza, asegúrese de que el aparato se encuentra desenchufado y ha temperatura ambiente. 2.- Extraiga la bandeja y sus soporte para facilitar la limpieza de la cubeta. 3.- Para la limpieza no emplee productos abrasivos o esponjas metálicas que puedan dañar la superficie. -
Página 12: Solución De Problemas
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Problemas Motivos Soluciones LCD en blanco 1.- El cable no está bien 1.- Enchufe y encienda el enchufado. aparato. 2.- Hay problemas en la corriente 2.- Cerciórese de que el resto eléctrica. de aparatos funcionan con 3.- El dispositivo de protección normalidad. -
Página 13: Cocción Al Vacío
COCCIÓN AL VACIO Entre las nuevas técnicas de Restauración la más importante es la cocción y conservación al vacío. Las ventajas que ofrece esta técnica aseguran su introducción y adaptación a las necesidades de cada cocina: ganar tiempo, mejora de costes, mejor organización del personal y mayor duración de los productos, manteniendo sus cualidades higiénicas y organolépticas, son algunas de las principales razones que auguran su éxito e introducción en la Restauración. - Página 14 8.- Almacenar los productos envasado en frigoríficos a temperatura entre 0ºC y +2ºC, y respetar esta temperatura hasta el momento de su cocción en SOUS VIDE. 9.- Para recuperar la temperatura de servicio es necesario actuar con rapidez para llegar en menos de una hora y media a una temperatura superior a los +65ºC en el corazón del producto.
- Página 88 L'intervention technique par le client ou par du personnel non autorisé rendra immédiatement non valise la garantie. LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L. ne se rend pas responsable des pannes produites par une installA tion ou une utilisation incorrecte de l'appareil.
- Página 90 LACOR MENAJE PROFESIONAL S.L Bº San Juan, s/n - Apdo. 18 Telf.: 943 769030 - Fax: 943 765387 Telf. Export: +34 943 769174 - Fax Export: +34 943 769222 [email protected] - www.lacor.es 20570 BERGARA (Gipuzkoa) - SPAIN GRUPO MARCOS LARRAÑAGA Y CIA...