Instrucciones De Seguridad; Higienización - Pratica C6 Manual De Instalación Y Operación

1. Instrucciones de Seguridad

1.1 EPI´s
Para mayor seguridad del operador es necesario usar Equipos de Protección Individual
(EPI). En la operación se usan guantes de protección y delantal. En la higienización se
usan también máscara y lentes protectoras.
Guantes de Protección
1.2 Gas
•En caso de fuga de gas, apague inmediatamente el equipo y llame al servicio técnico.
• En caso de que suene el alarma y el display muestre el mensaje, (ERR GAS), apague el
equipo, verifique el suministro de gas y reenciéndalo. Intente esta maniobra más 2
veces, como máximo. Si el problema persiste, suspenda el uso y llame al servicio
técnico.
• Semestralmente, haga una inspección de mangueras, llaves de paso, válvulas y
conexiones de la red con un técnico calificado.
• Es obligatorio el uso de campana para extraer los gases resultantes de la combustión.
1.3 Energía Eléctrica
La conexión a tierra del horno es obligatoria.
ï El horno debe tener un disyuntor térmico exclusivo.
Solamente técnicos autorizados deben abrir el panel del equipo.
1.4 Para abrir la puerta del horno, quédese detrás de la misma y realice la
abertura en 2 etapas.
1º) Abra um pouco a porta e espere
a saída de calor e vapor do forno.
1.5 Higienización:
Es obligatorio el procedimiento diario de higienización para una mayor seguridad del
operador, mejor conservación del equipo y para evitar la contaminación de los
alimentos.
La falta de limpieza puede incluso provocar fuego en el interior del equipo.
Máscara de Protección Lentes de Protección
Disyuntor
del Horno
2º) Abra efetivamente o equipamento.
Delantal
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