Pescado - Siemens HN678G4 6 Serie Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
Plato
Espalda de cordero con hueso***
Lomo de cordero con hueso,
1 kg***
Chuletas de cordero
Salchichas
Salchichas para asar
Platos de carne
Asado de carne picada, 1 kg
Asado de carne picada, 1 kg
Asado de carne picada, 1 kg +
20 ml de agua
* Precalentar
**Para empezar, añadir aprox. 200 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
*** Sin dar la vuelta
**** Para empezar, añadir aprox. 100 ml de líquido en el recipiente; ir rellenando el depósito de agua durante el funcionamiento
Consejos prácticos para asar, estofar y asar al grill
El compartimento de cocción se ensu-
cia mucho.
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
y/o el asado está demasiado seco.
La corteza es demasiado fina.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado.
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida.
Al estofar, la carne se quema.
El asado no está bien hecho.
Los alimentos al grill están dema-
siado secos.

Pescado

Su aparato proporciona varios tipos de calentamiento
para la preparación de pescado. En las tablas de
ajustes figuran los ajustes óptimos para muchos platos.
A los pescados enteros no hace falta darles la vuelta.
Meter el pescado entero en el compartimento de
cocción en posición natatoria, con la aleta dorsal hacia
arriba. Para que el pescado se mantenga estable,
poner una patata cortada o un pequeño recipiente apto
para hornear dentro del abdomen del pescado.
Se reconoce que el pescado está listo cuando la aleta
dorsal se puede quitar fácilmente.
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Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Recipiente abierto 3
Recipiente abierto 2
Parrilla 3
Parrilla 4
Recipiente abierto 2
Recipiente abierto 2
Recipiente abierto 2
Preparar los alimentos en una fuente de asados cerrada o utilizar la bandeja grill. Al utilizar la bandeja grill, se
obtienen resultados óptimos de asado. La bandeja grill se puede adquirir como accesorio opcional.
Comprobar la altura en la que se ha colocado y la temperatura. La próxima vez, seleccionar una temperatura
más baja y reducir el tiempo de cocción en caso necesario.
Aumentar la temperatura o encender brevemente el grill al final del tiempo de cocción.
La próxima vez, utilizar un recipiente más pequeño y añadir más líquido en caso necesario.
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande y añadir menos líquido en caso necesario.
La cacerola y la tapa deben encajar y quedar bien cerradas.
Reducir la temperatura y añadir todavía más líquido durante el estofado en caso necesario.
Trinchar el asado. Preparar la salsa en la sartén para asar y añadir las rodajas de asado a la salsa. Terminar
de cocer la carne solo con el microondas.
Sazonar la carne después de asarla al grill. La sal provoca que la carne libere agua. No pinchar las piezas al
darles la vuelta. Utilizar unas pinzas para grill.
Tipo ca- Temperatura en
lentam. °C / nivel de grill
200-210*
4
190-210
4
3
(
3
(
170-180
4
190-200
:
170-190
4
Asar y asar al grill sobre la parrilla
Insertar la parrilla en la altura de inserción indicada con
la inscripción "Microwave" dirigida hacia la puerta del
aparato y la curvatura hacia la parte inferior.
Adicionalmente, insertar la bandeja universal al menos
una altura de inserción más abajo y con el borde
inclinado dirigido hacia la puerta del aparato.
Dependiendo del tipo y tamaño del pescado, añadir
hasta litro de agua en la bandeja universal. Esto
^
permite recoger el líquido que se desprende. De este
modo se genera menos humo, mientras que el
compartimento de cocción se mantiene más limpio.
Potencia mi- Intensi- Duración
croondas en dad del en minu-
vatios vapor tos
- 1 25-30
90 - 30-40
- - 12-16
- - 10-15
- - 60-70
- 1 70-80
360 - 30-40