Confezionamento Sotto Vuoto In Un Sacchetto Derivante Dal Rotolo - CASO DESIGN VacuChef SlimLine 1419 Manual De Instrucciones Original

37.4 Confezionamento sotto vuoto in un sacchetto derivante dal rotolo

Mettere l'apparecchio in un posto asciutto e fare attenzione che il piano di lavoro davanti
all'apparecchio sia libero da altri oggetti e che sia abbastanza grande per appoggiare i
sacchetti da confezionare con i generi alimentari.
Inserire la spina. Accendere l'apparecchio. Nel display viene visualizzato il tempo di messa
sotto vuoto e di saldatura impostato. Adattare il tempo di messa sotto vuoto e di saldatura
come desiderato.
Srotolare il foglio alla lunghezza desiderata e tagliarlo in modo preciso e pulito alla
lunghezza desiderata.
Alzare il manico. Aprire il coperchio dell'apparecchio e appoggiare una delle estremità
aperte del sacchetto sopra la barra di saldatura e fissarlo. L'estremità aperta del sacchetto
deve trovarsi ancora nell'apparecchio. Chiudere il coperchio dell'apparecchio.
Premere Saldare (Manual Seal). Il sacchetto viene saldato. Il tempo di messa sotto vuoto
lampeggia con 0. La pompa lavora ancora per poco. Poi il tempo di saldatura viene di
nuovo conteggiato decrescente a 0 e la corrispondente spia di segnalazione lampeggia.
La spia di segnalazione si spegne quando il processo è concluso.
Alzare il manico. Aprire il coperchio e rimuovere il sacchetto.
Questo può ora essere utilizzato per la messa sotto vuoto.
► È preferibile non sigillare più di un sacchetto al minuto per lasciare all'apparecchio il
tempo di recuperare. Però è possibile sigillare anche diversi sacchetti uno dopo l'altro.
► Assicurarsi che il sacchetto che si desidera utilizzare sia più lungo del cibo di almeno
8cm. Aggiungere 2 cm. supplementari ogni volta che il sacchetto viene riutilizzato.
► Non mettere una quantità di cibo eccessiva nel sacchetto; lasciare una lunghezza
sufficiente all'estremità aperta del sacchetto in modo che possa essere ben posizionato
sull'area di sigillatura.
► Non inumidire l'estremità aperta. Questo può rendere più difficile la chiusura ermetica
del sacchetto.
► Esistono diversi usi non alimentari per sacchetti sotto vuoto. Tenere gli articoli per il
campeggio come fiammiferi, cassette di pronto soccorso e indumenti, puliti ed asciutti.
Proteggere razzi di segnalazione di pericolo stradale. Mantenere l'argenteria lucida e
inossidata.
► Pulire e appianare il lato aperto prima di sigillarlo. Assicurarsi che niente rimanga nella
parte aperta del sacchetto, che non ci siano grinze o pieghe sulle estremità del lato
aperto. Corpi estranei o grinze e pieghe possono compromettere il sigillo.
► Se gli alimenti da sigillare hanno dei bordi taglienti, come ossa, spaghetti o molluschi, è
necessario coprire le punte con carta assorbente per evitare perforazioni o tagli del
sacchetto.
► Per cibi liquidi come minestre, pasticci o stufati, conviene prima congelarli in una
padella o un recipiente resistente, poi sigillarli sotto vuoto, etichettarli e riporli nel
congelatore appena solidificati.
► Sbollentare le verdure in acqua bollente o forno a microonde per un corto periodo, farle
raffreddare ancora croccanti e condizionarle sotto vuoto in porzioni convenienti.
Indicazione
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