Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Alimentos sensibles a la presión
No apilar demasiado los alimentos sensibles a la presión en la
bandeja de cocción. Es preferible utilizar dos bandejas.
Cocinar un menú
Al vapor se puede cocinar a la vez varios menús completos sin
que se mezclen los sabores. Introducir en primer lugar los
alimentos que necesitan un tiempo de cocción más largo y, el
resto, en el momento adecuado. De este modo, todos los
alimentos terminan de hacerse al mismo tiempo.
Cuando se prepara un menú completo se necesita un tiempo
de cocción total más largo por el hecho de que cada vez que
se abre la puerta del aparato se pierde un poco de vapor y
debe volverse a calentar.
Verduras
Colocar las verduras en la bandeja con agujeros e introducir a
la altura 3. Colocar la bandeja de horno debajo en la altura 1.
De este modo se recoge el líquido que se desprende.
Alimentos
Alcachofas
Coliflor
Coliflor
Brócoli
Guisantes
Hinojo
Verdura rellena
Calabacín, berenjena, pimiento)
Flan de verdura
Judías verdes
Zanahorias
Colinabo
Puerros
Maíz
Acelgas*
Espárragos, verdes*
Espárragos, blancos*
Espinacas*
Romanescu
Coles de Bruselas
* Precalentar el aparato
Tamaño de
Accesorios
la pieza
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
-
con agujeros + ban-
deja de horno
rodajas
con agujeros + ban-
deja de horno
no precoci-
bandeja de horno en
nar las ver-
altura 2
duras
-
recipiente para baño
María de 1,5 l + parrilla
en altura 2
-
con agujeros + ban-
deja de horno
rodajas
con agujeros + ban-
deja de horno
rodajas
con agujeros + ban-
deja de horno
rodajas
con agujeros + ban-
deja de horno
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
en juliana
con agujeros + ban-
deja de horno
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
enteras
con agujeros + ban-
deja de horno
-
con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
en cogollos con agujeros + ban-
deja de horno
Función Turbo
La función Turbo
›
es ideal para preparar repostería dulce y
salada, estofados y pasteles variados.
Funcionamiento combinado
El modo "Funcionamiento combinado" (aire caliente y vapor)
está especialmente indicado para preparar asados, pollo y
productos de panadería como pastas y pan.
Los asados y el pollo quedan sabrosamente crujientes por
fuera y jugosos por dentro. Además la carne pierde menos
peso.
Los productos de panadería, como pastas y pan, adquieren
una superficie especialmente brillante y no se resecan.
Modo de fun-
cionamiento
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Funciona-
miento combi-
nado
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Cocción al
vapor
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minu-
tos
100
30 - 35
100
30 - 40
100
10 - 15
100
8 - 10
100
5 - 10
100
10 - 14
160 - 180
15 - 30
100
50 - 70
100
15 - 20
100
10 - 20
100
15 - 20
100
4 - 6
100
25 - 35
100
8 - 10
100
7 - 12
100
10 - 15
100
2 - 3
100
8 - 10
100
20 - 30
25
Capítulos
Tabla de contenido
