CASO DESIGN DryAged Master 380 Pro Manual De Instrucciones página 87

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Vano interno e pareti esterne
Pulire il vano interno e le pareti esterne con acqua tiepida e un po' di detersivo. In
nessun caso utilizzare detergenti o solventi chimici contenenti sabbia o acido.
Asciugare poi accuratamente l'apparecchio con un panno morbido.
Accendere la luce UV per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione.
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Scatola
Utilizzare un detergente per vetri all'esterno per pulire le superfici in vetro, per le
superfici in acciaio inox utilizzare un apposito detergente standard
Asciugare poi accuratamente l'apparecchio con un panno morbido.
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Contenitore di raccolta per la condensa (K)
Se ci sono state forti oscillazioni di temperatura nell'apparecchio o se si vuole mettere
fuori servizio l'apparecchio per un periodo di tempo più lungo, consigliamo in questo
caso di verificare il contenitore di
raccolta per la
condensa/vaschetta di raccolta.
Le oscillazioni di temperatura
possono essere causate, ad
esempio, da un'interruzione di
corrente, da un'apertura più
lunga/frequente della porta
quando l'apparecchio è acceso o
da guasti dell'apparecchio.
Rimuovere con una spugna
eventualmente l'acqua di
condensa dal contenitore di raccolta della condensa. Questo si trova sul retro
dell'apparecchio in basso a destra. A tale scopo rimuovere la copertura di metallo e poi
riavvitarla.
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Sbrinamento manuale:
Lasciare sbrinare l'apparecchio per 24 ore dopo ogni operazione di maturazione.
Spegnere l'apparecchio ma non staccare la spina. Spegnere l'apparecchio ma non
staccare la spina. Lasciare poi sbrinare manualmente l'apparecchio. Fare attenzione
alla vaschetta di raccolta (K) e durante lo sbrinamento rimuovere l'acqua creatosi.
◆ Se l'apparecchio è ghiacciato, allora procedere come segue:
Togliere la carne dall'apparecchio. Coprirla con pellicola trasparente o, se possibile,
metterla in un sacchetto e raffreddarla in un apparecchio di raffreddamento idoneo.
Spegnere l'apparecchio.
Riempire una pentola con acqua di rubinetto calda ma non più in ebollizione e mettere
la pentola su un panno sopra il fondo della base metallica d'appoggio.
Avviso: Pericolo di scottatura dalla pentola
scottante.
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