Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
60.2 Afwijzing van aansprakelijkheid:
De producent is niet aansprakelijk voor schade aan het gekoelde product, ook niet bij
defecte van het apparaat binnen de garantieperiode. De fabrikant is ook niet
aansprakelijk voor persoonlijk letsel, door incorrect bewaard voedsel dat wordt
geconsumeerd.
60.3 Informatie over dry-aging
Het droge rijpen (dry-aging) van rund- en varkensvlees en wild is een complex proces
en heeft veel tijd en ideale omstandigheden nodig.
Plaats het kwalitatief hoogwaardige vlees op de metalen bodem of hangt het met de
vleeshaken in het apparaat.
Controleeer het vlees regelmatig op wildschimmel.
Wanneer de door u gewenste rijpinggraad is bereikt, haalt u het vlees uit het apparaat
en portioneert u het volgens uw eigen voorkeur.
Verschillende aromas afhankelijk van de rijpingstijd
U bereikt een subtiel, nootachtig aroma, afhankelijk van het gebruikte vlees, na ca. 21
dagen. Paddestoelaromas bereikt u, afhankelijk van het gebruikte vlees, na cs. 28-35
dagen.
Krachtige aromas, zoals van blauwe schimmelkaas, krijgt u afhankelijk van het
gebruikte vlees, na ca. 45 fdagen en meer.
Hoe langer u het vlees laat rijpen, deste krachtiger wordt hat aroma.
61 Reiniging en onderhoud
In dit hoofdstuk krijgt u belangrijke informatie m.b.t de reiniging en het onderhoud van
het apparaat. Neem de aanwijzingen in acht om beschadigingen door verkeerde
reiniging van het apparaat te voorkomen en een storingvrij gebruik te waarborgen.
61.1 Veiligheidsvoorschriften
VOORZICHTIG
Schenkt u eerst aandacht aan de volgende veiligheidsvoorschriften voordat u met de
reiniging van het apparaat begint:
► Reinig het apparaat grondig, voordat u het in gebruik neemt.
► Reinig het apparaat grondig na ieder rijpingsproces.
► Schakel de DryAged Master voor het reinigen uit en trek de steker uit het stopcontact
en haal al het vlees eruit.
► Gebruik geen agressieve of schurende reinigingsmiddelen en geen oplosmiddelen.
► U moet een reiniger geschikt voor voedingsmiddelen gebruiken, die echter niet te
agressief is voor de oppervlakken van het apparaat.
127
Tabla de contenido
