Tabla de contenido
Tablas de asados
Carne de vacuno, ternera
Plato
Asado de vacuno, aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno,
1)
aprox. 1 kg
Rosbif, aprox. 1 kg
Asado de ternera, aprox. 1,5 kg
Función / Temperatura / Nivel / Tiempo de asado / Temperatura interior
Aire caliente plus / Asado automático / Función Clima / Calor bóveda/sole-
ra
1) Utilice la bandeja Universal. Selle antes la carne en la sartén.
2) Si utiliza la función Clima , suelte un golpe de vapor para comenzar con el proceso
de cocción.
3) Si utiliza la función Clima , después de la fase de calentamiento, realice manualmen-
te las entradas de vapor repartidas a lo largo del tiempo.
4) Precaliente el horno.
Durante la fase de calentamiento, desconecte la función Calentamiento rápido seleccio-
nando la tecla sensora iluminada .
5) Cocine primero con la tapa. Retire la tapa una vez transcurrida la mitad del tiempo y
añada aprox. 0,5 l de líquido.
6) Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
7) Si dispone de una sonda térmica por separado, puede orientarla también a la tempera-
tura interior indicada.
8) Dependiendo del grado de cocción deseado: poco hecho: 40–45 °C, al punto: 50–60 °C,
muy hecho: 60–70 °C
/
/ 150–160
1)
/ 150–160
/
[°C]
170–180
190–200
2)
150–160
180–190
2)
150–160
180–190
190–200
3)
190–200
200–210
[min]
1/2 100–130
1/2 110–140
4)
1/2
20–50
4)
1/2
20–50
4)
1/2
20–50
4)
1/2
30–60
4)
1/2
30–60
4)
1/2
30–60
5)
1/2
70–90
6)
1/2
70–90
5)
1/2
70–90
Asar
7)
[°C]
5)
85–95
5)
8)
40–70
8)
40–70
70–80
85
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