Tabla de contenido
Asar
Tablas de asados
Carne de vacuno, ternera
Asado de vacuno, aprox. 1 kg
Solomillo de vacuno, aprox. 1 kg
Rosbif, aprox. 1 kg
Asado de ternera, aprox. 1,5 kg
Función / Temperatura / Nivel / Tiempo de asado
Aire caliente plus / Calor de bóveda/solera
* En caso de utilizar las guías telescópicas FlexiClip (si están disponibles), móntelas un ni-
vel más abajo.
1) Utilice la bandeja universal. Selle primero la carne en la placa.
2) Precaliente el horno. Para ello, no utilice la función Calentamiento rápido .
3) Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurrida la mitad del tiempo y añada
aprox. 0,5 l de líquido.
4) En función del grado de cocción deseado (al utilizar una sonda térmica): rare/poco he-
cha: 40–45 °C, al punto: 50–60 °C, well done/muy hecha: 60–70 °C
62
1)
1)
[°C]
170–180
190–200
2)
150–160
2)
180–190
2)
150–160
2)
180–190
190–200
200–210
*
[min]
3)
2
100–130
3)
2
110–140
4)
2
20–50
4)
2
20–50
4)
2
30–60
4)
2
30–60
3)
2
70–90
3)
2
90–110
Tabla de contenido
