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Solera
Alimentos congelados
Cuando hornee productos muy con-
gelados, como papas fritas, croque-
tas, pasteles, pizzas o baguettes, use
la temperatura más baja que indica el
fabricante en el paquete.
Cocine alimentos congelados como
pasteles, pizzas o baguettes sobre
papel encerado sobre la rejilla.
Hornear productos congelados de
gran tamaño en la bandeja de hor-
neado o la bandeja universal puede
deformar la bandeja y hacer que no
se pueda sacar del horno.
Los productos congelados pequeños,
como papas al horno o croquetas de
papa pueden hornearse en la bandeja
universal. Coloque los alimentos so-
bre papel encerado y voltee varias
veces durante la cocción.
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Notas sobre el cuadro de hor-
neado
Por regla general, debe seleccionar la
menor temperatura que aparece en el
cuadro.
No elija una temperatura mayor a la
recomendada. Aumentar la tempera-
tura puede reducir el tiempo de coc-
ción pero, como resultado, el dorado
no será uniforme y los resultados de
la cocción no serán satisfactorios.
Verifique que los alimentos estén co-
cinados al finalizar el menor tiempo
calculado. Para verificar si el pastel
está listo, inserte un pincho de made-
ra en el centro. Estará listo cuando
retire el pincho y salga limpio, sin ma-
sa ni migas pegadas.
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